Pet najboljih recepata za kuhanje krumpira s gljivama

Krumpir s gljivama jednostavan je, ali ukusan prilog. Štoviše, priprema se za nekoliko minuta. Predlažemo da se upoznate s izborom recepata s gljivama pripremljenim na različite načine.

Krumpir sa suhim gljivama

Gljive nisu samo ukusne. Tijekom posta mogu postati osnova jela kad je zabranjeno jesti meso. Nudimo kuhati krumpir s gljivama. Koristit ćemo suhe gljive.

U receptu se koriste suhe gljive. Ali ako niste pronašli nijednu, možete uzeti svježu.

Da biste pripremili kulinarsko remek-djelo, trebate imati pri ruci: 0,1-0,15 kg suhih gljiva (što je više moguće), 5-6 gomolja krumpira. Osim toga, trebate luk od repa, začine, sol i biljno ulje oko 3 žlice. l.

Priprema:

1. Prvi korak je namočiti medene gljive u hladnoj vodi i ostaviti ih u ovom obliku sat vremena.
2. Nakon prolaska vremena ocijedite tekućinu, operite gljive i kuhajte nakon ključanja pola sata. Gotove gljive stavite u cjedilo, pričekajte da se sva vlaga ocijedi i ohladi.
3. Ogulite i isperite gomolje krumpira i luk. Luk narežite na kockice, a krumpir na kockice.
4. Na tavi zagrijte ulje i popržite luk.
5. Pripremite gljive. Da biste to učinili, odrežite duge noge. Bolje ih je ne puštati u pečenkama, jer su previše vlaknaste. Bolje ih je kasnije uviti u mljeveno meso i koristiti za izradu umaka. Male kapice ostavite nepromijenjene, a velike izrežite na komade.
6. Stavite gljive na luk i pržite četvrt sata.
7. Pošaljite krumpir u gljive u susjedstvu i, miješajući sve, dinstajte 10 minuta ispod poklopca.
8. Ulijte 1,5-2 žlice. vode, dodajte lavrushku, sol, začine, mljevenu papriku.
9. Jelo morate pirjati dok krumpir nije potpuno kuhan. U tom slučaju ne smije se dopustiti da sadržaj tave "grglja".

Dinstani krumpir rasporedite s gljivama na tanjure, ukrasite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Krumpir "gljiva"

Pripremite gurmanski krumpir u švicarskom gljivama koji uobičajenu hranu pretvara u pravi vatromet okusa začinjen sirom.

Sve što trebate je 0,1 svježe šampinjoni, pola kilograma gomolja krumpira, 0,1 kg tvrdog sira, 60 g maslaca, papar, sol i suhi bosiljak.

Priprema:

1. Krumpir temeljito operite, ogulite, izrežite na ploške ne veće od 1 cm i pržite na tavi, dodajući maslac dok ne bude napola kuhan. U ovom trenutku dodajte bosiljak i sol.
2. Gljive operite, ako je potrebno, ogulite i odrežite vrh noge i narežite na srednje komade. Sir naribajte grubo.
3. Podmažite kalup uljem, rasporedite dio krumpira tako da pokriva i zidove i dno.
4. Preostale kriške krumpira nježno pomiješajte sa sirom i gljivama, dodajući sol i začine.
5. Dobivenu masu napunite posudu za pečenje i pošaljite u pećnicu na pola sata. Temperatura kuhanja 180 ° C.

Poslužite i u samom obliku i u tanjurima, ukrašeno biljem. Jelo se izvrsno slaže sa salatom od svježeg povrća.

Krumpir pripremljen prema ovom receptu s piletinom i gljivama u pećnici bit će vrlo ukusan. Trebate samo dodati sloj mesa i jelo peći dok ne završi.

Gljive s krumpirom i povrćem u polaganom kuhalu

Multicooker je čvrsto zauzeo vodeće mjesto u kuhinji. A evo i ukusnog recepta za nju od gljiva i povrća.

Dobra stvar ovog jela je što mu možete dodati različito povrće, ovisno o sezoni.

Ako ljeti nema problema s povrćem, zimi mogu nastati poteškoće. Tikvicu možete zamijeniti kupusom. Ili teško dostupno povrće možete zamijeniti smrznutom smjesom. U svakom slučaju, jelo ispada šareno, aromatično, sočno i vrlo ukusno.

Da biste kuhali krumpir s gljivama u polaganom kuhalu, trebate imati pri ruci: 2-3 krumpira, 0,4 kg šampinjona, pola babura paprika, jedna tikvica, repa od patlidžana i luka, 2 rajčice. Uz to će vam trebati biljno ulje, pola litre vode, sol sa začinima, a za okus - hrpa začinskog bilja i 2-3 češnja češnjaka.

Priprema:

1. Prvi korak je pripremiti svo povrće: oprati, oguliti i izrezati: gomolji krumpira i paprika-paprika na male kockice, patlidžan (prvo ukloniti koru) i tikvice na kriške, rajčica i luk u polukrugima. Gljive operite, ostružite ako su prljave, odrežite malo nogu i narežite na komade.
2. Pržite gljive na vrućem ulju dok višak tekućine ne ispari.
3. U posudu multivarke ulijte biljno ulje i stavite nasjeckani krumpir.
4. