Savez-vous comment conserver les abricots secs à la maison?

Mon mari m'a offert un séchoir à fruits électrique cette année. Comme tout le monde dans notre famille aime les abricots secs, il a été décidé de tester l'unité en fonctionnement, étant le premier à sécher les abricots. La récolte était bonne, donc il y avait beaucoup de fruits secs. Déjà distribué aux parents, mais les restes sont toujours décents. Dites-moi comment conserver les abricots secs à la maison pour qu'ils mentent le plus longtemps possible? C'est dommage si ça disparaît.

Les abricots aromatiques juteux sont une source de vitamines en été. En hiver, la meilleure façon de les manger, outre la congélation, est les fruits secs. Tous les nutriments sont conservés dans les abricots secs, en plus, ils resteront parfaitement longtemps, ce qui ne peut pas être dit des fruits frais. De nombreuses femmes au foyer fabriquent elles-mêmes des abricots, car si vous avez votre propre jardin, c'est beaucoup moins cher. Cependant, bien que les abricots secs se distinguent par un stockage à long terme, avec des blancs à grande échelle, la question de savoir comment prolonger ces périodes est tout à fait raisonnable. Manger plusieurs dizaines de kilogrammes à la fois n'est pas logique, d'ailleurs, vous voulez «étirer le plaisir». Nous portons à votre attention plusieurs façons de conserver les abricots secs à la maison et quelle est la meilleure façon de le faire. Compte tenu de ces recommandations, il est tout à fait possible de se fournir fruits secs jusqu'à la prochaine saison de fruits frais.

Comment conserver les abricots secs?

La plupart d'entre nous, lorsqu'ils achètent des abricots secs, les laissent dans un sac en plastique. En principe, cela est autorisé, mais pas plus de deux semaines dans un casier et pas plus d'un mois dans un réfrigérateur. Avec un séjour plus long dans le film, de la moisissure apparaît dans le fruit. Les manger devient dangereux pour la santé. Une exception est la manière dont les abricots secs sont congelés. Dans ce cas, la cellophane, au contraire, empêchera la pénétration d'odeurs étrangères (légumes, viande, poisson).

S'il n'y a pas beaucoup d'abricots secs, alors pendant un mois, ils peuvent être conservés dans des récipients en carton ou en bois. Mais vous ne pouvez pas y laisser un mets délicat pendant longtemps, car il attirera l'humidité et des parasites peuvent apparaître.

Les abricots secs sont conservés plus longtemps et mieux dans des bocaux en verre avec des couvercles. De plus, les housses doivent être en polyéthylène - une odeur métallique désagréable peut apparaître sur celles du fer.

Comment conserver les abricots secs à la maison: où est le meilleur

En fonction de la quantité de «produit séché» disponible et dont l'envoi est prévu pour le stockage, vous pouvez choisir entre:

1. Réfrigérateur. Sur l'étagère, un pot d'abricots secs durera jusqu'à 10 mois.
2. Congélateur. Les abricots séchés surgelés emballés resteront tranquillement pendant 1,5 an.
3. Garde-manger sec, frais et sombre. Les fruits secs peuvent être conservés dans un bocal en verre sur une étagère jusqu'à 6 mois.

Les conditions optimales pour conserver les fruits secs sont l'absence de lumière du soleil, l'humidité ne dépassant pas 70% et la température de l'air jusqu'à 15 ° C.

Vidéo sur la conservation des aliments séchés