Variétés de pommes - les meilleurs fruits pour tous les goûts et couleurs

Les variétés de pommes ont une large gamme et peuvent satisfaire les besoins sophistiqués des jardiniers les plus exigeants. Avec un fard à joues écarlate ou rouge profond, blanc, bordeaux et même vert ... Toutes les pommes sont délicieuses à leur manière. Certains vous raviront avec une forte teneur en sucre, d'autres avec une agréable acidité, et d'autres avec une pulpe juteuse. Nous attirons votre attention sur une courte sélection de variétés célèbres et délicieuses pour votre jardin.

Types de pommes

Peut-être que cette culture de jardin peut être qualifiée de l'une des plus diverses. Et ce n'est pas seulement la couleur du fruit, sa taille ou son goût. Les types de pommes dépendent de plusieurs facteurs.

La classification la plus couramment utilisée est par maturité:

1. Précoces, ce sont aussi des variétés d'été, qui peuvent être récoltées au mois de juillet. Ils ne sont cultivés que pour une consommation fraîche ou une transformation ultérieure. La durée de conservation maximale des fruits n'est en moyenne que de 3 semaines. Par conséquent, les pommes d'été ne conviennent pas au stockage à long terme.
2. Variétés d'automne qui mûrissent en septembre. Ces pommes peuvent déjà être conservées pendant 3 à 5 mois.
3. Variétés d'hiver qui donnent à la fin de l'automne. Ils se distinguent par la meilleure qualité de conservation, peuvent être stockés dans des conditions appropriées jusqu'à l'été. La description des variétés de pommes serait incomplète si l'on ne mentionnait pas leur avantage supplémentaire - une grande résistance à l'hiver.

Si les pommes précoces ne sont cueillies qu'après la pleine maturité, les pommes d'automne et d'hiver peuvent être retirées au stade de demi-maturité. Pendant le stockage, ils "atteignent".

En outre, les pommiers se distinguent en un groupe distinct, qui commencent à porter des fruits dès la troisième année de plantation du semis. Ils sont également appelés précoces, ce qui signifie la maturité précoce de la variété. Contrairement aux pommes du début de l'été, ces pommes sont stockées pendant longtemps, certaines espèces mentent même jusqu'à l'automne prochain.

Variétés de pommes à maturation précoce

Les pommes d'été vous raviront avec les premières vitamines. Ils mûrissent avant tout le monde dans le verger de pommiers. Ces fruits sur le marché ne sont toujours pas bon marché, de sorte que chaque jardinier s'efforce d'avoir au moins quelques variétés d'été. Ils ont mérité d'être reconnus comme les variétés de pommes les plus saines. Premièrement, les pommes du marché sont souvent des produits importés, importés, ce qui augmente leur prix. Et deuxièmement, nous savons avec certitude que les fruits faits maison sont naturels, sans produits chimiques. On ne peut pas en dire autant, par exemple, des pommes polonaises ou turques. Ils sont souvent traités avec des préparations spéciales pour augmenter la transportabilité et la durée de conservation.

Soit dit en passant, c'est le seul inconvénient des premières variétés de pommiers. Ils sont savoureux, juteux et peuvent être jaunes, blancs, verts ou rouges. Mais ils sont cultivés exclusivement pour la consommation ou la transformation.

Les premières variétés de pommes commencent à mûrir en juillet. La plupart des pommes d'été sont mûres pour la cueillette au mois d'août.

Certaines des premières variétés de pommes les plus appréciées sont:

• Remplissage blanc;
• Grouchovka Moscou tôt;
• Williams Pride.

Remplissage blanc

Une vieille variété domestique, est le parent de nombreux nouveaux pommiers. L'une des espèces les plus précoces: dans la bande sud, la récolte est récoltée dans la deuxième décade de juillet. Il pousse même en Sibérie, cependant, la période de maturation y arrive un mois plus tard. L'arbre est de taille moyenne, d'environ 5 m de haut, avec une couronne arrondie et étalée. Les feuilles ont de longs pétioles, pour lesquels la variété est également appelée Dolgostebelka. Les fruits sont gros, de forme légèrement conique, pesant 150 g. La peau est fine, aigre, mais la chair elle-même est douce et juteuse, blanche.En mûrissant, les fruits deviennent blancs.

