Description botanique, habitat et caractéristiques de la culture du ginseng
Le ginseng, reconnu comme symbole de la médecine orientale, est non seulement le «médecin vert» le plus précieux, mais aussi l'une des plantes médicinales les plus rares. Dans les temps anciens, les médecins chinois considéraient la racine de ginseng comme pratiquement miraculeuse, capable de soulever les patients gravement malades, de restaurer la jeunesse et la force.
La plante a été reconnue dans la médecine officielle relativement récemment, mais le besoin de racines s'est avéré être si grand que la gamme naturelle du ginseng a été réduite à plusieurs reprises et les spécimens sauvages sont légalement protégés.
A quoi ressemble le ginseng
Le ginseng commun, reconnu comme le plus précieux du point de vue de la médecine, est une plante herbacée vivace, avec une ou moins souvent plusieurs tiges dressées dont la hauteur varie de 30 à 70 centimètres. Une pousse mince, ne dépassant pas 6 mm d'épaisseur dans la partie supérieure, est couronnée d'un grand feuillage fendu, composé de cinq parties ovales ou ovoïdes. Les feuilles denses en forme de doigts du ginseng sont attachées à la tige avec des pétioles solides, ont des bords finement dentelés et une longueur maximale de 15 cm.
Au milieu de l'été, le ginseng fleurit, formant une inflorescence parapluie d'environ trois centimètres de diamètre et constituée de 15 à 40 petits boutons verdâtres. La fleur de ginseng représentée sur la photo peut difficilement être qualifiée de brillante ou de décorative. Les corolles blanches ou rosées avec un calice à dents vertes et cinq pétales sont pollinisées par les insectes. Lorsque la floraison est terminée, les ovaires apparaissent à la place des fleurs, mûrissant dans les derniers jours de l'été ou en septembre.
En regardant la photo de ce à quoi ressemble le ginseng en ce moment, vous pouvez comprendre à quel point l'apparence d'une plante généralement invisible change. Les baies rouges brillantes arrondies avec une pulpe juteuse et 2-3 graines à l'intérieur mûrissent sur un pédoncule de 10-24 cm de haut.
Pendant la saison froide, la partie aérienne de la plante meurt, mais un gros rhizome reste sous terre. Il maintient le ginseng vivant jusqu'à la chaleur et transporte toutes les substances utiles accumulées. Le ginseng est une plante à longue durée de vie. Plus la racine est ancienne, plus sa masse est grande et plus le pouvoir de guérison est élevé. Au début du siècle dernier, une racine bicentenaire a été découverte en Mandchourie. Aujourd'hui, il est peu probable qu'un tel géant soit trouvé.
En raison de la forte demande de matières premières médicinales, au XIXe siècle, une chasse impitoyable au ginseng a commencé dans ses habitats naturels. Cela a conduit à une forte diminution de la taille de la population et à un rétrécissement de la zone de croissance.
Où pousse le ginseng
Le ginseng est une plante relique. L'espace culturel inhabituel, déchiré en deux par l'océan Pacifique, en est une confirmation indirecte. La plupart des 12 types de ginseng sont indigènes en Extrême-Orient, mais il n'y a pas si longtemps, l'une des variétés a été découverte sur le territoire du continent américain. Aujourd'hui, le ginseng à cinq feuilles est cultivé dans de vastes plantations comme plante médicinale efficace.
En plus de la côte ouest des États-Unis, l'aire de répartition du ginseng couvre la péninsule coréenne, le Vietnam et le nord-est de la Chine. Où pousse le ginseng en Russie? Notre pays possède la plus grande réserve de cette matière première végétale. Le ginseng médicinal sauvage se trouve dans la partie sud du territoire de Khabarovsk, dans le Sikhote-Alin, ainsi qu'à Primorye. Partout, la plante est inscrite sur la liste des espèces spécialement protégées. Il y a une mention du ginseng dans le livre rouge de la région autonome juive, cependant, les spécimens vivants n'ont pas été trouvés ici depuis longtemps.
Partout où le ginseng pousse, non seulement le ramassage des racines est interdit, mais toutes les mesures sont prises pour préserver et augmenter la population.
Aujourd'hui, on sait avec certitude que la plante préfère s'installer dans les forêts de feuillus, sous la protection tilleul et charmes, sapin, cèdres, bouleaux et érables. Le ginseng aime l'ombre, l'humidité, a besoin d'un sol meuble nutritif. Dans des conditions favorables, les plantes vivaces peuvent former des touffes continues. Mais l'image n'est pas si heureuse pour le moment. Par exemple, dans le territoire Primorsky, le ginseng pousse dans de nombreuses régions, mais il est peu probable qu'un explorateur de la nature curieux ait la chance de voir un grand groupe de plantes.
Le plus souvent, le ginseng à croissance sauvage, dont le nombre en Russie est de plusieurs dizaines de milliers, pousse seul, dans des coins intacts sur les pentes sud-ouest ou sud-est.
Comment le ginseng est protégé
Bien entendu, les braconniers causent encore de graves dommages au nombre de plantes médicinales. Cependant, ils ne sont pas les seuls ennemis du ginseng. La population de plantes sauvages diminue en raison de la déforestation des forêts propices à la colonisation des plantes, aux incendies et à l'éclaircie du sol forestier. Malheureusement, le ginseng produit peu de graines. Tous ne germent pas et certains plants meurent dans les premières années et ne forment pas un rhizome puissant et précieux.
La plantation dans des zones protégées protège l'Extrême-Orient ginseng de l'extinction. Dans quelle réserve naturelle pousse le ginseng? Il n'y a pas un de ces endroits, mais plusieurs. Aujourd'hui, des programmes de restauration du nombre de reliques médicinales fonctionnent dans quatre réserves de l'Extrême-Orient russe à la fois. Ce sont "Kedrovaya Pad", ainsi que les réserves Lazovsky, Bolshekhekhtsirsky, Ussuriysky.
Non seulement dans le territoire de Primorsky, mais également dans d'autres parties du pays, par exemple sur Sakhaline et Cheboksary, le ginseng est cultivé dans des plantations spécialement préparées, où les conditions sont proches des conditions naturelles. Ils reçoivent également des matières premières pour des produits pharmaceutiques et cosmétiques en Chine, en Corée, aux États-Unis et en Australie. À une humidité élevée, dans des conditions d'éclairage de 20 à 30%, les plantes sont conservées pendant 4 à 6 ans. Ensuite, les racines de ginseng, qui ont réussi à accumuler une bonne quantité de nutriments, sont déterrées, nettoyées et séchées, triées et broyées.
Bien que la culture du ginseng aide à protéger les réserves naturelles et que les plantes elles-mêmes ne se distinguent pas des spécimens sauvages, elles ont besoin de plusieurs années et de soins minutieux et laborieux pour mûrir. Par conséquent, les botanistes se sont tournés vers la science moderne. Aujourd'hui, de plus en plus de ginseng est obtenu par culture cellulaire in vitro.