Leche de almendras: beneficios y daños, recetas de cocina.
La leche de almendras es una bebida deliciosa y saludable. Se recomienda su uso con falta de vitaminas y minerales. Puede cocinarlo usted mismo en casa, pero antes de eso, se recomienda que se familiarice con la tecnología de proceso.
Características beneficiosas
El producto contiene:
- Calcio. Tiene un efecto positivo en el fortalecimiento de los huesos, mejora la condición del cabello y las uñas, así como los dientes.
- Fósforo: proporciona regeneración ósea.
- Magnesio. El componente ayuda a normalizar el trabajo del sistema cardiovascular. También crea barreras para ataques cardíacos o enfermedades de las arterias coronarias.
- Tocoferol (vitamina E). La leche de almendras contiene hasta un 50% de su valor diario. El componente minimiza el riesgo de fotoenvejecimiento cutáneo y la aparición de cáncer.
- Vitaminas B. Mejoran el estado del tejido muscular, además de contribuir a su fortalecimiento y crecimiento.
La vitamina A (betacaroteno) está presente en pequeñas cantidades en la bebida. Mejora la función visual, normaliza la presión ocular. Además, la leche de almendras carece de colesterol y carbohidratos, lo que la hace aún más beneficiosa para el sistema cardiovascular. No te olvides del zinc y el hierro, que completan la lista de componentes.
El contenido calórico de la leche de almendras es de 50 kcal por 100 ml.
Aplicación en cosmetología y adelgazamiento.
Se utiliza un producto natural para mantener la belleza. En este caso, la bebida se usa como mascarillas, tónicos caseros. Esto es posible gracias al efecto limpiador, nutritivo y regenerador.
Reglas básicas de aplicación:
- La leche de almendras se aplica exclusivamente sobre la piel limpia;
- puede usarse como mono-agente o mezclado con aceite de oliva, cremas nutritivas;
- puede procesar la piel todos los días, pero no más de una vez.
El producto contribuye a la pérdida de peso, mejora del sistema inmunológico, metabolismo. Se prescribe como parte de las dietas, teniendo en cuenta la creación de una sensación de saciedad, lo que conduce a la ausencia de hambre. Además, dada la presencia de vitaminas y minerales, el organismo no es deficiente en estos componentes. Por tanto, el cambio en la dieta se produce sin pérdida para todos los sistemas fisiológicos.
Que tan dañina es la leche de almendras y contraindicaciones para su uso.
La bebida puede resultar indeseable y provocar reacciones adversas si se descuidan las contraindicaciones.
Éstos incluyen:
- reacción alérgica a almendra o lactosa;
- la edad de los niños hasta los dos años;
- gastritis, colitis y otras enfermedades inflamatorias en etapa aguda.
Los síntomas de las reacciones adversas incluyen picazón, enrojecimiento de la piel y náuseas o vómitos. Normalmente, se transmiten por sí solos en 48 horas.
Se recomienda utilizar antihistamínicos como Suprastin.
Si esto no ayuda, debe consultar a un médico. Para evitar tales reacciones, se recomienda estudiar los beneficios y daños de la leche de almendras con anticipación o consultar a un nutricionista.
Como cocinar en casa
Una bebida que no se vende en la tienda es buena porque puede controlar de forma independiente la calidad y las proporciones de los componentes principales.El resultado es una composición útil y rica, la que es necesaria según la edad, el peso y otras características individuales.
Los siguientes ingredientes se utilizan para preparar la bebida:
- un vaso de almendras - alrededor de 70 g;
- agua - 500-600 ml;
- miel natural (se puede reemplazar con azúcar de caña) - 1.5 cucharaditas;
- extracto de vainilla - 0.5 cucharaditas;
- sal - un poco, al gusto.
La receta para hacer leche de almendras en casa comienza colocando las nueces en un recipiente hondo. Luego se llenan de agua y se dejan durante la noche.
De siete a ocho horas bastarán para que las almendras se ablanden y trituren mejor.
Además es necesario:
- Escurre el líquido que queda después del remojo. Las almendras blandas deben lavarse.
- Vierta las nueces en una licuadora, donde se vierten con tres vasos de agua.
- Batir la composición hasta obtener la masa más homogénea. Esto debe hacerse durante al menos 60 segundos, a una potencia de batidora media.
- Con una gasa, cuele la composición. Un colador con fracciones finas también es adecuado para esto; es importante que pequeños trozos de nueces no entren en la bebida.
Para enriquecer la leche de almendras, se agrega sal, miel o azúcar en un orden específico. Luego se mezcla la composición y se introduce la vainilla. Es importante que la masa sea homogénea, sin grumos ni zonas coloreadas.
La bebida más apreciada tiene una textura cremosa. Para lograr un efecto similar, agregue un poco de coco a las nueces.
Características de selección y almacenamiento.
Después de estudiar la receta de la leche de almendras, es necesario almacenar el producto correctamente. Una bebida comprada en una tienda tiene una vida útil, la mayoría de las veces no más de una semana. No se recomienda usar leche después de su finalización.
La vida útil de la leche de almendras hecha a sí misma es aún más corta: no más de dos o tres días. Se recomienda guardarlo en el frigorífico, en el estante inferior o lateral, en un recipiente de vidrio. Dada la corta vida útil, es mejor preparar la bebida en pequeñas porciones. Esto le permitirá mejorar la receta, así como utilizar una composición de almendras excepcionalmente fresca y saludable.
Este sustituto de la leche animal es beneficioso para todos los sistemas del cuerpo. Por su rica composición, óptimo contenido calórico, se recomienda para mejorar la inmunidad, combatir la deficiencia de vitaminas.