Avocat: les avantages et les inconvénients du fruit vert Persea
Les fruits du Persei d'Amérique du Sud ou de l'avocatier n'ont pas un goût et un arôme prononcés, ils ne sont pas aussi brillants que les agrumes, les pommes et les poires, mais pour une raison quelconque, ils sont incroyablement demandés. La raison de sa popularité est les avantages et les inconvénients apportés par les avocats, qui sont faciles à éviter, connaissant les caractéristiques d'une culture exotique.
Il est bien connu que les fruits recouverts d'une peau dense verte ou brunâtre sont extrêmement nutritifs et grâce à cette caractéristique, ils sont même répertoriés dans le livre Guinness des records. Mais quelle est la teneur en calories d'un avocat? Quelles sont les substances bénéfiques contenues dans la pulpe huileuse, et quand la valeur du fruit est inférieure au mal qu'il apporte?
Composition biochimique de l'avocat, teneur en calories et valeur nutritionnelle
Les peuples autochtones d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, d'où provient l'avocat ou la poire alligator, utilisaient traditionnellement le fruit pour se nourrir, en préparant des plats simples et copieux. Les Européens venus sur le continent ont étudié avec impatience la flore, les coutumes et la culture locales. Lors de leur rencontre avec les avocats, ils ont été surpris de voir à quel point la chair verdâtre était grasse et nutritive avec une saveur de poire, de noix ou de citrouille.
Dense dans un fruit non mûr, la pulpe d'un avocat mûr ressemble plus à une pâte délicate, qui se plisse facilement et s'étale facilement, comme du beurre. La masse est similaire à ce produit d'origine animale non seulement en apparence, mais aussi par sa haute teneur en matières grasses, représentant 48% du poids.
En plus des graisses végétales, qui sont facilement absorbées par le corps, pour 100 grammes d'avocat, il y a:
- 1,6 grammes de protéines;
- 2,3 grammes de glucides;
- 0,5 gramme de fibres;
- 5,0 grammes de mono- et disaccharides;
- 0,5 gramme de substances amylacées;
- environ 1 gramme de cendres.
Teneur en calories avocat pour 100 grammes, selon la variété et la maturité, elle peut aller de 110 à 250 kcal. Autrement dit, seuls quelques fruits peuvent fournir pleinement les coûts énergétiques de la trame d'un adulte engagé dans un travail physique.
Mais la poire alligator, comme le fruit est souvent appelé à la maison et aux USA, n'est pas seulement une source d'énergie, mais aussi une masse de composants utiles pour l'organisme.
Pourquoi l'avocat est-il bon pour vous?
Les propriétés bénéfiques du fruit sont déterminées par sa composition et les combinaisons de composés bioactifs disponibles. La pulpe d'avocat contient en quantité suffisante:
- vitamines E, K, PP, D, acide ascorbique et bêta-carotène:
- de nombreux composés appartenant au groupe des vitamines B;
- les acides organiques, y compris pantothénique et oléique;
- un ensemble de macronutriments, y compris le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium et le phosphore;
- oligo-éléments, à savoir fer, zinc, iode, cuivre, manganèse, fluor, molybdène;
- fibre alimentaire;
- un certain nombre d'acides polyinsaturés.
Avec un tel ensemble de substances, les complexes de vitamines modernes ou les compléments alimentaires envieront les fruits sud-américains. Le type de graisses contenu dans l'avocat est également important. Étant donné que le produit est un produit végétal et qu'il n'y a pas de cholestérol dans sa pulpe, une salade assaisonnée de pulpe verte, un sandwich à l'avocat mangé ou un autre plat ne pourra pas affecter négativement les parois des vaisseaux sanguins, ne provoquera pas la formation de cholestérol plaques, et ne provoquera pas le développement d'hypertension et d'autres maladies dangereuses.
Les avocats, ne contenant pas plus d'un pour cent et demi de sucres, peuvent être utilisés avec avantage et sans danger pour le diabète.
Et ceux qui se soucient de la beauté et de la santé de la peau et s'efforcent de maintenir une excellente acuité visuelle apprécieront la teneur élevée en carotène et en vitamine K dans la pulpe verdâtre.
Avantages pour la santé de l'avocat
Excellentes qualités nutritionnelles, un riche ensemble de macro et microéléments, vitamines, acides organiques et graisses. Ce sont les composants principaux, mais loin d'être tous, qui déterminent les bienfaits de l'avocat, qui est sans nuire à l'organisme:
- fournit de l'énergie à une personne;
- augmente l'efficacité et maintient la fonction cérébrale productive;
- renforce les vaisseaux sanguins et soutient le cœur;
- est une excellente prévention de l'athérosclérose et de l'hypertension;
- soutient la vision;
- stimule la régénération des tissus et prend soin de la beauté et de la santé de la peau.
Les propriétés bénéfiques de l'avocat sont inestimables pour les végétariens, pour qui le fruit est digne, et parfois le meilleur substitut aux graisses animales. Grâce à l'utilisation de plats à base de ce fruit inhabituel, vous pouvez vous protéger du stress et de la dépression, renforcer la défense immunitaire et même, grâce à la capacité antioxydante, paraître jeune plus longtemps.
Étant donné que l'avocat est presque la moitié de l'huile, les vitamines liposolubles qu'il contient, qui comprennent le groupe des caroténoïdes, les vitamines K et D, sont parfaitement absorbées.
Les substances qui pénètrent dans le corps agissent doucement et de manière complexe, procurant un effet tonique, fortifiant et améliorant la santé générale d'une personne.
