¿Cómo cerrar la compota de melocotón para el invierno en casa?

Los melocotones brillantes, dulces y jugosos son siempre populares y deseados por todos. Cerrar la compota de melocotón para el invierno significa abastecerse de un frasco de vitaminas caseras sin conservantes. Después de todo, los melocotones no solo son atractivos en apariencia, sino que contienen muchos microelementos que influyen beneficiosamente en el cuerpo. En invierno, habrá la oportunidad de disfrutar no solo de compota dulce, sino también de comer la pulpa de los melocotones. La fruta enlatada en compota se puede consumir entera y usar en tartas o pasteles. Hay muchas recetas con una foto de compota de durazno para el invierno, para que las azafatas novatos entiendan cómo cerrar esta excelente bebida. Las azafatas con experiencia en conservación también podrán aprender muchas cosas interesantes de la presentación fotográfica del proceso de laminado de frutas y bayas en blanco.

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¿Por qué un melocotón es bueno para ti?

El melocotón es una fruta útil para los humanos. Contiene: vitaminas B, C, T, K, PP, potasio, magnesio, zinc, manganeso, fósforo, hierro, ácidos cítrico, málico y tartárico. Las pectinas y el aceite esencial también se pueden distinguir entre los componentes beneficiosos. Incluso la semilla de durazno y sus hojas tienen propiedades positivas. La piedra se procesa en aceite de almendras, que se usa ampliamente en cosmetología, y las decocciones se hacen con las hojas de los árboles para el tratamiento de enfermedades gastrointestinales.

La pulpa fragante es fácilmente digerible en cualquier forma. Puede usarlo no solo fresco, sino también recurrir a una receta simple de compota de durazno para el invierno. Ya sea jugo, compota o pulpa de durazno, todos ellos normalizan por igual la actividad secretora del estómago, ayudan a digerir los alimentos, mejoran el apetito y también tratan la enfermedad renal, dolencias cardiovasculares, reumatismo y gota.

Compota de melocotón en conserva

La pregunta inicial: "¿Cómo cocinar la compota de melocotón?" - Hay una descripción simple de este proceso. En una cacerola con agua fría, agregue la cantidad deseada de melocotones sin hueso, agregue azúcar al gusto y hierva durante 10-15 minutos. Deja enfriar y la compota está lista para comer. Antes de servir, puede poner unos cubitos de hielo en el vaso para tomar una bebida refrescante y refrescante. Y, aquí, si desea conservar la compota de durazno para el invierno, a continuación se proporcionan varias recetas insuperables. Se tarda aproximadamente una hora en preparar tal comida, pero el resultado es excelente y sabroso. La lista de ingredientes principales incluye melocotón, agua y azúcar. De los utensilios de cocina solo necesitas una cacerola. Para aquellos que no quieran sufrir ni siquiera con una cacerola, pueden hacerse con una multicocina. La compota no sale peor que hervida en una cacerola.

Compota de melocotón sin esterilización - video

Compota de melocotón sin hueso para el invierno.

Descripción paso a paso:

1. Lavar los duraznos, quitar las colas y los huesos, dividiendo la fruta por la mitad. Si lo desea, puede pelar la fruta de la piel, pero su ausencia no tiene ningún efecto en el sabor y el proceso de enlatado.
2. Llenar una cacerola con 2 litros de agua y hervir. Puede sacar el agua más corriente del grifo, sin gastar dinero en agua purificada. Los procedimientos de esterilización matarán todos los gérmenes de todos modos.Nuevamente, todo depende de sus capacidades, el agua purificada también es una excelente base de compota.
3. Coloca los melocotones en el frasco hasta la mitad o sin apretar hacia arriba.
4. Vierta agua hirviendo en un frasco, cubra con una tapa y deje reposar durante media hora para que el agua se sature con jugo de durazno.
5. Pasado el tiempo especificado, vierta el agua saturada en una cacerola, agregue azúcar y vuelva a hervir.
6. Vierta los tarros de melocotones con el almíbar resultante y apriete bien las tapas. Envuélvalo en lino cálido.
7. ¡La compota de melocotón para el invierno sin esterilización está lista!

