Kuhanje salate s grahom i gljivama prema različitim receptima
Recepata za salate nikad nema previše, jer postanu prilično brzo dosadni, uvijek želite probati nešto novo. Potpuno jednostavna salata s grahom i gljivama postoji u različitim verzijama - sa i bez prženja, začinjena majonezom ili rajčicom. Svatko može odabrati recept po svom ukusu.
Salata od gljiva i graha u konzervi "Pyatiminutka"
Potrebni sastojci:
- 1 limenka konzerviranog graha bilo koje boje (crvena, bijela, miješajte, što je najvažnije - bez rajčice);
- konzerva ukiseljenih šampinjona (možete uzeti gljive);
- 1 ili 2 svježe rajčice, ovisno o njihovoj veličini
- 2 žlice. l. majoneza;
- mala hrpa svježeg bilja (kopar, peršin ili njihova smjesa);
- 1 malo pakiranje gotovih krutona.
Korak po korak kuhanje:
- Otvorite grah, stavite ga na sito ili cjedilo, isperite hladnom vodom. Pustite da se tekućina ocijedi.
- Ocijedite marinadu sa šampinjona. Ako su gljive velike, prerežite na pola ili na 4 dijela. U slučaju kada se koriste gljive, tada ne možete rezati.
- Rajčicu sameljite na male kockice.
- Sitno nasjeckajte zelje.
- U zdjeli prikladne veličine kombinirajte gljive, grah i rajčicu. Pospite začinskim biljem, začinite majonezom. Po potrebi dodajte sol i papar. Pospite krutonima odozgo i poslužite.
U redu je ako salata s gljivama, grahom i krutonima odstoji nekoliko sati u hladnjaku zajedno s krutonima. Ukusne su i kad su namočene.
Ako nemate pri ruci gotove krutone kupljene u trgovini, onda ih možete sami napraviti od kruha. Dovoljno je par kriški lagano popržiti u tosteru, naribati češnjakom i narezati na kockice. Drugi je način pržiti kruh u tavi, a zatim ga samljeti.
"Hranjiva" salata s grahom i gljivama
Ovo jelo imat će malo drugačiji okus, budući da su sastav i način pripreme različiti. Pokazalo se da je salata s gljivama i grahom vrlo hranjiva. Ali zbog pečenja, okus je vrlo ugodan, bogat.
Morate uzeti sljedeće sastojke:
- 1 konzerva ukiseljenih gljiva (cijelih ili nasjeckanih)
- banka crveni grah, konzervirano;
- glava luka;
- malo zelenila;
- krekeri (raž ili pšenica);
- 1-1,5 žlice. l. majoneza;
- biljno ulje za prženje.
Koračna priprema salate s grahom i gljivama:
- Luk narežite na male kockice ili tanke polu kolutiće.
- Pržite ga na tavi s uljem dok ne postane svijetlo zlatno smeđe.
- Ocijedite nadjev od gljiva i graha, stavite ih na luk. Pržite još malo.
- U tavu dodajte nasjeckano bilje, promiješajte i maknite s vatre.
- Ostavite da se smjesa ohladi, a zatim stavite u hladnjak. Treba ga infuzirati najmanje nekoliko sati. Ali u ovom obliku može se čuvati jedan dan.
- Prije posluživanja salata se mora začiniti i posuti krutonima.
Po želji crveni grah možete zamijeniti bijelim, a također skuhati obični grah umjesto konzerviranog. Ali trebat će duže, jer grahu treba puno vremena da se skuha.
Salata od rajčice
Oni koji ne vole majonezu, mogu napraviti salatu i bez nje. Odijevanje s rajčicom bit će neobičan dodatak, ali ništa manje ukusan. Ovaj recept koristi ne ukiseljene već svježe gljive. Stoga jelo ima ugodan okus gljiva.
Za jelo će biti potrebni sastojci:
- 250 g gljiva;
- 250 g konzerviranog ili kuhanog graha;
- glava luka;
- mala mrkva;
- 1 žlica. l. tijesto od rajčice ili kečap;
- malo zelja, papra i soli;
- suncokretovo ulje za prženje povrća.
Koračna priprema salate s grahom i gljivama:
- Mrkva naribati ili poput korejske salate.
- Nasjeckajte luk na kockice. Pržite ga s mrkvom dok ne omekša.
- Povrću dodajte gljive narezane na male komadiće. Dodajte tijesto od rajčice ili kečap, dinstajte 5-7 minuta.
- Ocijedite marinadu iz graha, dodajte povrću u tavi i dinstajte još 5 minuta uz povremeno miješanje.
- Dodajte nasjeckano bilje, sol i papar po želji. Dobro promiješajte i maknite s vatre.
Preostaje samo ohladiti jelo i poslužiti ga do stola. Kada pripremate ovaj recept za salatu s grahom i prženim gljivama, možete uzeti grah konzerviran u umaku od rajčice, a zatim ga staviti u tavu s nadjevom, a ne dodavati tjesteninu ili kečap.
Salata s grahom i gljivama ukusno je i zadovoljavajuće jelo jer su obje ove komponente bogate proteinima.
Može se jesti ne kao dodatno, već kao samostalno jelo. S prženjem ili bez, možete ga kuhati, ovisno o vašem raspoloženju. Glavna stvar je kupiti konzervirane sastojke u rezervi.