Le remplissage blanc se distingue par sa durée de vie. Même après avoir atteint 70 ans, il continue de produire une récolte, bien que la taille des fruits devienne 2 fois plus petite.

Grouchovka Moscou tôt

La variété a longtemps et fermement résisté à la concurrence, même avec les hybrides modernes. L'un des plus anciens représentants des pommes d'été, caractérisé par une résistance élevée au gel. La poire pousse même dans la région septentrionale, résistant aux gelées jusqu'à 50 °. L'arbre est puissant, atteignant 7 m de haut, avec une couronne arrondie. Fructification à 4-5 ans, si greffé sur un stock nain, et à 6 ans - avec un stock pour sauvage La variété est autofertile. Les meilleurs pollinisateurs pour lui seront la garniture blanche, l'anis rayé et le bonbon.

Les fruits mûrissent début août. La pomme est petite, aplatie, arrondie, comme un navet. La peau est jaune, peinte avec des traits orange-rouge. La pulpe est également jaunâtre, sucrée, juteuse, mais lâche, avec une saveur caractéristique de pomme.

La variété de pomme Grushovka est instable contre les maladies fongiques. Tolère mal la sécheresse prolongée.

Fierté Williams

Une des meilleures variétés de début d'été des sélectionneurs américains avec d'excellentes caractéristiques. L'arbre est assez grand, de 5 m de haut avec une large couronne ovale. Mais sur un porte-greffe nain, sa hauteur est assez compacte et ne dépasse pas 3 m. La fructification est régulière et abondante, l'ovaire se forme dès la 3ème année de plantation. La variété a une grande résistance à l'hiver et une résistance aux maladies, y compris la moniliose. En même temps, il ne tolère pas bien la chaleur.

Les fruits mûrissent en juillet, mais de manière inégale. Les pommes ne sont généralement pas très grosses, mais belles et savoureuses. Au début de la maturation, ils sont jaune-vert avec des rayures rouges. Au stade de l'enlèvement, ils deviennent presque violets. La pulpe est ferme, croquante, douce, avec une légère note acidulée et un arôme étonnant. Il est à noter que parmi les variétés d'été, Williams se distingue par sa durée de conservation plus longue. Les fruits peuvent durer un mois si vous leur trouvez une place dans le réfrigérateur.

Williams Pride est un pommier autofertile. Les meilleurs pollinisateurs pour elle seront Melba, Golden Delicious, Papirovka.

Variétés de pommes à maturation automnale

Si les pommes précoces sont utilisées pour la nourriture et la conservation, les pommes d'automne peuvent déjà être envoyées pour stockage. Ils ont des périodes de maturation différentes, mais en général ils tombent au mois de septembre. Ces variétés sont conservées jusqu'à 3 mois, voire plus longtemps. Et la plupart d'entre eux ont une résistance accrue aux basses températures et à leurs changements. Plus les pommes mûrissent tard, plus elles restent longtemps. Mais la description des variétés de certains pommiers indique même que vous devez récolter les fruits à moitié mûrs. Ils atteindront pendant le stockage et resteront fermes et juteux jusqu'au Nouvel An.

À partir des variétés d'automne, vous pouvez planter les pommiers suivants:

• Gloire aux gagnants;
• Rozhdestvenskoe;
• À la mémoire d'Isaev.

Gloire aux gagnants

Variété ancienne au début de l'automne, élevée par des sélectionneurs ukrainiens par croisement Macintosh et Papirovki. J'ai reçu un rendement élevé et une résistance au gel de mes parents. Cela permet de cultiver des pommes même dans les régions du nord. L'arbre lui-même est vigoureux, avec une couronne pyramidale. Au sud, il commence à porter ses fruits à partir de 3 ans. Dans les climats plus froids, la première récolte apparaît dans la 5ème année de plantation.

La période de maturation dépend également de la région de culture. Dans la voie du milieu, les pommes sont récoltées en septembre, mais dans le sud chaud du Kouban, vous pouvez récolter à la mi-août. Par conséquent, il n'est pas surprenant que le pommier Glory to the Winners soit souvent considéré comme une espèce de fin d'été.

