Description des variétés de panais: un petit aide-mémoire pour le jardinier
La culture est la préférée des agriculteurs car elle est saine, savoureuse et ne fait pas partie du régime des ravageurs. Par conséquent, une description détaillée des variétés de panais permettra au jardinier de faire un choix en sa faveur. En 2018, les sélectionneurs ont sélectionné des dizaines de variétés savoureuses et délicieuses de la culture.
Contrairement aux pommes de terre, la «racine blanche» (ancien nom russe) est un produit moins nutritif. Cependant, sa teneur en phosphore, silicium et potassium dépasse la norme.
Description détaillée des variétés de panais
Les scientifiques attribuent la plante aux biennales. La période totale de pleine maturation du fœtus est de 16 mois, à compter du moment où les jeunes pousses apparaissent. Certaines personnes s'entraînent à couper les sommets et à laisser la racine dans le sol pour l'hiver. Avec l'arrivée du printemps, mais avant l'apparition de la verdure, la récolte est déterrée. Grâce à cette technologie de culture, le produit devient plus aromatique et juteux.
En fonction de la forme du fruit, toutes les variétés ont été divisées en deux groupes: à racines longues et rondes. Cette dernière variété pousse avec succès sur la plupart des types de sols, tandis que la première ne pousse que sur les sols fertiles.
Panais Spécialiste culinaire pour des plats exquis
Il appartient à la variété mi-précoce. La période de maturation complète dure 80 à 85 jours, à partir de l'émergence de semis à part entière jusqu'à la formation d'un fruit mûr. Les graines sont semées à différents moments de l'année - au début du printemps ou avant l'hiver. Cette variété précoce de panais mérite l'attention de nombreux jardiniers. Un fruit mûr présente les caractéristiques suivantes:
- forme conique;
- tête prononcée;
- une queue inhabituellement longue et mince;
- surface radiculaire inégale;
- les lenticelles sont très développées;
- pulpe blanche comme neige, mais pas trop juteuse;
- poids moyen: 140-150 g.
La tige principale atteint 30 à 40 cm de hauteur. Les rosettes de feuilles sont dressées. Beaucoup de gens choisissent Parsnip Culinary parce qu'il a une incroyable résistance au froid. Souvent, le matériel planté est laissé pour l'hiver directement dans le lit de jardin. Jusqu'à 3 kg de récolte sont généralement récoltés à partir de 1 m². Les légumes-racines conservent leur goût et leurs propriétés physiques lors d'un stockage à long terme.
Il est recommandé de planter la plante à une distance de 40 à 60 cm, ce qui permet à la racine de se développer pleinement.
Le panais de taille russe est créé pour les vrais gourmets
Un excellent ajout aux soupes et aux plats de viande sera le panais de taille russe s'il est utilisé comme plat d'accompagnement ou assaisonnement. Le tubercule est précieux pour ses grandes dimensions. Il peut atteindre 30 à 40 cm de longueur.
Comme la culture n'a pas peur du froid, elle est semée lorsque le sol se réchauffe à + 7 ... + 10˚С. Les agriculteurs sont invités à respecter les règles de plantation suivantes:
- choisissez une zone suffisamment éclairée et plane, car en terrain vallonné, l'eau stagne souvent;
- assurez-vous que le sol est meuble et fertilisez-le avec du compost ou de l'humus;
- faire tremper les graines dans de l'eau tiède pendant 18 heures;
- former des fosses jusqu'à 2 cm de profondeur;
- ajouter un peu de sable pour faire le drainage du sol;
- jeter qualitativement l'atterrissage.
Les premières pousses n'apparaissent que 20-25 jours. Ensuite, ils doivent être éclaircis.Dans certains cas, il est plus sûr de faire pousser des semis en mars et en mai de transplanter les semis en pleine terre.
Une récolte inhabituellement importante est récoltée en septembre ou octobre. Pendant ces mois, la culture peut également fleurir violemment avec de petits parapluies jaunes.
Panais Krugly - une source d'inspiration pour les éleveurs
Plusieurs dizaines d'autres hybrides ont été élevés à partir de cette variété. Entre eux, ils diffèrent en termes de maturation et de forme ou de nuance du fruit. Selon diverses estimations, la saison de croissance de la culture dure de 60 à 105 jours. Pendant ce temps, la plante forme une petite rosette, composée de 5 à 8 feuilles denses.
