Variedades de calabaza con fotos y descripciones (parte 1)
Más de veinte variedades de herbáceas anuales que forman poderosos arbustos o pestañas y producen frutos grandes de corteza dura con semillas aplanadas en el centro tienen derecho a ser llamadas calabaza.
El fruto de dicha planta en sí se llama calabaza, y su forma, tamaño, color y propiedades difieren significativamente en diferentes variedades y variedades. La mayoría de los géneros de calabaza que ocurren naturalmente se originaron en los países de América, algunos todavía se encuentran solo aquí.
Pero no se utilizan muchas especies como alimento en todo el mundo. Entre ellos, el más popular en Europa, Asia y Rusia es la variedad dura u ordinaria. Los estadounidenses están justamente orgullosos de los frutos de una calabaza gigante que alcanzan varios cientos de kilogramos, y también disfrutan comiendo la pulpa tierna y rica en azúcar de la calabaza con nuez moscada. Esta especie es muy valorada en muchos países por sus propiedades nutricionales y dietéticas, pero es extremadamente exigente con el calor.
Además de las variedades de calabaza de mesa, que deleitan a los jardineros con cientos de variedades de diferentes períodos de maduración, formas y tamaños, los humanos cultivan forrajes y plantas ornamentales pertenecientes a la familia de las calabazas.
Para obtener cosechas decentes de sus camas y regularmente, incluso en invierno, incluir pulpa saludable en la dieta, es útil estudiar las variedades de calabaza, sus descripciones y fotos del otoño, para elegir un sitio de plantación teniendo en cuenta la rotación de cultivos.
Las calabazas de calibre duro comunes son de maduración temprana, sin pretensiones y de alto rendimiento. Las variedades de calabaza son especialmente populares entre las variedades mejoradas, que producen frutos de tamaño mediano, lo que le permite utilizar la calabaza de forma rápida y sin pérdidas. Dado que la calabaza se cultiva debido a la pulpa dulce y densa, el grosor de esta capa, así como el contenido de nutrientes en ella, es de gran importancia. Leer ¿Cuáles son los beneficios de la calabaza cruda?.
Variedad de calabaza Adagio
Calabaza Gribovskaya Bush 189
Esta variedad es una de las más antiguas y famosas entre los jardineros de Rusia. Los frutos de la calabaza de arbusto Gribovskaya crecen hasta 2.2-5 kg, tienen una forma obovada y oblonga. La corteza de la calabaza es lisa o ligeramente acanalada, el color cambia de verde a naranja claro a medida que madura, pero a veces quedan franjas moteadas de color verde oscuro en los frutos maduros. Según la foto y la descripción, la variedad de calabaza de maduración temprana tiene una pulpa naranja densa con buen sabor.
Melón Calabaza F1
En Occidente, donde las calabazas son extremadamente veneradas y los jardineros tienen más de una docena de variedades de excelente forma y tamaño, esta calabaza se llama un manjar. De hecho, un híbrido temprano de una calabaza dura, que madura en 95-105 días, se distingue por su pulpa densa, alta en azúcar y excelente sabor.
Los frutos de esta variedad de calabaza tienen una forma cilíndrica estriada alargada, de color blanco con rayas verdes y naranjas brillantes.Debido a la apariencia elegante de las calabazas, que alcanzan un peso de 1 a 1,5 kg, la planta se puede cultivar como calabaza decorativa y, como en la foto, producir frutos útiles para la alimentación y la alimentación infantil.
De una planta fuerte se pueden obtener hasta 12 kg de calabazas, que se almacenan durante mucho tiempo sin perder sus propiedades. Los frutos se consumen después de cocidos y crudos.
Variedad de calabaza Curación
Con su corteza de malla gris más oscura y su pulpa naranja dulce y crujiente, esta calabaza recibió su nombre por una razón. Los frutos de la variedad de calabaza que se muestran en la foto, según la descripción, contienen muchas vitaminas E, B1 y B2, caroteno, fibra de azúcar. Lista para cosechar 95-110 días después de la brotación, la calabaza no teme a las heladas moderadas, se almacena bien en invierno y se puede utilizar tanto en platos culinarios como cruda.