Avantages de l'avocat pour les femmes
Les représentants du beau sexe de tous âges veulent rester beaux, en bonne santé, en forme et joyeux pendant longtemps. Pourquoi l'avocat est-il bon pour les femmes? Presque tout le monde!
La forte concentration de fer détermine les bienfaits des avocats pour les femmes, beaucoup plus souvent que les hommes souffrant d'anémie. Dans le même temps, le produit diététique améliore non seulement la composition sanguine, il:
- prend soin de la santé du système vasculaire;
- aide à fournir aux tissus des nutriments et de l'oxygène;
- maintient le ton;
- résiste aux sautes d'humeur, à la léthargie, à l'apathie.
Il est important que l'avocat avec avantage et sans danger pour une femme agisse à tout âge et à différentes périodes de la vie. Les jeunes beautés n'ignoreront pas le fait que la pulpe d'avocat dans les plats culinaires agit comme un véritable aphrodisiaque, éveillant les désirs et tonifiant. En fait, l'effet du fruit ne se limite pas à cela.
Si vous le saisissez régulièrement dans le menu:
- le fond hormonal est normalisé;
- le système reproducteur reçoit un soutien important;
- améliore l'état des cheveux, de la peau, des ongles, de la digestion.
Le rôle de l'avocat dans la cosmétologie domestique est excellent. C'est une excellente matière première pour les masques, crèmes, baumes et compresses émollients et nourrissants.
Les femmes plus âgées apprécieront les bienfaits de l'avocat qui, lorsqu'il est utilisé par voie topique, active la circulation sanguine, adoucit la peau, favorise sa régénération et résiste à l'inflammation.
C'est un excellent anti-âge universel, agréable à porter en masque et indispensable dans l'alimentation.
Mais, en plus, il vaut la peine de connaître les avantages de l'avocat pour la perte de poids chez les femmes. L'inclusion de pulpe fraîche dans le régime aidera à soutenir efficacement le corps pendant le régime, à ne pas avoir faim, à être calme et gai, plein d'énergie et de force pour un travail actif et du repos!
Avocat pendant la grossesse et l'allaitement
Le menu de la femme enceinte affecte largement l'état et le développement de l'enfant. De même, les aliments consommés par une femme agissent pendant la période d'allaitement. Par conséquent, il est nécessaire de n'introduire que le plus utile et le plus frais dans l'alimentation.
Pendant la grossesse, les avocats sont indispensables en tant que source d'acides aminés essentiels, de vitamines et de minéraux qui ont un effet positif sur la santé de la femme et sur un fœtus en développement rapide. L'avocat fournit aux deux organismes tout ce dont ils ont besoin, en particulier l'acide folique, le potassium et le fer, les vitamines A, B et K, dont le besoin augmente considérablement en attendant le bébé.
Il faut se rappeler que les avocats, comme les autres fruits, peuvent provoquer des réactions allergiques.Par conséquent, ils doivent être introduits dans le menu avec précaution et uniquement après avoir consulté votre médecin.La même règle est suivie après la naissance d'un enfant.
Lors de l'allaitement, un fœtus savoureux et en bonne santé aidera à maintenir et à restaurer le corps de la mère et, grâce au lait, fournira au bébé les nutriments nécessaires à sa croissance. Il est préférable, s'il n'y a pas de contre-indications, d'essayer un avocat pour la première fois après l'accouchement, lorsque le bébé a 2-3 mois.
Avantages pour la santé de l'avocat pour les hommes
En tant que source d'énergie rapide et complexe de nutriments, les avocats sont appréciés des hommes engagés dans un mode de vie sain.
Une salade de vitamines avec ce fruit, un cocktail nutritif rafraîchissant ou une sauce à la viande populaire vous aideront non seulement à rester fort et actif tout au long de la journée, ils:
- augmenter la puissance;
- normaliser les hormones;
- soulager doucement le stress;
- aura un effet anti-inflammatoire;
- améliorer l'état du système cardiaque et des vaisseaux sanguins;
- augmentera la résistance du corps aux maladies et au stress extrême.
Les médecins notent l'absence totale de mal pour le corps et les bienfaits des avocats au risque de cancer et de maladies inflammatoires de la sphère masculine, notamment l'adénome et la prostatite, qui le précèdent souvent.
Contre-indications et précautions de l'avocat
Avec de nombreuses propriétés utiles, l'avocat n'a pratiquement aucune contre-indication. Même une allergie à ce fruit est extrêmement rare.
Et pourtant, avec une tendance à divers types d'intolérances alimentaires, vous devez faire attention au nouveau fruit, en particulier lorsqu'il s'agit de l'alimentation d'un enfant, d'une femme enceinte ou d'une mère qui allaite. Les médecins déconseillent de donner des avocats aux enfants de moins de trois ans.
Les enfants et les adultes doivent être découragés de manger des fruits si l'avocat est trop noirci, présente des dommages mécaniques, des traces de parasites ou de bactéries putréfactives.
Les précautions les plus strictes doivent être prises contre la peau, les noyaux et les feuilles du fruit, qui contient le composé persine, qui est toxique pour l'homme.
À première vue, cette substance se rappelle un peu d'elle-même, mais en pénétrant dans le corps, elle provoque un gonflement du système digestif et du système respiratoire, affecte négativement le travail du cœur et favorise l'accumulation de liquide. Par conséquent, avant utilisation, les fruits doivent être soigneusement lavés et nettoyés.