Les pommes sont de taille moyenne, rondes, avec une peau brillante. Au stade de la demi-maturité, ils sont colorés en vert et peints en rouge. À maturité, ils deviennent progressivement de plus en plus rouges. La pulpe est crémeuse, juteuse, aigre-douce. Les pommes sont conservées au sous-sol pendant 1,5 mois. Cette période peut être doublée en les mettant au réfrigérateur.

Contrairement aux gelées, la variété de pommes Slava Winners ne tolère pas bien la sécheresse. De plus, il a une résistance moyenne à la gale.

Rozhdestvenskoe

Une des variétés domestiques assez jeunes, connue pour sa résistance absolue à la tavelure. Dérivé basé sur pomme welsey... Les arbres poussent rapidement, mais ne dépassent pas 3 m de hauteur avec un diamètre de couronne pyramidale d'environ 2 m.

Outre la résistance aux maladies, l'avantage de cette variété est son rendement élevé et stable. Et en termes de résistance à l'hiver, il a même contourné Antonovka. Cependant, le manque d'humidité pour un arbre court réduira immédiatement ses avantages, car sa résistance à la sécheresse est faible.

Le poids moyen des fruits est d'environ 150 g, les pommes sont presque entièrement recouvertes de fard à joues cerise. La peau est assez dense, avec un éclat brillant, des points sous-cutanés visibles et un entonnoir gris. La pulpe est ferme, mais très juteuse, crémeuse, aigre-douce.

Le pommier Rozhdestvenskoe a une croissance rapide, la première récolte donne déjà à 4 ans. Les fruits mûrissent à la fin de septembre, la variété est donc considérée comme la fin de l'automne ou le début de l'hiver. Le fruit peut être conservé jusqu'en janvier, mais devient mou en hiver.

À la mémoire d'Isaev

Variété de fin d'automne à haute résistance au gel, du nom du célèbre sélectionneur. L'arbre est de taille moyenne, pas plus de 3,5 m de haut, avec une couronne arrondie. L'hybride est résistant à la tavelure, donne un rendement élevé, mais ne diffère pas par sa maturité précoce.

Les pommes sont grosses, légèrement aplaties, avec une peau brillante. Peint en jaune-vert avec un fard à joues framboise et de rares points sous-cutanés. Le fruit est doux, savoureux, la pulpe est tendre, mais assez juteuse, de couleur crémeuse, avec une légère acidité. Arôme de dessert, faible. Les fruits sont conservés jusqu'en janvier.

La variété de pomme de Memory of Isaev ne tolère absolument pas l'engorgement du sol.

Variétés de pommes d'hiver

Le type de fruit qui peut être conservé jusqu'à la prochaine récolte est la pomme d'hiver. Ils s'accrochent aux branches le plus longtemps, mûrissent lentement, mais ils ont une bonne qualité de conservation. Les premières espèces hivernales se trouvent jusqu'à la fin de l'hiver, les moyennes jusqu'au milieu du printemps et les variétés tardives jusqu'à l'automne prochain. De plus, les fruits les plus délicieux et les plus parfumés ne sont pas ceux qui viennent d'être cueillis. Ils accumulent à la fois l'arôme et la teneur en sucre progressivement, pendant le stockage.

Les pommes d'hiver sont une culture universelle. Ils peuvent à la fois être mangés et mis sur des blancs. De plus, ces fruits ont une structure plus dense, à la fois de la peau et de la pulpe elle-même. Cela leur permet d'être transportés sur de longues distances sans se soucier de la sécurité des fruits.

Certaines des meilleures variétés de pommes d'hiver sont:

• Semerenko;
• Jonathan;
• Champion.

Semerenko

Les avantages de la variété sont un rendement élevé et une longue durée de conservation des fruits. L'arbre est grand, avec une couronne étalée, commence à porter ses fruits pendant 5 ans. Le pommier est tolérant à la sécheresse, mais moyennement rustique. Pour cette raison, il est recommandé pour la culture dans les régions aux hivers chauds.

