Genuine Vegetarian Joy - Cazuela de verduras
De diez a quince minutos para preparar, y la cazuela de pasta está lista para hornear. En el horno, tarda de 35 a 40 minutos en cocinarse. A pesar del jugo de verduras, el manjar inusual resulta bastante seco, pero apetitoso. La pasta absorbe todo el líquido de las verduras y se vuelve jugosa. Leer acerca de cazuela de calabaza!
Eficiencia del cocinero
Mientras la pasta hierve en la olla, puedes preparar el resto de ingredientes. Para una porción pequeña, son adecuados 200 go medio paquete de pasta. Junto con esto, muelen:
- calabacín (500 g) en un rallador mediano;
- tomate grande en cubos;
- cebollas en medias anillas;
- tiras de pimiento búlgaro.
Calabacín sal, para que dejen el jugo y absorban el conservante natural. Una sartén se engrasa con aceite. Se exprimen unos dientes de ajo. Para una verdadera explosión de sabores, agregue pimentón o un condimento que a la familia ya le haya encantado. Unte el pimiento y la cebolla, fría. Paralelamente a este ligero movimiento de la mano, bata 3 huevos con sal.
Durante el tratamiento térmico, la piel del tomate se retrasa y se riza, ahogando toda la ternura del plato. Por lo tanto, es necesario deshacerse de él. Después de hacer varios cortes en la fruta, escaldarla con agua hirviendo y pelarla.
Teoría de la repostería
Para empezar, enciende el horno a 180 ° C, deja que se caliente. Ahora los productos deben estar "empaquetados" correctamente. En ese momento, la pasta se habrá enfriado y el agua se escurrirá. La cazuela resulta deliciosa al mezclar todos los ingredientes uno por uno en la siguiente secuencia:
- calabacín salado;
- verduras fritas;
- huevos ligeramente batidos;
- tomates cortados;
- pimienta negro;
- perejil, cilantro o eneldo.
Con una espátula, mezcle todo bien, pero con cuidado. Prepara una fuente para hornear. Con un cepillo, lubrique generosamente cada pared y fondo con aceite vegetal.
No existe una dosis estándar de sal en las recetas. Por eso, siempre que sea posible, pruebe un plato crudo y agréguelo.
Después de estos pasos, los productos se descargan en una bandeja para hornear. La masa se extiende sobre la superficie de tal manera que el líquido (de tomates y calabacines), así como su pulpa, se esparcen de forma uniforme. Frote el queso duro, espolvoreando la comida encima. Vale la pena recordar que cuanto más gruesa sea la capa, más densa y crujiente será la corteza. Cargue el recipiente en el horno durante 30-40 minutos. Tan pronto como la superficie de la cazuela se oscurezca, puede quitarla. Se recomienda dividir el plato en porciones mientras aún esté caliente. El corte debe parecerse a una esponja o tubos bellamente colocados. Leer también sobre cazuela de zanahoria con foto!