Recetas para enlatar tomates cherry en su propio jugo

Los tomates cherry son una excelente decoración para la mesa festiva, tanto frescos como enlatados. Para aquellos que deseen conservar los tomates cherry en su propio jugo durante el invierno, se proporcionan algunas recetas increíbles. Debido a su apariencia en miniatura, estas verduras frescas encajan perfectamente en ensaladas, y las cerezas saladas complementan perfectamente los acompañamientos o sirven como componentes del borscht. Independientemente de su tamaño, son tan saludables como los tomates normales.

La abundante presencia de potasio en esta variedad de tomate determina la rápida eliminación de líquido del organismo. El hierro contenido en la cereza, previene la anemia, depura y renueva la sangre. tomates cherry en su propio jugo, es aconsejable utilizarlo en invierno. Contienen mucho magnesio, lo que ayuda a adaptarse a los cambios de temperatura. La serotonina en los tomates vigoriza, mejora el estado de ánimo, mejora la tez y aumenta la eficiencia. Está claro que el uso de esta verdura no curará enfermedades graves, pero tiene un efecto preventivo.

Para conservar los tomates cherry en su propio jugo durante el invierno, es necesario obtener todos los mecanismos de cocina posibles que puedan facilitar el proceso de obtención de un tomate. Puede ser una picadora de carne, un exprimidor o incluso un colador de metal. A continuación, debe preparar una sartén esmaltada para hervir la mezcla de tomate.

Antes de comenzar a trabajar, asegúrese de esterilizar los frascos de comida. La esterilización se puede realizar en el horno, microondas o el método antiguo y probado en una tetera. Las tapas también deben ser tratadas con vapor caliente, estén atornilladas o bien apretadas, gracias al funcionamiento de la laminadora.

Cherry - tomates en su propio jugo sin esterilizar

Proceso de enlatado:

1. Escaldar 1 kg de tomates ordinarios con agua hirviendo, quitar la cáscara, moler en una picadora de carne.
2. Hervir el 0,8 - 1 litro de tomate resultante. Vierta 2 cucharadas en él. cucharadas de sal, 3 cucharadas. cucharadas de azúcar, cocine hasta que esté completamente disuelto.
3. Lavar 0,8 - 1 kg de cereza, pelar y llenar recipientes de vidrio preesterilizados con un volumen de 1,5 litros. Hierva agua y llene los frascos durante 7-10 minutos, cubriendo con tapas. Escurre el agua aromática.
4. Vierta el tomate hirviendo en la parte superior en frascos vacíos con cereza seca. Apriete con tapas de hojalata, dé la vuelta y envuélvalas en una manta tibia.
5. Después de enfriar completamente, colóquelo en la posición correcta y guárdelo a temperatura ambiente hasta el invierno. ¡Las provisiones de cereza están listas!

De 1 kg de tomates, puede obtener 900 gramos de jugo con pulpa.

Cherry - tomates en su propio jugo esterilizados y con vinagre

Proceso de enlatado:

1. Lave las cerezas medianas y colóquelas bien en frascos de 0,5 litros. Vierta agua hirviendo y espere 10 minutos hasta que los tomates absorban la mayor cantidad de líquido posible.
2. Sumerja los tomates grandes y jugosos en un exprimidor y obtenga jugo de tomate. Según la segunda opción, puede molerlo en una picadora de carne. La elección de la opción no cambiará el sabor y la calidad del resultado. En el tomate resultante, agregue 1 cucharadita de sal, 3 cucharaditas de azúcar, algunas hojas toronjil por lata. Hervir, después de 5 minutos de hervir verter 2 cucharaditas de vinagre.
3. Escurre el agua hervida con sabor de los frascos y vierte la mezcla de tomate sobre ellos. Coloque los recipientes de vidrio con el contenido en una cacerola para esterilizarlos.Esterilizar durante 10 minutos.
4. Sacar las provisiones, tapar, dar la vuelta, envolver por un día. Después de un par de meses, los tomates cherry en su propio jugo estarán listos para el invierno.

Usted decide si deshacerse o no de la cáscara de tomate. La presencia de la cáscara no afectará el sabor. Solo afectará su uso posterior.

Cereza con especias en su propio jugo

Proceso de enlatado:

1. Lave las cerezas maduras y duras, no las pele.
2. Coloque 1 diente de ajo, laurel, eneldo, trozos de raíz de apio, una rama de albahaca y granos de pimienta negra en el fondo de un recipiente de vidrio. Si lo desea, agregue rodajas de pimiento dulce y chiles.
3. Coloque los tomates grandes en un exprimidor o procese en una picadora de carne. Hierva la mezcla molida con la adición de azúcar y sal, 1 cucharada cada una. cucharada por litro de jugo.
4. Puede continuar con el último paso importante de enlatado, cómo cocinar tomates cherry en su propio jugo. Ponga los mini tomates en frascos y cúbralos con agua hirviendo durante 5 minutos. Drenar el agua.
5. Para un seguro adicional, puede agregar 1 aspirina al frasco y verter la mezcla de tomate hirviendo. Cúbrelo con corcho y envuélvalo en ropa de cama caliente inmediatamente.

Cualquier aditivo al gusto se utiliza como especias. Su número está estrictamente regulado por sus deseos.

Cereza en jugo de tomate para el invierno, las recetas son sencillas y sin pretensiones, pero el resultado es increíblemente sabroso. Ni siquiera puedes entender qué es más sabroso: el tomate encurtido o los propios tomates cherry.

¡Deliciosas preparaciones y un agradable invierno!