Les fruits mûrissent tardivement, à la fin de septembre et octobre. Ils peuvent être à la fois gros, jusqu'à 200 g par pomme, et de taille moyenne. Les pommes sont rondes, mais légèrement aplaties des deux côtés, vertes. Pendant le stockage, qui peut durer jusqu'à 9 mois, ils jaunissent légèrement. La peau est ferme, mais pas épaisse, avec quelques taches claires sous-cutanées. Parfois, des excroissances verruqueuses caractéristiques de la variété y apparaissent, mais pas beaucoup. La pulpe est dense, juteuse, blanche. La variété représente des variétés de pommes aigres-douces avec une acidité prononcée.

Cette variété est également connue sous le nom de Renet Simirenko, et les gens l'appellent simplement "simirinka". Il doit son nom au célèbre éleveur P.F. Simirenko.

Jonathan

Une autre variété thermophile pour la bande sud. C'est l'un des derniers obtenus par les éleveurs américains. L'arbre est de taille moyenne, avec une couronne irrégulière en forme de boule. Jonathan est enclin à l'auto-fertilité, mais il vaut mieux planter des pollinisateurs à proximité. Ils peuvent être Macintosh, Golden Delicious, Umanskoe hiver. Le pommier résiste à la tavelure, mais est souvent atteint d'oïdium.

La variété est considérée comme précoce - les premières pommes apparaissent à la 5e année de vie dans des porte-greffes de taille moyenne. La récolte est enlevée vers la fin de septembre. Les fruits sont ronds, moyens, jaune-vert, mais avec une rougeur rayée rouge. La peau est dense, mais fine, avec des piqûres sous-cutanées plus légères. La pulpe est crémeuse, ferme, juteuse et sucrée, très aromatique. En conditions de stockage, les fruits sont stockés jusqu'à la toute fin de l'hiver, sans perdre leur goût.

Winter red, Winter Horoshavka ou Oslamskoe - c'est le même Jonathan. Elle est également considérée comme la pomme parfaite pour le cidre.

Champion

Les parents de cette variété hivernale étaient les pommiers Renet Orange Cox et Golden Delicious. L'arbre est de taille moyenne, la hauteur maximale est de 5 m, mais il se prête bien à la formation. Le plus souvent, il a une taille plus compacte, soutenue par une taille régulière. La résistance au gel et à la gale est moyenne, mais presque pas d'oïdium.

La variété est à croissance rapide, commence à porter ses fruits dès 3 ans après la plantation. Les pommes mûrissent dans la seconde quinzaine de septembre. Ils sont grands, ronds, un rougissement flou rouge recouvre presque complètement la surface verdâtre. La peau est fine mais ferme. La pulpe est crémeuse, un peu lâche, mais juteuse et sucrée, avec une légère acidité.

Si le Champion est greffé sur un porte-greffe nain, la récolte aura lieu la première année.

Pommes précoces à croissance rapide

Les jardiniers sont très friands de ces cultures pour leur capacité à récolter rapidement. Alors que la plupart des variétés ne portent leurs fruits qu'à la 5ème année de vie, celles à maturation précoce lieront les premières pommes dès la 3ème année. Certaines variétés sont même très précoces: la première récolte peut être récoltée dès la deuxième année après la plantation.

Parmi les pommiers à croissance précoce, il convient de souligner les variétés suivantes:

• Melba;
• North Synap;
• Étudiant.

Melba

Variété de taille moyenne de fin d'été, porte ses fruits pendant 3 à 4 ans. La hauteur de l'arbre peut atteindre 4 m, la cime est ronde, moyennement étalée, avec un diamètre de plus de 5 m. Les pommes mûrissent à la fin du mois d'août, mais contrairement aux autres variétés d'été, elles se conservent parfaitement jusqu'à l'automne prochain. La maturation est inégale, prolongée de 1,5 mois.

Les fruits sont ronds, assez gros, pesant 150 g chacun et plus. La peau est de couleur irrégulière (jaune verdâtre ou rouge), avec un motif rayé prononcé. La pulpe est aigre - douce, blanche, juteuse, elle sent le bonbon.

La variété ne résiste pas à la tavelure, à l'oïdium et au gel, mais n'a pas peur de la sécheresse estivale. La variété rouge Melba Red a une résistance à l'hiver légèrement plus élevée, mais même elle ne survivra pas dans les régions du nord.

La variété Melba a une autofertilité partielle. Pour augmenter les rendements, il est recommandé de planter des pollinisateurs à proximité - variétés de pommes Antonovka, Borovinka ou Suslepskoye.