La fruta es redonda o aplanada, la superficie está ligeramente segmentada, lisa. En el momento de la cosecha, la calabaza gana peso de 3 a 5 kg, mientras que de un arbusto se obtiene una cosecha de hasta 15 kg.
Caramelo de calabaza
Pequeñas, con un peso de hasta 2,5 kg, las frutas de calabaza, como en la foto, son decorativas, ya que tienen un color brillante y varias piezas maduran en las pestañas a la vez. La cáscara de esta deliciosa variedad es de color rojo anaranjado, con vagas rayas y manchas de color verde oscuro.
La pulpa es densa, crujiente, contiene hasta un 8% de azúcar, mucho ácido ascórbico y caroteno. La variedad de mesa tiene un período medio de maduración. Se recomienda que las frutas se utilicen para la preparación de guarniciones, varios platos culinarios y jugos, para consumirlas frescas y secas de calabaza con éxito.
Espaguetis de calabaza
Una de las primeras variedades de calabaza, como en la foto y en la descripción, ya en 65 a 80 días forma frutos ovalados oblongos con una corteza dura y lisa de un tono amarillo o crema claro. El peso de las calabazas no excede de 1 a 1,2 kg, lo que es conveniente para usar la fruta.
La principal "atracción" de la variedad es la estructura inusual de pulpa jugosa y fragante con fibras pronunciadas. La fibra aumenta con el tratamiento térmico, ya sea hirviendo o horneando. El resultado es la formación de fibras largas y delgadas parecidas a espaguetis. Las calabazas de esta variedad son sencillas, resistentes al frío y toleran bien los períodos secos. Aunque el contenido de azúcar de la fruta es bajo, hay mucho caroteno en la pulpa, lo cual es importante para la nutrición dietética.
Naranja calabaza arbusto
Esta fructífera variedad universal, que produce una cosecha en 95-105 días y es adecuada para el almacenamiento en invierno, es bien conocida por los jardineros de todo el país. Pumpkin Orange Kustovaya fue obtenido por criadores de Kuban y empleados de V.I. Vavilov. En arbustos compactos, se forman frutos redondos o ligeramente cilíndricos que pesan hasta 5 kg. La corteza de las calabazas es fina, casi sin patrón, correosa al tacto. La pulpa amarilla y jugosa de esta variedad de calabaza es adecuada para cualquier procesamiento, secado y preparación de puré y jugo.
Variedades de calabaza Rossiyanka
La variedad de calabaza rusa ayudará a los jardineros a obtener una cosecha en 85 a 95 días. Al mismo tiempo, las frutas pequeñas en porciones de este tipo, que aumentan de peso de 1,5 a 5 kg, se distinguen por sus altas cualidades dietéticas, se transportan y almacenan bien.
Al mismo tiempo, en varias pestañas de una planta, 8 lisas, decorativas, como en la foto, pueden madurar calabazas con una corteza naranja no rígida y una parte interna carnosa brillante. Cuando está madura, la pulpa es desmenuzable, aromática, muy dulce. Debido al gran grosor de la capa jugosa dentro de la fruta, hay pocas semillas, pero el azúcar representa hasta el 4.5% de la masa total.
Si los carruajes, como el de Cenicienta, no están hechos de calabazas ahora, entonces las regatas de calabazas con enormes frutas naranjas todavía se celebran hoy no en un cuento de hadas, sino en la realidad en los EE. Las calabazas gigantes de frutos grandes que pesan varios cientos de kilogramos son especialmente populares y veneradas aquí.
El peso del poseedor del récord mundial hasta la fecha es de más de 820 kg, pero si solo unos pocos logran cultivar una calabaza de este tipo, entonces se puede obtener una fruta de 50 a 100 kg, con buen cuidado y nutrición, en cualquier jardín. Son las frutas grandes de color naranja que se llaman calabaza en los Estados Unidos y otros países occidentales, y las calabazas de diferente forma y tamaño se llaman calabaza.