Conseils pratiques pour conserver une pastèque jusqu'au Nouvel An dans une maison ou un appartement privé
Presque tout le monde aime profiter d'une baie ensoleillée en été et en automne. Et comment conserver une pastèque jusqu'au nouvel an pour en profiter en hiver? Beaucoup n'en rêvent que. En fait, il existe 8 façons principales de stocker un produit à la maison. Après avoir examiné chacun d'eux, nous pouvons choisir l'option la plus optimale. Cependant, nous découvrons d'abord quelles variétés conviennent à une telle procédure. Ensuite, nous analyserons les règles de base pour la conservation des fruits. Et enfin, nous analyserons en détail comment conserver la pastèque jusqu'au Nouvel An sans perdre son goût inégalé.
À la recherche de variétés adaptées
Les options suivantes sont adaptées au cas:
- "Rayé" (les fruits sont vert foncé, ont des rayures distinctes);
- "Astrakhan" (forme sphérique de baies, pulpe dense);
- "Don du soleil" (cultivé avec succès en Sibérie, les fruits sont forts, de petite taille);
- "Volzhsky" (melon à peau épaisse de couleur vert foncé);
- "Popovka" (se distingue par de grosses graines);
- "Chill" (baies sphériques à pulpe écarlate).
La pratique montre que les variétés de cultures de mi-saison ne conviennent pas au stockage à long terme. Malgré la force apparente, ils se détériorent rapidement.
Les éleveurs japonais ont développé la seule pastèque au monde à croûte noire.
Faites attention à l'apparence du fœtus
Lorsque la variété de melon est sélectionnée, ils commencent à inspecter chaque baie. La peau doit être complètement intacte, sans excroissances, perforations de couleur uniforme. Il est conseillé à ceux qui savent comment conserver les pastèques jusqu'au nouvel an de ne prendre que des spécimens de coupe épaisse avec une petite marque de couché sur le côté. Poids des baies - pas plus de 5 kg.
La queue n'a pas une petite importance. Sa sécheresse indique la pleine maturité de la pastèque dans son milieu naturel. L'absence de queue indique avec éloquence que le processus de maturation s'est terminé dans un supermarché ou dans un entrepôt.
Il est conseillé de choisir des fruits au milieu de l'automne, en tenant compte des principaux signes extérieurs.
La maturité du produit est déterminée par un léger tapotement. Si un son sourd se fait entendre, cela signifie que la baie a une pulpe dense et est prête à être stockée pour une utilisation future. Les fruits sont transportés dans des caisses en bois avec de la paille fraîche.
Comment conserver les pastèques jusqu'au nouvel an: principes de base
Pour obtenir le produit parfait, vous devez suivre les règles de base. Un stockage approprié doit être:
- avec une bonne ventilation;
- sans soleil (complètement sombre);
- plage de température maximale jusqu'à + 8 ° C;
- niveau d'humidité à moins de 80%.
Habituellement, les locaux sont préparés à l'avance. De plus, ils recherchent des conteneurs appropriés, des caisses en bois ou des tonneaux spacieux. Les structures sont installées dans des endroits facilement accessibles pour ne pas transporter à nouveau les pastèques. Il est important d'effectuer la procédure de déshydratation de la coque externe du fœtus. Pour cela, les pastèques sont laissées à l'air frais, recouvertes de feuillage. Pendant la journée, l'excès de liquide s'évapore complètement.
Toutes les manipulations avec la baie sont effectuées avec des gants en tissu doux.Par exemple, ils sont régulièrement retournés. Ils inspectent également soigneusement les dommages mineurs, les fissures ou les zones pourries. Les résidents d'été pratiquent diverses options sur la façon de conserver la pastèque jusqu'à l'hiver et d'apprécier son goût. Considérons les méthodes les plus populaires et disponibles dans notre région.
Les pastèques ne doivent pas être conservées dans la même pièce que les pommes de terre. Un tel quartier accélère le processus de décomposition du melon.
Sa majesté mousse
La petite verdure disgracieuse qui pousse en lisière de forêt est un isolant naturel original. De plus, il possède des propriétés antiseptiques. La plante est idéale pour conserver les pastèques jusqu'au début janvier. Les matières premières sont récoltées à l'automne, lorsque le temps est sec et chaud. Le matériau collecté est recouvert de film dans la cour et réchauffé au soleil. Conserver dans un endroit sec jusqu'à la fin de l'automne pour être utilisé pour "emballer" les melons.
Le fond des caisses en bois est soigneusement recouvert d'isolant «vivant». Ensuite, les pastèques sont soigneusement placées. L'espace résultant est rempli d'une plante séchée. Conservez les caisses en bois dans une pièce sombre, en vérifiant périodiquement la qualité des fruits.