Synap nord

Variété résistante à l'hiver tardive pour les régions à climat modérément froid. L'arbre est vigoureux, jusqu'à 7 m de haut avec presque le même diamètre de couronne conique. La résistance aux maladies est faible.

Les pommes sont de taille moyenne, légèrement allongées, mûrissent en octobre. La peau épaisse est verte, avec un rougissement rouge profond et de nombreuses piqûres sous-cutanées. Recouvert d'un revêtement cireux. La pulpe est blanche, avec une teinte vert pâle à peine perceptible, densité moyenne, plutôt juteuse. Le goût est dominé par une note sucrée avec une subtile acidité.

Compte tenu de l'autofertilité partielle de la variété, pour un rendement élevé, il est nécessaire de planter un certain nombre de pommiers - pollinisateurs. Slavyanka, Antonovka et Saffron Pepin sont bons dans ce domaine.

Étudiant

Il appartient aux variétés de fin d'hiver, mais parmi elles, c'est l'une des plus rapides. L'arbre planté fleurit déjà au cours de la deuxième année de vie, mais il est recommandé de couper complètement la première couleur. Une récolte d'essai est obtenue pendant 3 ans, et une récolte complète pendant 5 ans. Le pommier est de taille moyenne, avec une couronne arrondie. La hauteur d'un arbre adulte ne dépasse pas 4 à 5 m, ce qui est rare chez les espèces hivernales.

La variété Studencheskoye est autogame, caractérisée par une résistance élevée au gel et une excellente qualité de conservation.Résiste aux gelées jusqu'à 40 °, convient à la culture dans les régions de la bande centrale et de la région de Moscou. Résistant à la tavelure.

Les pommes mûrissent tard, en octobre, mais elles peuvent être conservées jusqu'à la fin du printemps. Les fruits sont de taille moyenne, ronds, avec une peau verte épaisse, peinte avec des traits et un rougissement rouge. La pulpe est vert clair, tendre, juteuse, aigre-douce.

Variétés de pommes vertes

En regardant les belles pommes Semerenko, je voudrais nommer quelques espèces supplémentaires avec une couleur verte agréable du fruit. Leur apparence est trompeuse, car la chair douce est cachée sous la peau apparemment immature. Bien sûr, il y a une aigreur là-dedans, et assez clairement exprimée. Mais cela n'affecte pas le goût général.

Noms de cultivars de pomme verte avec de courtes descriptions:

1. Slave. Variété hivernale à croissance précoce, résistante au gel et aux maladies. Les fruits sont petits, pesant environ 100 g, vert-jaune. Vire au jaune pendant le stockage. La pulpe est blanche, dense, juteuse, au printemps elle devient farineuse.
2. Romarin russe. Variété de dessert de fin d'automne à haute résistance au gel, aux champignons et aux virus. Les fruits sont coniques, verts avec un rougissement rose. La pulpe est juteuse, avec une légère acidité.
3. Kutuzovets. Variété hivernale, mais avec une faible résistance à l'hiver, mais pas sensible à la pourriture des fruits. Les fruits sont de taille moyenne, jaune-vert, ronds, avec un rougissement terne. La pulpe est verdâtre, dense, juteuse, avec de l'acidité.
4. Ambre. Variété d'automne à haut rendement et caractéristiques gustatives. Il se caractérise par une adaptation accrue aux conditions météorologiques, mais a une faible immunité contre la gale. Les fruits sont verts au début, après une pleine maturation, ils deviennent complètement jaunes. La pulpe est crémeuse, à grains fins, juteuse, le goût est aigre-doux.

Variétés de pommes rouges

Les pommes rouges se comparent favorablement aux vertes par leur couleur riche et noble. Ces fruits sont non seulement beaux, mais aussi très savoureux. Doux, aromatiques, ils peuvent être été comme hiver. Et puis il y a de vrais aristocrates parmi ces rois de la pomme. Ce sont des variétés dans lesquelles non seulement la peau est rouge, mais aussi la pulpe elle-même.

