Uzgoj mađarske peronosne mangalice bez muke u privatnom dvorištu
Mađarska puhasta mangalica jedna je od najneobičnijih pasmina domaćih svinja. "Ovčje svinje", kako ih još nazivaju, prekrivene su gustim kovrčavim krznom i izgledaju poput preslatke plišane igračke. Uz visoku dekorativnost, životinje su poznate po dobrom imunitetu i nepretencioznosti u prehrani, stoga uzgoj mađarske puhaste mangalice nije težak i u moći je svakog poljoprivrednika.
Uzgojna povijest
Unatoč visokom udjelu masti, svinjsko meso smatra se delikatesom. Mast je sadržana u rezanju u obliku tankih slojeva. Tijekom kuhanja slanina se otapa, dajući jelu izvanrednu sočnost i nježnost. Upravo se od ovih vrsta mesa izrađuje poznati španjolski jamon.
Meso puhavih svinja koristi se za proizvodnju kobasica izvrsne kvalitete u prirodnim crijevima, dimljenoj šunki i drugim delicijama. Većina mesa prodaje se rashlađeno i smrznuto.
Trenutno se bijele mangalice uzgajaju u Europskoj uniji, Velikoj Britaniji, Kanadi i Sjedinjenim Državama. U drugim zemljama vunene svinje službeno se ne opskrbljuju, stoga se izvan područja uzgajanja mađarske peronosne mangalice uglavnom nalaze metiši.
Prepoznatljive značajke pasmine
Mađarske mangalite je teško zamijeniti s bilo kojom drugom pasminom. Osim njih, samo su svinje izumrle engleske pasmine kovrdžave engleske pasmine imale obilnu dlaku.
Čistokrvna mađarska mangalica ima sljedeća obilježja pasmine:
- gusta, kovrčava dlaka, zimi žuto-smeđa i ljeti ravna pješčano-žuta;
- oblik ušiju je ravan, vrhovi su spušteni, u blizini baze nalazi se crna "Wellmanova mrlja" veličine 3-5 cm;
- noge su snažne, ispravljene;
- skraćeni torzo;
- njuška je kratka, flaster je usmjeren malo prema gore;
- prsa su široka, moćna, trbuh voluminozan;
- leđa su ravna, gotovo bez otklona;
- koža na njušci, unutar repa, kopita i bradavica je crna;
- nedovoljna proizvodnja mlijeka, ali jednoliko razvijene bradavice u trudnih matica.
Poljoprivrednici koji se obvezuju uzgajati mađarsku peronosnu mangalicu trebali bi znati još jedno važno prepoznatljivo obilježje pasmine.
U prvom prasanju krmače donose 6 prasadi, u svim sljedećim - 10. Bilo koji drugi broj prasadi u leglu ukazuje na prisutnost križanja s drugim pasminama. Također, znak mješovite krvi je i prisutnost "kovrča" u svinji ljeti.
Sorte boja pasmine
Prema boji kože postoje 3 sorte mangalice - bijela, crvena i "lastavica". Crvena puhasta svinja dobivena je križanjem bijele s mađarskom pasminom Zalonta. "Lastavica" je uzgojena križanjem bijele i sada izumrle crne mangalice. "Lastavica" ima crna leđa, bočne strane i svijetlosiv trbuh.
Vrste mangalice "vuk" i "baris" izuzetno su rijetke. Trenutno ih Mađarska pokušava vratiti od hibridnih svinja.
Uzgoj mađarske peronosne mangalice
Briga o "ovčjim svinjama" praktički se ne razlikuje od uvjeta držanja bilo koje druge pasmine, ali svejedno ima svoja obilježja koja bi početnik uzgajivača svinja trebao znati.