La position suspendue est bénéfique
Pour stocker une petite quantité de melons et de gourdes dans un appartement en ville, des filets spéciaux conviennent. Ils mettent une pastèque à l'intérieur, puis l'accrochent à un crochet. Il s'agit d'un hamac miniature dans lequel le fruit "repose" jusqu'à l'hiver. Il est idéalement placé sur un balcon ou isolé garage. Si nécessaire, le produit est emballé dans un chiffon en coton ou en laine.
Les pastèques dans cette position ne doivent pas toucher des objets étrangers.
Les propriétés miraculeuses de la cendre de bois
En observant la nature, beaucoup remarquent à quel point elle utilise les déchets avec sagesse. Les feuilles tombées fertilisent le sol et les arbres secs sont un excellent combustible. D'une manière similaire, cendre protège la coque extérieure de la pastèque des microbes nocifs.
Une grande quantité de cendres est versée dans un récipient approprié. Faites ensuite un entonnoir profond et placez les melons. Une couche solide de cendre est versée sur le dessus afin que les fruits y soient complètement immergés. Les conteneurs sont amenés au sous-sol ou au placard où la température est maintenue constante.
"Lit" fiable de paille
La méthode est utilisée lors du stockage des pastèques sur des étagères ou des boîtes en bois. Bien sûr, la paille est récoltée en été, après la récolte du blé. Elle est gardée dans le grenier, où elle est sèche et bien ventilée. Le moment venu, le matériau est posé sur les étagères en couche épaisse ou le fond des caisses est isolé. Ensuite, les pastèques sont placées sur le lit «moelleux». L'essentiel est que les fruits soient complètement enveloppés de déchets de blé. Ils peuvent rester dans un tel stockage jusqu'à la fin de l'hiver.
Coquille de paraffine confortable
Pour créer un "sarcophage" original pour les pastèques, utilisez de la cire d'abeille ou de la paraffine. La méthode convient au stockage des cultures rayées dans un appartement. Tout d'abord, des morceaux de la substance sont placés dans un récipient réfractaire et chauffés à une consistance liquide. Ensuite, il est doucement versé sur la pastèque préparée.
Le résultat est une soi-disant carapace. Il protège la baie:
- des changements de température possibles;
- humidité excessive;
- microbes nocifs.
Le produit conserve merveilleusement son goût, son humidité et son arôme. Il est conservé avec succès jusqu'au nouvel an, servant de dessert vitaminé.
C'est juste de l'eau
Cette méthode nécessite un récipient profond et large et de l'eau froide. Il est installé dans une cave, où il fait sombre et la température est maintenue constante. Ensuite, les fruits appropriés sont immergés dans un liquide. L'eau est une protection fiable contre les facteurs externes qui conduisent à la détérioration des fruits.
Toutes les une semaine et demie, le liquide doit être changé pour obtenir le produit parfait.
Stockage de sable classique
Pour éviter que les légumes ne perdent leur humidité et leur apparence attrayante, ils ont été enterrés dans du sable sec. Cela a été fait avec des betteraves et des carottes.Est-il possible de garder une pastèque jusqu'au nouvel an sous une telle "couverture"? La pratique a montré que cette méthode était utilisée à la maison depuis longtemps.
Un conteneur spacieux est installé au sous-sol. Sélectionnez des pastèques appropriées sans dommages externes. Du sable sec est versé au fond. Un certain nombre de fruits sont tassés et étalés. Un matériau naturel est versé sur le dessus, recouvrant complètement les baies rayées. Dans un tel stockage, ils conservent leur fraîcheur, leur goût et leur arôme d'origine. Même à basse température, les fruits ne gèlent pas.
"Amphores" d'argile primitive
Aucun talent ni créativité n'est nécessaire pour utiliser la méthode. Tout est beaucoup plus simple. Le matériau naturel est combiné avec de l'eau. Bien mélanger pour obtenir une masse homogène de densité moyenne. Choisissez des pastèques à la peau épaisse. Ensuite, la solution résultante est abondamment appliquée à la surface de la baie. Lorsque "l'amphore" durcit, ils l'emmènent dans une pièce fraîche. Avant utilisation, le produit est immergé dans un récipient d'eau et l'argile est soigneusement retirée.
Nous avons examiné de plus près 8 façons populaires de garder votre pastèque au frais. Divers appareils et matériaux sont utilisés pour les affaires. Par exemple, dans un filet, une pastèque se sent merveilleusement bien sur le balcon avant le début de fortes gelées. Et dans le sable, le fruit reste juteux et aromatique. Certains adoreront l'option eau. Bien que vous deviez travailler dur, en changeant périodiquement le liquide. Pour les créatifs, le «modelage» à partir d'argile ou de cire convient. Les amateurs de flore prendront probablement en compte les propriétés de la mousse. Dans tous les cas, conserver la baie rayée jusqu'au nouvel an est un objectif bien réel.