En un frasco de 3 litros, se colocan 0,9-1 kg de melocotones medianos con semillas en la parte superior y 1-1,2 kg sin semillas.

Una bebida dulce y sabrosa se puede cerrar no solo con melocotones. Esta dulzura se puede diluir con otra fruta o baya que tenga un sabor más ácido. Dicho ingrediente adicional puede ser: manzana, ciruela, frambuesa, fresno de montaña, grosella... Las etapas de preparación no serán muy diferentes, pero sin duda es mejor introducir un punto de esterilización para las latas de frutas. Este procedimiento le permitirá almacenar las provisiones durante mucho más tiempo y evitar una posible avería. A continuación se muestran algunas de estas recetas con deliciosos resultados.

Compota de melocotón con y sin azúcar - video

Compota de manzana y melocotón

Descripción paso a paso:

1. Lavar los duraznos, quitar las semillas. Corta las mitades de durazno en gajos.
2. Haz el mismo procedimiento con la manzana.
3. Coloque la fruta en un frasco, llenándolo 1/3 de su capacidad.
4. Vierta agua hirviendo y deje reposar durante 15 minutos.
5. Pon una tapa de nailon con agujeros en el cuello de la lata. Escurre el agua saturada con jugo de frutas en una cacerola, mientras que todos los ingredientes deben permanecer en el frasco.
6. Diluir la mezcla resultante con azúcar a razón de: 100 gramos de volumen por litro de líquido. No debes verter más azúcar, los melocotones ya tienen suficiente dulzura. La compota puede resultar demasiado empalagosa, habrá que diluirla con agua hervida antes de tomarla.
7. Hervir y verter el almíbar en frascos. Apriete las tapas, déles la vuelta y envuélvalas en una manta tibia por un día.
8. ¡La compota de melocotón para el invierno con la adición de una manzana está lista para comer!

La compota obstruida y enfriada no debe trasladarse inmediatamente a una despensa u otra habitación mal ventilada, ya que la tapa puede romperse. Las provisiones deben permanecer en un lugar abierto durante un par de semanas.

Dos frutas similares solo deben combinarse: melocotones con ciruelas. Los componentes beneficiosos de la ciruela también se agregan a las propiedades positivas del melocotón. Además de lo que tiene el melocotón, la ciruela contiene vitamina A, ácido ascórbico, cromo, cobre, fluoruro. Estos componentes mejoran la visión, fortalecen los vasos sanguíneos y dan fuerza. Asegúrese de cerrar esta bebida vitamínica.

Compota de melocotón y moras - video

Compota de ciruela y melocotón

Descripción paso a paso:

1. Lavar la fruta, quitarle las colas y las espinas. Se puede conservar en su conjunto.
2. Esterilizar frascos con tapa.
3. Coloque los componentes de la fruta en un recipiente hasta la mitad o 1/3. Depende de la concentración que quieras conseguir.
4. Vierta azúcar sobre la superficie de la fruta.
5. Hervir agua y verterla en frascos.
6. Preséntese para un procedimiento de esterilización que durará 15 minutos. Esta etapa es necesaria para evitar la descomposición del alimento, ya que la fruta está completamente cubierta y requiere un tratamiento térmico adicional.
7. Saque el recipiente y ciérrelo con las tapas. Dar la vuelta, envolver y esperar a que se enfríe.
8. ¡La compota de melocotón con ciruelas para el invierno está lista para comer!

Según la última receta para hacer compota a partir de ciruelas y melocotones, también se pueden conservar otras frutas. El melocotón se puede combinar con la pera para obtener un agradable sabor dulce. Bayas frambuesas, arándanos, grosellas diluyen perfectamente la dulzura del melocotón con su ácido. Una compota hermosa y aromática saldrá de la fruta en cuestión con la adición de rodajas de naranja o rodajas de limón. No hay límite para su imaginación para enlatar compota de durazno para el invierno.Lo principal es seguir las instrucciones paso a paso y no olvide el procedimiento para esterilizar los frascos con el contenido antes de enrollar.

Compota de melocotón según la receta georgiana - video

¡Conservas fáciles y sabrosas preparaciones para ti!