Kalina gordovina - la plante vivace comestible originale dans votre jardin
La plupart d'entre nous au mot viburnum représentent un grand buisson avec une dispersion de fruits rouges. Le plus souvent, c'est ainsi que nous voyons cette culture dans la nature, mais il existe également un type original de plante aux baies noires brillantes - la gordovina viburnum. Ce n'est pas moins beau, d'ailleurs, comestible et très savoureux. Quelle est la différence entre la gordovina et la viorne commune et comment la cultiver?
A quoi ressemble la gordovina
La viorne noire se développe sous la forme d'un buisson haut et dense atteignant 6 m de hauteur avec un diamètre de couronne allant jusqu'à 4 m. Les pousses grisâtres sont situées près les unes des autres, formant un chapeau dense. Chez les plantes adultes, l'écorce des branches se fissure. Les feuilles ont une forme oblongue-ovale caractéristique de la culture, mais sont très grandes - jusqu'à 18 cm de long, elles sont de couleur vert foncé et couvertes de rides peu profondes.
Les brindilles et les feuilles de la gordovina sont couvertes d'un tas blanc dense qui ressemble à une fleur blanche de loin. Pour cela, elle a reçu le nom de «buisson de farine».
Au début de l'été, le buisson est recouvert de délicates inflorescences blanches avec une teinte crémeuse. Après environ un mois, les fruits sont attachés à leur place. Au début, ils sont verts, puis ils virent au rouge et au stade de pleine maturation, ils deviennent noirs et se froissent. Dans le même temps, les baies mûrissent de manière inégale, ce qui complique et allonge la période de récolte. Mais les baies noires mûres sont très sucrées et moyennement juteuses. Mais il vaut mieux ne pas choisir les rouges à l'avance - ils sont aigres, avec une note acidulée prononcée.
Kalina gordovina: caractéristiques de culture
Contrairement à la viorne ordinaire, la gordovina est plus résistante à la sécheresse, mais a besoin d'être arrosée pour obtenir une bonne récolte. Mais, comme son parent aux fruits rouges, il peut pousser à l'ombre.
Il est toujours préférable de planter des variétés panachées de gordovina dans les zones éclairées, sinon elles perdront leur couleur d'origine.
Prendre soin de la viorne noire est généralement le même que pour le rouge, à savoir:
- arrosage (une fois par semaine suffit, contrairement à la viburnum ordinaire qui aime plus l'humidité);
- top dressing 2 fois par saison (printemps et automne), en utilisant complexes minéraux, ou une seule application de matière organique à l'automne;
- Taille de printemps (enlèvement des vieilles branches et taille des jeunes pousses pour stimuler la ramification).
En conclusion, je voudrais ajouter que si votre viburnum gordovina grandit lentement, vous ne devriez pas être contrarié. Cela ne dépend pas des soins, car la croissance annuelle de la plante ne dépasse pas 30 cm, mais la gordovine vit longtemps, jusqu'à 60 ans au même endroit avec un rajeunissement périodique de la brousse.