Comment conserver correctement les oignons: moyens pour la maison et l'appartement

Conseiller sur la façon de conserver correctement l'oignon? Nous en plantons toujours beaucoup, mais au printemps, nous jetons la part du lion tout le temps. Certaines têtes poussent, d'autres pourrissent. Nous mettons généralement des oignons dans la cave, où ils se trouvent dans des caisses en bois. Existe-t-il d'autres moyens de garder les ampoules allumées le plus longtemps possible?

Les oignons sont la culture de jardin la plus populaire. Il est planté en presque la même quantité que les pommes de terre, peut-être un peu moins. Quoi qu'il en soit, la tâche principale du jardinier est de préserver la récolte en hiver. Après tout, presque aucun plat ne peut se passer d'oignons, et jeter les fruits manquants est insultant jusqu'aux larmes. Beaucoup de travail y a été investi, en outre, la plupart des jardiniers cultivent également du matériel de plantation. Et cela implique déjà des dépenses supplémentaires pour son achat au printemps. Comment conserver correctement les oignons pour éviter la pourriture? Dans quelles conditions les fruits doivent-ils être conservés pour qu'ils ne germent pas à l'avance?

Avant de répondre à ces questions, discutons d'un autre point important. Le stockage à long terme dépend de la façon dont la récolte est préparée.

Que faire des oignons après avoir creusé?

Dès que les plumes d'oignon flétrissaient et «se couchaient», il était temps de creuser les oignons. Faites-le par temps sec, vous n'avez pas besoin de le nettoyer en plus de la terre humide. Il est préférable de saper les têtes avec une fourche et de les retirer avec précaution. Il est préférable de commencer la récolte le matin et de laisser la récolte dans le jardin au soleil jusqu'au soir.

Dans la soirée arc trié, emportant les abîmés et les malades - il est utilisé comme nourriture. Le reste est garni de plumes, laissant une queue ne dépassant pas 10 cm et des racines. Les têtes triées sont disposées sous un auvent pour le séchage.

Les variétés tardives d'oignons se conservent mieux et plus longtemps. Brûler les racines ou enduire leurs sections de pâte de chaux aidera à éviter la germination. Cependant, ces têtes ne conviennent plus à la plantation.

Conditions de stockage

La pièce où les oignons seront stockés doit être relativement chaude et sèche. La température optimale de l'air ne dépasse pas 18 ° C de chaleur, sinon elle germera rapidement. Si vous laissez l'oignon dans une pièce non chauffée, dans laquelle la température est inférieure à zéro en hiver, il gèlera simplement. De telles ampoules peuvent être utilisées pour la nourriture, cependant, elles acquièrent un goût sucré. Mais pour l'atterrissage, ils sont déjà perdus.

L'humidité n'est pas moins importante: elle doit être comprise entre 50 et 70%.

Comment conserver correctement les oignons: moyens

La façon la plus simple de le faire est pour les propriétaires de maisons privées qui ont un sous-sol. Il y a à la fois de la chaleur et de l'humidité, s'il y a une ventilation. Dans les sous-sols, les oignons sont stockés dans des boîtes (en bois ou en plastique), toujours trouées. Ils sont placés sur une palette. Ils utilisent également des filets spéciaux - les têtes y «respirent» également.

S'il n'y a pas de sous-sol (cave), vous pouvez stocker les oignons dans le garde-manger de l'appartement en plaçant les têtes dans:

• paniers en osier;
• cartons;
• vieux collants en nylon;
• petits filets.

Il est très pratique de ranger les ampoules "à l'ancienne" en les tressant en une queue de cochon. Mais quelle que soit la méthode utilisée, les légumes doivent être triés plusieurs fois au cours de l'hiver. Les bulbes gâtés doivent être récoltés à temps pour conserver le reste.

Vidéo sur les subtilités de la conservation des oignons dans un appartement