Iznenađujuća kombinacija pikantnosti i jednostavnosti - židovski međuobrok
Ovaj apetitni začinjeni židovski međuobrok popularan je još od sovjetskih vremena. Tada je izbor proizvoda bio mali, a za pripremu ovog jela nije bilo potrebno ništa posebno - samo prerađeni sir, češnjak i majoneza, pa se predjelo vrlo često pojavljivalo na svečanim gozbama. Sa trenutnim obiljem proizvoda, još uvijek nije izgubio svoju popularnost, već je naprotiv stekao brojne varijacije zbog dodavanja drugih komponenata i zanimljivih načina posluživanja.
Klasična verzija
Klasični židovski snack recept uključuje samo dva sastojka - sir i češnjak. Vrlo je jednostavna za pripremu, ne treba inzistirati ili držati u hladnjaku, možete je odmah poslužiti na blagdanskom stolu.
Sastojci:
- mekani topljeni sir - 2 pakiranja (po 100 g);
- češnjak - 2-3 klinčića;
- majoneza - 2-3 žlice. l.
Priprema:
- Protrljajte prerađeni sir na finom ribežu. Da biste to lakše učinili, stavite skute u zamrzivač na 20-25 minuta, postat će ne tako mekane i dobro će se trljati bez razmazivanja na ribežu.
- Klinčiće češnjaka provucite kroz prešu.
- Kombinirajte sir s češnjakom, dodajte majonezu i temeljito promiješajte.
Sireve ne trebate zamrznuti niti ih naribati, već ih jednostavno stavite u posudu, dodajte majonezu s češnjakom i dobro ih umijesite vilicom.
Raznovrsne grickalice
Dodatne mogućnosti sastojaka:
- Svijetlost se jelu za grickalice može dodati dodavanjem svježe mrkve koja se mora naribati na finom ribežu. Iz izračuna je preuzeto: 1 srednja mrkva za 2 topljena sira.
- Da bi židovsko predjelo bilo nježnije, možete dodati kuhana pileća jaja otrcana na finom ribežu (po stopi od 2 jaja na 1 prerađeni sir).
- Ovo se predjelo izvrsno slaže sa svježim začinskim biljem. Možete uzeti što god želite (peršin, cilantro), ali kopar je idealan. Zelje treba sitno nasjeckati i dodati masi sira.
- Jednako je ukusno i židovsko predjelo od češnjaka u kojem se koristi tvrdi ili dimljeni sir od kobasica.
Prilagodite broj češnja češnjaka po svom ukusu, ali imajte na umu da predjelo i dalje treba biti začinjeno.
Metode predaje
Predjelo s židovskim sirom od češnjaka možete poslužiti u maloj zdjelici salate, ukrašenu koprom (u obliku salate).
Posebno je ukusno posluživanje predjela u obliku kuglica, koje se razvaljaju iz mase sira, a zatim uvaljaju u rakove štapiće otrcano na finoj ribež.
Za bifee je najbolji način posluživanja malih porcija. U tom slučaju gostima neće trebati vilice, snack mogu uzeti rukama. Najčešće se koristi kao osnova:
- polovice kuhanih pilećih jaja (bez žumanjka);
- Francuski krutoni od baguette;
- figurativno izrezane kriške raženog kruha (okrugle, u obliku dijamanta, ovalne, četvrtaste);
- gusti krastavci i rajčica izrezani na kriške;
- tartlete;
- košarice s tijestom.
Da bi bilo prikladno nanijeti predjelo na bazu, napunite štrcaljku za kuhanje sirom, postavite kovrčavu mlaznicu i istisnite male dijelove. Ispast će ravnomjerno i lijepo.
Bit će ukusno i aromatično ako na vruće kriške kruha iz tostera namažete predjelo židovskog sira. Ali ova je opcija prikladna za mali broj gostiju ili za romantičnu obiteljsku večeru.Kad je proslava velika, problematično je izreći puno vrućih zdravica.
Izvorno židovsko predjelo s paprikom. Čvrsto se puni masom od sira, šalje se u zamrzivač na pola sata, a zatim se reže na kolutove.
Lavash možete namazati gotovom masom od sira i češnjaka, smotati i zatim rezati.
Možda će vam mašta predložiti neke druge mogućnosti. Pokušajte, eksperimentirajte i zadivite svoje goste.