La plante des racines de ce panais est ronde avec une queue fusiforme. Il pousse jusqu'à 8-15 cm et prend du poids en 100-160 g. Malgré ces dimensions, le fruit est facilement arraché du sol. Afin d'obtenir une récolte de 5-6 kg à partir de 1 m², ils créent des conditions favorables à sa culture:
- les semis sont effectués fin avril ou début mai;
- la profondeur de l'atterrissage est de 1,5 à 2 cm;
- choisir des sols sableux ou limoneux;
- l'espacement des rangs est de 30 cm;
- température de germination: + 7˚С, dans certains cas: + 2 ... + 3˚С.
Le principal soin de la plantation est l'ameublissement opportun du sol, ainsi que l'enlèvement mauvaises herbes... Le respect de ces exigences est la clé d'un excellent résultat. La combinaison des arômes vifs du persil et du céleri incitera les convives capricieux à goûter le goût du panais. Ils ressentiront tout le charme des notes sucrées-épicées du fruit méditerranéen.
Le tégument de la graine est inhabituellement dense. C'est la raison principale de la faible germination des graines. Par conséquent, avant le semis, ils doivent être trempés dans de l'eau tiède et laissés toute la nuit.
Le panais blanc rassemble toute une équipe
La variété la plus résistante au froid est le panais blanc et ses variétés. De plus, chacun d'eux a un arôme épicé prononcé et un arrière-goût sucré. La chair des légumes-racines se distingue par une couleur inhabituellement blanche comme neige, parfois avec une teinte crémeuse. Cependant, en raison des fibres grossières, il n'est pas aussi juteux que celui des autres membres de cette famille. Les variétés suivantes de panais ont été sélectionnées:
- Croc blanc. Semé en avril. La profondeur de la rainure est de 2 à 3 cm, la distance entre les plants est de 20 cm et les rangées de 40 cm. Le rendement commercialisable peut atteindre 3,5 kg pour 1 m².
- Frégate blanche. Les graines sont semées dans un sol fertile (limon) à une profondeur de 0,5 à 1 cm. Lorsque les plants apparaissent, ils sont éclaircis en laissant un intervalle entre eux - 12 cm. Pour obtenir une bonne récolte, la plantation est arrosée pendant le séchage périodes.
- Cigogne blanche (enregistrée en 2000). Un fruit en forme de cône pesant 90-170 g, 15-25 cm de long et 5-9 cm de diamètre. La partie fourragère est la plus importante parmi toutes les autres variétés de panais décrites ci-dessus. Grâce à cela, il est considéré comme le plus résistant au gel.
- Un autre hybride unique de la nouvelle génération est White Jam. Il appartient aux variétés de mi-saison. Sa saison de croissance se termine après 110-125 jours. Les semis (par incréments de 10 cm) en pleine terre sont effectués en mai ou octobre et en conteneurs en avril.
La période de maturation complète pour chaque variété est de 105 à 120 jours, à compter de l'apparition des premières pousses.
Selon les experts, la culture contient de nombreuses vitamines (notamment du groupe B), des sels minéraux et des huiles essentielles.
Cependant, ils ne peuvent obtenir tous les composants utiles du sol qu'avec des soins appropriés et compétents.
Conseils d'entretien du panais
L'essence du processus est réduite à trois règles simples: l'arrosage, le désherbage et l'alimentation. La plante a surtout besoin d'humidité lors de la formation de la partie souterraine. La procédure est effectuée souvent, mais une petite quantité d'eau est utilisée. Après cela, le site est soigneusement désherbé pour fournir de l'air au rhizome.
Le feuillage pâle et le retard de croissance des cultures sont les premiers signes de pénurie d'eau. Étant dans un sol sec, la tige tire une flèche. Cela fait craquer le fruit et devenir fibreux et dur.
Fertilisez la plantation avec une molène diluée avec de l'eau dans un rapport de 1:10. Au lieu de cela, il est largement utilisé cendre ou complexes minéraux. Pour les sols pauvres, tout un cycle de fertilisation est effectué:
- la première fois, ils sont apportés 14 jours après la plantation des plants;
- après 3 semaines, répétez la procédure, mais n'utilisez que des préparations à haute teneur en composés azotés;
- le troisième tombe à la fin de juin et le quatrième tombe le 25 août.
Le respect des manipulations ci-dessus n'est pas toujours obligatoire. Néanmoins, les engrais aident la culture à se développer pleinement.
Comme le montre la description des variétés de panais, la culture est assez résistante au gel. Par conséquent, vous pouvez le laisser en toute sécurité dans le sol pour l'hiver et le récolter au printemps.