Cultiver du seigle de printemps et d'hiver: une occasion de comprendre le métier ancestral des ancêtres
La culture du seigle a 2 objectifs. Il est semé dans le jardin comme engrais vert afin de débarrasser le site des mauvaises herbes et d'augmenter sa fertilité. Mais dans la plupart des cas, la céréale est cultivée pour la nourriture. Cette culture est plus résistante à l'hiver que le blé. Elle se sent bien à -30-35 ° C, surtout en hiver sans neige. De plus, le système racinaire fibreux du seigle lui permet de survivre sur les sols légers et lourds. Grâce à cette structure, les nutriments ne sont pas éliminés de la terre et la couche supérieure du sol ne s'évapore pas. Pour obtenir le meilleur rendement en céréales, l'agriculteur doit apprendre les subtilités du semis de céréales.
Rendement de seigle par région: faits intéressants
Le genre de la plante comprend 10 espèces. De nos jours, seule la variété de semis est cultivée, qui comprend environ 39 variétés. Malheureusement, le seigle de printemps n'est planté que si le seigle d'hiver est perdu ou endommagé. De plus, il est pertinent dans la zone où de très fortes gelées sont observées. Par conséquent, sur les superficies ensemencées de Russie, seulement 1% de toutes les plantations lui sont attribuées.
Pour le succès de cette entreprise, il convient de savoir quel est le rendement du seigle de 1 hectare dans chaque région:
- Territoire de Stavropol - 48,3 c / ha.
- Région de Lipetsk - 44,6 c / ha.
- Région de Moscou - 42 c / ha.
- Territoire de Krasnodar et région de Kaliningrad - 38 c / ha.
Dans les exploitations agricoles au Danemark, ainsi qu'en Allemagne, des tiges de seigle vivace sont utilisées comme mélange alimentaire pour les porcs - une nouvelle variété. Le rendement de sa masse verte est de 20 t / ha, et celui du foin est de 80 c / ha.
Ailleurs, cet indicateur varie de 22 à 30 kg / ha. Les données concernent 2016. Selon les experts, par rapport à l'année dernière, le rendement du seigle a augmenté de 29 à 67%, selon les régions. Dans le même temps, la plantation de seigle d'hiver est effectuée sur des sols sableux. En raison de sa simplicité, l'agriculture tolère calmement la chaleur et le gel.
Comme l'a noté le vice-président de l'Union céréalière russe, ces dernières années, des variétés hybrides de céréales ont été sélectionnées, dont le rendement est supérieur à 100 c / ha.
Cultiver du seigle: préparer et planter des graines
La productivité dépend en grande partie du respect du système de rotation des cultures.
Pour obtenir une récolte de haute qualité, les semis de seigle (hiver) sont effectués après les cultures précédentes:
- sarrasin;
- pois;
- blé de printemps;
- les légumineuses;
- lupin;
- pommes de terre (variété précoce);
- maïs;
- trèfle.
La variété de printemps pousse bien après le colza, le trèfle, les graminées vivaces et le maïs. Les semis de seigle au printemps tombent souvent la 2ème quinzaine de mai. Cependant, la date exacte de plantation est déterminée en fonction des caractéristiques de la variété individuelle. Les plantes à maturation précoce sont semées du 15 au 25 mai et celles à mi-maturité - du 5 au 15 mai (dans les régions de la Sibérie orientale).
Entre autres choses, le climat de la région locale affecte le moment de la plantation:
- Extrême-Orient - jusqu'au 20 mai.
- Zone de steppe - la dernière décennie de mai.
- Sibérie - 10-20 jours du mois.
Pour chaque région, les agronomes ont développé un taux de semis spécial. Terres de Tchernozem - 6,5 millions de graines viables par hectare, Oural et Sibérie - 6,3 millions / ha, autres types de sols (steppe et forêt-steppe) - 5,5 millions / ha.
Néanmoins, si le temps s'est stabilisé, que la température de l'air est maintenue et que des gelées ne sont pas attendues, les travaux de plantation sont effectués beaucoup plus tôt. Il est bon de savoir que vous pouvez le planter dans le sol, dont la couche supérieure s'est réchauffée à + 2˚С, car les cultures peuvent résister jusqu'à -8˚С.
En plus des semis de printemps, le seigle d'hiver est semé à l'automne:
- Territoires du Sud - fin septembre au 10 octobre.
- Régions centrales de la Russie (chernozems) - la deuxième quinzaine d'août.
- Bande de terre non noire - du 5 au 25 août.
Les graines sont plantées 45 à 50 jours avant le début du gel. Au cours de ces 1,5 mois, les pousses pourront mûrir, germer et monter jusqu'à 25-30 cm.
Si les semis sont effectués plus tôt ou plus tard que l'heure prévue, l'agriculture ne pourra pas survivre à l'hiver.
Planter du seigle - une expérience acquise depuis des siècles
Étant donné que la culture perd sa germination après 3-4 ans, il est recommandé d'utiliser les céréales de l'année dernière lors de la culture du seigle. Les semences fraîchement récoltées sont séchées sous un couvert avec une bonne ventilation et un accès à la lumière du soleil. La procédure dure de 3 à 5 jours. Après cela, les experts conseillent d'habiller les graines, car cela aide à cultiver du seigle pour le grain, comme le souhaitent de nombreux agriculteurs.
À titre préventif, des moyens spéciaux sont utilisés:
- "TMTD". Consommation de la préparation: 2 kg pour 1 tonne de graines. Le produit protège la culture de la pourriture des racines et des dommages causés par le charbon de la tige.
- D'autres régulateurs de croissance ainsi que des nutriments.
- Funzadol. Pour 1 tonne de céréales, 2,3 à 3 kg de fonds sont nécessaires. En conséquence, les cultures ne peuvent pas être affectées par la moisissure des neiges.
Des séchoirs sont utilisés pour le séchage. La température en eux est réglée à 45-60 ° C et le temps est de 2,5 à 4 heures.
Vous devez maintenant traiter correctement la zone d'atterrissage. Certaines personnes pratiquent le labour du jardin à l'automne. Les travaux sont effectués en septembre ou octobre, approfondissant le sol de 25 à 30 cm. Au printemps, le sol est hersé à une profondeur de seulement 5 cm. Cela aide à détruire la couche supérieure de la croûte de terre, ainsi que pour détruire les pousses et les graines de mauvaises herbes.
En fonction de la croissance du seigle, 3 méthodes de semis sont utilisées:
- Privé. Les sillons sont faits à une distance de 15-20 cm les uns des autres.
- Rangée étroite. L'espacement des rangs est de 8 cm.
- Traverser. Une partie des graines est semée le long du champ et l'autre est semée en travers.
En raison de la sécheresse du sol arable, les grains peuvent ne pas prendre racine dans le sol. Dans ce cas, il est recommandé de rouler la section.
La profondeur de semis dépend du type de sol. Pour les sols de densité moyenne, cet indicateur est de 4-5 cm, pour les sols lourds - 2-3 cm, pour les sols légers - 5-6 cm.Si le temps est sec pendant la plantation, la profondeur d'enrobage pour chaque espèce augmente de 2 cm .
La récolte tant attendue est prête
Le cycle de vie de l'agriculture se compose de plusieurs étapes. Il commence à pousser plus vite que les mauvaises herbes, donc il les noie. Littéralement 18 jours après le tallage, un tube apparaît. Le cap est observé après 15 jours. À ce stade de maturation, les cultures acquièrent une teinte bleuâtre, tandis que le blé devient vert. La floraison commence dans 13 jours et dure 12 jours.
Les agronomes ont fait des recherches et savent exactement quand le seigle mûrit. Du moment de l'épi à la pleine maturité, 2 mois passent.
Le grain mûrit à la fin de sa maturité cireuse. À ce stade, les nutriments ne lui sont pas fournis. Si vous commencez à récolter le seigle d'hiver trop tard, le grain s'effondrera. Une culture non mûre a des tiges trop humides et trop longues. Ceux-ci, à leur tour, s'enrouleront autour du tambour de la moissonneuse et entraveront le processus de battage. Après la tonte, des rouleaux se forment, dans lesquels le grain mûrit de 2 à 7 jours. Puis ils procèdent à son battage. Et maintenant le seigle est prêt, mais qu'est-ce qui en est fait.
La récolte est effectuée lorsque le chaume atteint 18-20 cm, et la densité d'un tel semis doit être de 300 tiges / 1 m².
L'utilisation du seigle: savoureuse et saine
Les grains séchés sont moulus en farine, à partir de laquelle ils font des flocons ou cuisent du pain brun très nutritif et sain. Il est considéré comme un produit de personnes riches. De plus, le son, la paille et les paillettes de la récolte sont utilisés pour nourrir le bétail. De plus, beaucoup seront intéressés à apprendre à faire germer le seigle. Tout d'abord, les grains sont triés, puis trempés (l'eau doit les recouvrir de 1,5 cm).
La technologie de ce processus est très simple.:
- le récipient est placé dans une pièce chaude;
- pendant 12 heures, changez le liquide toutes les 3 heures;
- une fois le temps écoulé, les grains sont lavés à l'eau courante;
- ils sont placés dans un bol et recouverts de gaze humidifiée (le chiffon est plié 5 à 6 fois);
- les plats sont laissés dans cet état pendant 4 à 6 heures.
Comme il est assez facile de faire germer du seigle, cette procédure est répétée plusieurs fois par saison. Conservez-le au réfrigérateur pendant 5 jours. Bien se laver avant utilisation. Les médecins recommandent de bien mâcher les grains afin que les ingrédients bénéfiques soient absorbés plus rapidement.
Ceci conclut le processus de culture du seigle. Cependant, les agriculteurs attendent avec impatience l'automne ou le printemps pour semer à nouveau leurs cultures.