Les pommes suivantes ont certaines des meilleures caractéristiques gustatives:

1. Vista Bella. Une variété de grosses pommes, au début de l'été et à la croissance précoce, donc peu résistante au gel. Fruits pesant jusqu'à 200 g, légèrement aplatis sur le dessus. La peau est couverte de petits points clairs, la chair aigre-douce est blanche.
2. Délicatesse. Variété rouge d'automne résistante à l'hiver avec des rendements élevés. Les fruits sont moyens, rouge vif, avec un fond jaune proéminent et de petits points blancs. La pulpe est croustillante, dense, avec une acidité.
3. Fuji. Vue hivernale des éleveurs japonais, représentant les variétés de pommes les plus douces. Résistant au gel et à la sécheresse, le rendement est élevé, mais périodique. Les fruits sont gros, rayés de rouge, à chair blanche, sucrée et croquante.
4. Gloucester. Variété hivernale allemande à haute résistance à l'hiver et à gros fruits. Les pommes sont allongées, côtelées, rouges à pointe blanche. La pulpe est crémeuse, juteuse, aigre-douce.

Variétés de pommes à pulpe rouge

Il n'est pas difficile d'identifier ces variétés de pommes en général, simplement en les coupant. Parmi les fruits d'été à flancs rouges, les fruits, rouges et intérieurs, sont toujours considérés comme une nouveauté. Mais ils gagnent en popularité en toute confiance en raison non seulement de leur apparence originale en coupe. La plupart de ces pommiers poussent tôt et n'ont pas peur du gel, et leur récolte est stockée jusqu'au printemps.

Voici une courte liste de variétés de pommes à viande rouge et une description:

1. Redlove. Il existe 4 variétés: 2 d'été, 1 d'automne et 1 d'hiver. La pulpe est douce et tendre. La photo montre qu'il est plus clair autour du noyau.
2. Bahia Marisa. Variété rustique à gros fruits. La pulpe est dense, juteuse, sucrée.
3. Pink Pearl (alias Pink Pearl). Variété originale de pommes juteuses, la peau du fruit est blanc-rose, mais à l'intérieur elles sont écarlates. La pulpe est très aromatique et juteuse, douce, avec une légère note acidulée.

Petites pommes, mais éloignées

Pour les régions aux hivers froids, les variétés résistantes à l'hiver sont d'une valeur particulière.Et si vous ne surprenez personne avec de grosses pommes, certaines espèces raviront agréablement les yeux et l'estomac. Les sélectionneurs ont développé des variétés de petites pommes qui surpassent leurs homologues à gros fruits en termes de résistance à l'hiver. Mais la taille des pommes à première vue ne fait pas beaucoup impression. Malgré leur petite taille, ces pommes sont très savoureuses à la fois fraîches et conservées.

Des petites variétés sont valorisées:

1. Chinois primitif doré. Avec une hauteur d'arbre d'environ 10 m, le poids d'une pomme ne dépasse pas 40 g et son diamètre est au maximum de 7 cm Les fruits sont jaunes, miel, à pulpe tendre, mûrissent en août. Ils ne durent pas plus d'une semaine, mais ils sont un produit idéal pour les jus.
2. Berry apple ou sibérien. La meilleure variété pour les jardins sibériens, capable de résister aux gelées jusqu'à moins 50 °. Les petites pommes ne dépassant pas 1 cm de diamètre ressemblent à des cerises de loin, surtout si la variété rouge pousse. Il existe également des espèces à fruits jaunes et oranges. Les pommes sont amères, mais l'amertume disparaît si elles sont enlevées après le gel.
3. Ranetki. Une autre petite variété résistante au gel, le poids d'une pomme ne dépasse pas 15 g. Il existe de nombreuses variétés de ranetki, mais la plupart d'entre elles sont rouges, aigres-douces, avec une légère note acidulée. Bien qu'il y ait des ranetki très doux.

Ce n'est pas toute la liste et les variétés de pommes qui existent. Il existe beaucoup plus d'espèces différentes, hybrides anciens et modernes. Lorsque vous choisissez celui à planter dans votre jardin, vous ne devez pas vous concentrer uniquement sur l'apparence et le goût du fruit. Il est également important de prendre en compte le zonage de chaque variété. Et puis une récolte annuelle et abondante est garantie.

Variétés de pommes dans leur chalet d'été - vidéo