Le topinambour peut et doit être cultivé dans un chalet d'été

Les Russes se sont familiarisés pour la première fois avec le topinambour comme culture de jardin relativement récemment. Mais grâce à l'endurance record de la plante, aux bienfaits de ses tubercules et à son rendement élevé, topinambour suscité l'intérêt dans de nombreuses régions, même liées à la zone d'agriculture à risque.

Pour les tubercules formés sur les racines du topinambour, la culture est communément appelée «poire de terre". Mais à la suite d'études biochimiques, il a été constaté que la récolte de topinambour est beaucoup plus saine que les fruits connus et pommes de terre... Les tubercules ne sont pas seulement riches en substances amylacées, en sucres, en fibres et en vitamines. Ils contiennent des substances qui aident à maintenir le bien-être de l'hypertension et du diabète. Oui, et l'endurance des plantes de topinambour montrées sur la photo est telle qu'elle permet aux tubercules d'hiverner en plein champ sans abris supplémentaires.

Quand et comment planter du topinambour? Quelles sont les caractéristiques de prendre soin d'une culture inhabituelle?

Une culture herbacée vivace, ressemblant extérieurement à de grandes plantes de tournesol avec des chapeaux d'inflorescences orange de taille moyenne au sommet, se propage par tubercules et graines.

Mais si dans le premier cas la récolte peut être obtenue à l'automne, les graines de topinambour se propagent plus longtemps. Au cours de la première année, au mieux, le buisson pourra former plusieurs petits nodules, qui ne se développeront en une plante saine et puissante que le printemps prochain. Cela vaut la peine d'attendre une vraie récolte de sa part.

Par conséquent, le plus souvent, pour obtenir non pas du matériel de semence, mais une culture comestible, des tubercules ou leurs fragments sont plantés.

Comment planter du topinambour à la campagne?

Le topinambour est sans prétention et se développe facilement dans n'importe quel sol, à condition qu'il y ait une perméabilité suffisante à l'oxygène et à l'humidité. Le manque d'humus dans le sol peut être compensé par des pansement... Mais si vous plantez les tubercules dans un sol noir dense et mal aéré, même une abondance de nourriture ne vous aidera pas à obtenir une bonne récolte.

Les tubercules sont noyés dans le sol au printemps lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 16-18 ° C. Cependant, avant de planter du topinambour, il est important de préparer les lits. Ils font cela depuis l'automne:

• creuser la zone réservée à la culture jusqu'à la profondeur de la baïonnette;
• choisir les rhizomes des mauvaises herbes vivaces;
• fertiliser le sol, par exemple fumier, qui au cours de l'hiver perepere et deviendra un bon top dressing pour topinambour.

Il n'est pas nécessaire de briser les mottes et de niveler les crêtes, car le travail principal se situe au printemps. La plantation de topinambours dans la plupart des régions tombe dans la seconde quinzaine d'avril ou début mai.

Avant de planter du topinambour au printemps, vous devez sélectionner de gros tubercules sains sans signes de maladie ou de dommages causés par les ravageurs. Plus le matériel de plantation est bon, plus tôt il donnera de fortes pousses et à l'automne, le résident d'été pourra récolter une récolte amicale. S'il n'y a pas autant de gros tubercules égaux, les tubercules existants peuvent être coupés de sorte que sur chaque partie il y ait un œil sain clairement visible. Dans ce cas, les sites de coupe sont séchés et saupoudrés de charbon concassé.

Avant la plantation, les plates-bandes sont à nouveau déterrées, desserrées et nivelées, marquant les rangées d'une largeur d'au moins 70 cm Le matériel de plantation est scellé à une profondeur de 15 cm Dans ce cas, les tubercules doivent tomber dans des trous une distance de 30 à 50 cm.

Il est extrêmement important de respecter des écarts aussi graves entre les buissons et les rangées. Pendant les mois d'été, les plants de topinambour peuvent atteindre des hauteurs allant jusqu'à 2,5 mètres, créant un mur solide de tiges solides et densément feuillues dans les lits et compliquant sérieusement la culture et l'entretien du topinambour.

Par temps chaud, tout en maintenant l'humidité du sol, de jeunes tiges vertes s'élèveront bientôt au-dessus des lits, révélant des feuilles pointues en forme de cœur.

Comment faire pousser du topinambour?

Connaissant l'endurance et la capacité du topinambour à pousser même sur les bords des routes et des terrains vagues, de nombreux résidents d'été font une grave erreur en laissant cette culture se perpétuer d'elle-même. Après avoir planté les tubercules dans le sol, la deuxième fois, ils ne s'approchent des plantes qu'à l'automne, lorsqu'il est temps de creuser la récolte. Imaginez une surprise lorsque seuls quelques tubercules de taille moyenne très ramifiés se trouvent sous de puissants buissons.

Aussi modeste que soit ses demandes, le topinambour, mais en grandissant, il ne fonctionnera pas sans les soins les plus simples. Comment soigner le topinambour lors de la culture dans le pays?

Avant la germination, il est important:

• pour éviter l'apparition d'une humidité dense et d'une croûte étanche à l'air à la surface du sol, le sol est donc soigneusement desserré, en se concentrant sur les crêtes des rangées laissées après l'enrobage;
• désherber et éliminer toutes les mauvaises herbes.

Ces activités lors de la culture du topinambour sont effectuées régulièrement et après l'apparition de jeunes plantes.

Du moment de la plantation et presque jusqu'à la récolte, les grands buissons de topinambour ont besoin d'un arrosage abondant, effectué au moins une fois par mois.

Comment faire pousser du topinambour dans le pays, ce qui donne une récolte abondante et saine?

Dans la première moitié de l'été, lorsque les plantes augmentent activement la masse verte, des compositions à prédominance d'azote sont ajoutées sous elles, et plus près de juillet, elles passent à engrais potasse-phosphore... L'arrosage est régulé en fonction de la météo, de la température de l'air et de l'état des buissons:

1. Avec un excès d'humidité et des plantations fréquentes, le topinambour peut être affecté par divers types de pourriture et de limaces.
2. Le manque d'eau entraîne une inhibition des processus métaboliques, un retard de croissance et la formation de petits tubercules très ramifiés. En cas de sécheresse, le système racinaire de la plante est plus susceptible de souffrir des ravageurs du sol.

Lorsque les tiges atteignent 30–40 cm, elles doivent être nivelées, stimulant ainsi la formation de racines supplémentaires et une augmentation du rendement futur.

Les plantes de topinambour qui ont atteint un mètre de hauteur, sur la photo, doivent être attachées à des supports solides. Pour ce faire, les plantations sont divisées en buissons, entourées de fil et attachées à des poteaux verticaux. Vous pouvez également utiliser des supports prêts à l'emploi pour les arbustes fruitiers.

Le remblayage au milieu de l'été contribuera à augmenter encore les rendements. Une autre mesure importante qui permet à toute la force de la plante de se concentrer sur la formation des tubercules est la coupe des bourgeons. La floraison et la maturation ultérieure des graines de topinambour inhibent la croissance des tubercules, de sorte que les bourgeons peuvent être retirés sans douleur ou même couper les buissons à une hauteur de 1,5 mètre.

Récolte et stockage du topinambour

Il ne suffit pas de savoir faire pousser du topinambour. À l'automne, lorsque vous vous préparez à creuser des tubercules, vous devez imaginer la meilleure façon de les conserver.

Il faut environ 120 jours entre l'émergence des semis et la préparation des tubercules pour la récolte. Un mois avant de creuser, vous pouvez arrêter de vous nourrir et après encore deux semaines, les tiges des plantes sont coupées, laissant des boutures d'environ 30 cm de long au-dessus du niveau du sol.Au cours des jours restants, les tubercules pourront reconstituer les réserves de nutriments et forment une peau dense pour un stockage à long terme. Si vous déterrez de jeunes tubercules, ils ne pourront pas hiverner même dans des conditions idéales, ils pourriront ou se dessècheront.

Lors de la culture du topinambour en Russie, il est devenu clair que la culture est extrêmement résistante au gel. Les pousses vertes congelées peuvent résister à des températures inférieures à zéro, et les tubercules matures peuvent passer l'hiver avec succès dans des lits à des températures allant jusqu'à –40 ° C.Certes, pour cela, les crêtes doivent être recouvertes de neige de manière fiable. Mais même avec ces propriétés uniques, le creusement d'automne est nécessaire.

Les tubercules qui sont consommés et plantés au printemps sont stockés dans des caves, avec les pommes de terre. Jusqu'à plusieurs mois, une petite quantité de topinambour peut être conservée au réfrigérateur, le compartiment à légumes.

Cependant, une partie de la récolte peut être laissée dans le sol afin de déterrer des tubercules qui ont pleinement conservé toutes les propriétés utiles au printemps. Vous ne devriez pas hésiter ici. Au premier signe de chaleur, les bourgeons des tubercules se réveillent et poussent. Lors de la récolte du sol, il est important d'extraire même les plus petits nodules, sinon la plante de topinambour se transformera en une mauvaise herbe agaçante.

Topinambour dans le pays - vidéo