Svinjac ili slobodna paša
Kao što je već napomenuto, puhaste svinje nisu osjetljive na hladnoću. Stoga većina poljoprivrednika uzgaja mađarske mangalite na besplatnoj paši. Pod šupama su raspoređena hranilišta i ograde s velikom količinom slame. U njima životinje kopaju rupe, odmaraju se i razmnožavaju potomstvo. Olovke ne trebaju izolaciju, ali pripazite da nema propuha.
Zanimljiva značajka ove pasmine je tendencija mangalita da urede toalet dalje od kreveta i hranilica. Stoga se uzgajivači svinja ne trebaju bojati da će se ograde pretvoriti u smrdljivi odvod i ne betonirati pod.
Dijeta svinja
S obzirom na predispoziciju ove pasmine da brzo akumulira masnoću, uzgajivač mora pažljivo odabrati čime će hraniti mađarsku mangalicu. Osnova svinjska prehrana je usitnjena smjesa žitarica i mahunarki. Uz žito, životinje bi trebale dobivati puno povrća, voća i zelene trave. Uz slobodno držanje, svinje same pronalaze dovoljnu količinu zelene hrane.
Voda uvijek treba biti slobodno dostupna. Da bi se izbjegle gastrointestinalne tegobe, vodu treba često mijenjati, a zdjelice ispirati.
Praščići mangalice hrane se do šest mjeseci mokrom ili polutekućom kašom na pari kipućom vodom. Tada se postupno navikavaju na suhu hranu. U dobi od 1 mjeseca u prehranu prasadi uvode se voće, povrće, mineralni dodaci, žitarice, koštano brašno. U drugom mjesecu života karakteristične pruge na bebama nestaju. U to se vrijeme kovrdžave svinje premještaju u zasebno kućište.
Uz dobru njegu i hranjenje, jednogodišnje svinje teže prosječno 140–160 kg, a dvogodišnje svinje 300 kg.
Bolesti mangalita
Među poljoprivrednicima postoji mišljenje da prilikom uzgoja mađarske puhaste mangalice ne biste trebali brinuti o njihovom zdravlju. Nakon što su životinje otvrdnule, tijekom cijele godine žive na besplatnoj paši, tada je imunitet izvrstan. Zapravo to nije slučaj. Dovnjesti svinje obolijevaju ne manje od svojih uobičajenih kolega. Osobito jako pate od propuha, pa se pukotine u olovkama moraju pažljivo popraviti i postaviti dovoljna količina slame za krevete.
Mangalica su ranjive na uobičajene infekcije - šalica, dizenterija, pasteureloza. Osjetljiv na virusne bolesti slinavke i šapa. Uz lošu njegu pate od raznih parazitskih i bakterijskih bolesti. Ako se vlasnik ne pridržava prehrambenih zahtjeva, ima problema s gastrointestinalnim traktom, može zaraziti upalu pluća, anemiju i razne avitaminoze.
Većinu tih "čireva" lakše je spriječiti nego stalno liječiti. Najneophodnije mjere:
- poštivanje preporuka za hranjenje svinja;
- održavanje čistoće prostorija;
- redovita promjena vode;
- prostrane sobe za čuvanje.
Neželjeno je zanemariti cijepljenje protiv bolesti koje se neprestano susreću u vašem području.
Doista, nakon mnogih bolesti, imunitet traje dugo, ali bolesni prasad je daleko u razvoju, debljanje prestaje dok ne ojača. Uzimajući u obzir da se svinje kolju radi mesa najkasnije u dobi od dvije godine, uzgajivaču svinja isplativije je na vrijeme cijepiti odojka negoli zakoljavati slabo rasklimano stvorenje.
Uzgoj mađarske peronosne mangalice prilično je isplativ posao. Meso ovih životinja izuzetno je cijenjeno, tako da nema problema s prodajom. Ako uzgajivač svinja uspije pronaći čistokrvne mlade životinje i slijedi preporuke stručnjaka za stoku za održavanje, tada će se svi troškovi kupnje skupih proizvođača, zgrada i hrane za život brzo isplatiti.