Por qué la cebada es útil para los humanos en nutrición dietética y cosmetología
Los cereales tienen un lugar especial en el menú de aquellos que se toman en serio la alimentación saludable. Existe una gran cantidad de tales productos, pero consideraremos cómo la cebada es útil para el cuerpo humano. En la década de 1980, a menudo se servía en jardines de infancia, escuelas y hospitales. Ella era el plato principal de la cafetería del ejército. Debido a una preparación inadecuada, la reputación de la cebada se arruinó. Por lo tanto, la generación anterior recuerda con tristeza el sabor de la papilla "oficial". Sin embargo, un conocimiento cercano de los cereales ayudará a evaluar los verdaderos beneficios de la cebada para el cuerpo humano e incluirla en su dieta.
Transformación en una perla
Las propiedades beneficiosas de la cebada perlada se conocían en la antigüedad. La famosa figura Pitágoras lo usó como producto dietético. En sus escritos, señaló que la cebada perlada tiene un efecto beneficioso sobre la memoria y la atención. El consumo regular de papilla energiza el cuerpo. En el Imperio Romano, se preparaban cereales para los gladiadores, especialmente antes de entrar en la arena. En el territorio de Rusia, se consideraba un "plato real" por su excelente sabor y facilidad de preparación. Incluso en el siglo XXI, el producto tiene una gran demanda entre los compradores.
Hoy en día, se conocen varias variedades de cebada, que corresponden a los estándares adoptados en la Unión Soviética. Se clasifica según el tamaño de grano, después de lo cual se le asigna un número de serie. Por ejemplo, las "perlas" grandes de forma ovalada pertenecen a los grupos No. 1 y No. 2. Cada uno de ellos está marcado con una ranura longitudinal oscura. La cebada perlada esférica más pequeña se clasifica con los números 3, 4, 5.
Según esta marca, los cereales se denominan:
- "Ordinario";
- "Holandés";
- "Real".
Cada uno de ellos tiene dimensiones que corresponden a los estándares adoptados en el siglo XX. La más valiosa hoy en día es la cebada perlada grande "ordinaria". Los granos pulidos contienen una gran cantidad de fibra, por lo que los nutricionistas los utilizan activamente. "Hollanda" tiene forma redonda, se cocina rápidamente y contiene una gran cantidad de carbohidratos. El cereal más pequeño, "Royal", se utiliza como un producto valioso para la comida del bebé.
100 g de papilla cocida en agua contienen 110 kcal.
Almacenamiento de componentes valiosos
La profunda investigación de los científicos ayudó a revelar el secreto de cómo la cebada es útil para los órganos vitales humanos. Encontraron una serie de componentes valiosos en los cereales:
- fibra;
- vitaminas (A, B, D, K, E, PP);
- proteinas;
- fibra alimentaria;
- carbohidratos;
- ceniza.
El producto contiene aminoácidos, monosacáridos, ácidos grasos (omega 3, 6, 9). Y la abundancia de minerales es simplemente asombrosa:
- magnesio;
- planchar;
- zinc;
- fósforo;
- selenio;
- potasio;
- sodio;
- calcio;
- manganeso.
Todos ellos son componentes importantes del cuerpo humano. Solo el consumo regular del producto ayuda a reponer el suministro de elementos químicos necesarios para el trabajo coordinado de los sistemas internos.Consideremos con más detalle los efectos beneficiosos del producto en el cuerpo.
Por que la cebada es útil para las damas modernas.
Toda mujer que se precie se esfuerza por lucir bella y estar siempre en forma. Hay muchas opciones para lograrlo. Las dietas ayudan a algunas personas. Otros van al gimnasio con regularidad o piscina... Sin embargo, comprender los beneficios de la cebada para las mujeres ayuda a dar forma inteligente a su dieta. Descubriremos hechos específicos.
La presencia de fibra en el cereal promueve la función intestinal. A menudo, los médicos recomiendan comer cebada con regularidad para aquellos que:
- sufre de estreñimiento;
- tiene gastritis;
- combate las alergias.
El producto es ideal para adelgazar. La abundancia de vitaminas energiza el cuerpo con la energía que las mujeres necesitan todos los días. La vitamina D tiene un efecto beneficioso sobre los dientes y fortalece los huesos. Aminoácido “La lisina sintetiza colágeno en el cuerpo, que es responsable del estado general de la piel. Una mascarilla casera de cebada perlada aportará al rostro y al cuello abundantes nutrientes.
Para el caso necesitarás:
- cebada perlada (50 g);
- clara de huevo (1 pieza);
- jugo de tomate (1 cucharada. L);
- Aceite esencial de manzanilla o sándalo (1-2 gotas).
La sémola se muele en un molinillo de café. Agregue la clara de huevo, el jugo y mezcle con una batidora. Al final, vierte unas gotas de aceite esencial. La mezcla resultante se aplica en rostro y cuello. Mantenga durante unos 15 minutos. Lavar con agua fría.
La versión más simple de una máscara cosmética está hecha de cebada perlada hervida en leche. Los granos se frotan bien con un tenedor. La papilla se aplica suavemente a las áreas problemáticas de la piel de la cara y el cuello.
Como resultado, se producen cambios visibles:
- el acné desaparece;
- puntos negros;
- la liberación de grasa disminuye;
- aparece la elasticidad.
La cebada es un maravilloso agente profiláctico para la osteoporosis. Después de todo, contiene más calcio que la leche natural. Para las mujeres embarazadas, el crup es un salvavidas. Ayuda a mantener el equilibrio de minerales que necesitan el bebé y la futura madre.
Finalmente:
- los procesos metabólicos están normalizados;
- las toxinas se eliminan del cuerpo;
- los tejidos esqueléticos del bebé se forman con éxito;
- se estimula la producción de eritrocitos.
Durante la lactancia, la cebada perlada se introduce en la dieta cuando el bebé tiene al menos un mes de edad. Una decocción de cereales promueve la producción de leche.
Para no provocar diátesis en el niño, es recomendable que las mujeres lactantes consuman cebada en pequeñas porciones.
Gachas de perlas y caballeros
Los hombres que sirvieron en el ejército recuerdan con desdén la papilla del soldado. A menudo se le llama "metralla" o "lona". Los que piensan así ni siquiera sospechan lo valiosa que es la comida del "ejército". Descubriremos cómo la cebada es útil para los hombres que están dispuestos a incluirla en su dieta.
Los componentes que forman los cereales normalizan los niveles de colesterol en sangre. Ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos y el músculo cardíaco. Esto es especialmente importante para los caballeros mayores de 40 años. Durante este período, son especialmente vulnerables, ya que existe una amenaza de accidente cerebrovascular o ataque cardíaco.
Como saben, a muchos hombres les gusta beber bebidas embriagadas, fumar cigarrillos y comer una comida abundante. Como resultado, el hígado se altera. La comida sana viene al rescate y, por supuesto, la papilla de "perlas". La presencia de fibra dietética, ácidos grasos y oligoelementos estimula la eliminación de toxinas del organismo. Los intestinos funcionan al 100%. Esto significa que un hombre siempre está en forma y listo para mantener a su familia.
Los aminoácidos y las vitaminas ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. Por lo tanto, el consumo regular de cebada es un escudo confiable contra todo tipo de infecciones.
Además, los granos de perlas contienen una gran cantidad de selenio. El elemento tiene un efecto positivo en el trabajo:
- corazones;
- sistema endocrino;
- el flujo de sangre.
Los hombres se vuelven más activos en la vida. Tolera fácilmente situaciones estresantes. No corren peligro de desarrollar tumores malignos.Sufren menos enfermedades respiratorias. La abundancia de vitamina A mejora los órganos de audición y visión. Estimula el crecimiento del cabello, que es uno de los factores importantes en la vida de un caballero. El fósforo aumenta los niveles de hemoglobina. Los componentes de PP apoyan el sistema nervioso.
En el período postoperatorio, los médicos aconsejan a los hombres que coman papilla de cebada para que el cuerpo se recupere más rápido.
Cuerpo de niños y cebada.
Los pediatras dicen que los cereales pulidos son demasiado "pesados" para los bebés. Aconsejan introducirlo en la dieta solo en el cuarto año de vida. A esta edad, el sistema digestivo del niño está listo para aceptar alimentos "sólidos". Sin embargo, debes comenzar con porciones pequeñas. Después de la comida, los padres observan cuidadosamente cómo se absorbe el producto.
Si el cuerpo del niño no tolera el gluten, aparecerán los siguientes síntomas:
- heces blandas con presencia de espuma;
- evacuaciones intestinales con olor espeluznante;
- elementos no digeridos;
- hinchazón del abdomen;
- urticaria;
- dolor de dolor en los intestinos;
- falta de apetito.
En este caso, debe comunicarse con su médico de cabecera. Si la comida tuvo éxito, la próxima vez se aumenta la porción. Con el tiempo, la papilla se complementa con mantequilla, verduras, pasas y otros ingredientes. Se agrega a las sopas, se sirve con salsa o como guarnición de productos cárnicos.
Los pediatras prestan especial atención a los padres sobre los beneficios reales de la cebada para los niños durante la formación del cuerpo. Elementos como el fósforo y el calcio son necesarios para el tejido óseo. El selenio tonifica los músculos, combate las alergias. El zinc estimula la eliminación de toxinas de la sangre. Protege contra las infecciones a las que está expuesto el cuerpo del niño. Las vitaminas mejoran la capacidad de recordar, lo cual es importante en la adolescencia.
Al comprar cebada perlada, debe prestar atención a la apariencia de los granos, el aroma y el color.
Habiendo investigado cuidadosamente para qué es útil la cebada, su popularidad no es sorprendente. En los años 80, las gachas se servían para el almuerzo en el ejército soviético, escuelas y jardines de infancia. La información sobre la composición química hizo del cereal un manjar valioso. Su dignidad fue apreciada por líderes militares, educadores y maestros. Queda por comprar granos de "perla" en el supermercado y preparar un plato magnífico para la próxima comida familiar.