Mirisni kompot od breskve sa sjemenkama za zimu
Kompot od breskve jedan je od najmirisnijih zimskih prezervativa. To je točno slučaj kada voće u procesu infuzije odaje svu svoju aromu. Vrijedno je spomenuti i okus pića - ispada vrlo slatko i bogato.
Dakle, kompot od breskve možete napraviti koristeći:
- metoda dvostrukog punjenja;
- metoda sterilizacije.
Prije svega, trebate pripremiti voće. Breskve ne biste trebali samo oprati, već im ukloniti koru, jer je prekrivena malim resicama, a tada jesti voće neće biti baš ugodno. Osim toga, koža može zamutiti piće.
Da biste se lako odlijepili od kora, breskve prelijte kipućom vodom 30 sekundi, a zatim ih umočite u hladnu vodu.
Povezani članak: ukusni džem od breskve za zimu!
Napitak od breskve sa šećerom metodom točenja
Za bocu od tri litre trebate oko 12 breskve... Ne vrijedi stavljati punu konzervu voća, tada se ispostavlja da je napitak vrlo zabavan i trebat će ga dodatno razrijediti. Međutim, ako staklenih posuda nema dovoljno, to možete učiniti.
Banke prije polaganja breskvi moraju se sterilizirati 15 minuta.
Nakon što oguljeni plodovi napune posudu do polovice volumena, treba ih kuhati na pari. Da biste to učinili, staklenku breskvi prelijte kipućom vodom do samog vrha i pokrijte poklopcem. Zamotajte toplim ručnikom ili pokrivačem i ostavite da odstoji 20 minuta.
Nakon isteka navedenog vremena, pažljivo ispustite vodu u posudu (dobijete oko 2 litre) i prokuhajte sirup za ulijevanje:
- dodajte 600 g šećera (za svaku litru tekućine - 300 g);
- kuhati;
- uz miješanje kuhajte 2-3 minute da se šećer otopi.
Breskve prelijte vrućim sirupom i odmah smotajte. Okrenite staklenku naopako, pokrijte toplom dekom i ostavite da se potpuno ohladi.
Sterilizirani prirodni napitak od breskve
Za one koji ne mogu jesti šećer zbog kroničnih bolesti ili koji jednostavno ne vole slatke kompote, prikladna je metoda konzerviranja pomoću sterilizacije.
Očišćene breskve treba staviti u lonac, preliti s 2 litre vode i kuhati 5 minuta od trenutka kad zavrije. Zatim pažljivo izvadite breskve, stavite ih u staklenku i napunite vodom u kojoj su se kuhale.
Stavite posudu s kompotom u veliku posudu s toplom vodom, prethodno na dno raširivši stari ručnik. Sterilizirajte 15 minuta, smotajte. Staklenka se također mora okrenuti i zamotati tako da se postupno hladi.
Kompot bez koštica breskve može se čuvati najviše 1 godinu.