¿Cómo elegir un melón delicioso?
El verano agrada no solo con calidez, sino también con una variedad de frutas y verduras saludables que no se pueden encontrar en los estantes en invierno. El melón también les pertenece. Para no decepcionarse con el producto comprado cuando regrese a casa, debe saber cómo elegir el delicioso melón correcto.
En primer lugar, es mejor comprar melón de proveedores de confianza que vendan en tiendas de verduras o en el mercado. Los mercados espontáneos a lo largo de la carretera no son adecuados para este propósito, ya que las verduras absorben bien los gases de escape y otras sustancias nocivas. Tal melón solo dañará el cuerpo.
Una vez decidido el lugar de compra, debe examinar cuidadosamente el melón y prestar atención a dichos signos externos:
- color y densidad de la piel;
- olor a melón;
- peso y forma del feto;
- la condición del pedúnculo.
Color y densidad de la cáscara del melón
Melón maduro será de color amarillo sólido (o naranja). La mancha del costado del melón que tocó el suelo también debe ser amarilla. Si predominan los tonos más claros en el color de la mancha, significa que el melón se recogió antes de que tuviera tiempo de madurar.
No será superfluo golpear el melón: el sonido sordo que se emite al golpear la piel dura indica madurez. Pero si la cáscara se dobla cuando se presiona y es suave al tacto, significa que el melón ha madurado hace demasiado tiempo. Esto se evidencia por la presencia de grietas a través de las cuales, además, pueden penetrar diversas bacterias.
Sabor a melón
Es recomendable comprar un melón en días cálidos, incluso calurosos. A temperaturas elevadas, el aroma dulce y embriagador del melón maduro se siente mejor que en un clima fresco. Si la dulzura del aroma domina el olor a hierba, el melón todavía está verde y no es apto para el consumo.
Peso y forma del feto
El melón "natural", cultivado en el jardín sin el uso de productos químicos ilimitados, pesa en promedio unos 3 kilogramos. Si las escamas muestran más, el melón es importado o ha sido procesado diligentemente. Definitivamente no vale la pena comprar una fruta así, es poco probable que sea sabrosa.
Los amantes del melón experimentados argumentan que también deben seleccionarse en función de su género, ya que los melones niña son más sabrosos. Si el melón tiene la forma de un óvalo, más plano en la parte inferior, se trata de una "niña", además, la mancha lateral de dicho melón será más grande y más clara que en los "niños".
Condición del tallo
Al elegir un melón, se debe prestar especial atención al estado del tallo. El delicioso melón maduro está completamente seco. Si la cola solo está ligeramente marchita y verde, entonces la fruta en sí no tendrá sabor, ya que no tuvo tiempo de madurar.
Y el último consejo: a la hora de elegir un melón, no debes comprar frutas cortadas. La mitad envuelta en película puede ser y será sabrosa y madura, pero no el hecho de que sea útil. A través de un cuchillo sucio o de las manos sin lavar del vendedor, se puede adquirir una desagradable sorpresa con el melón.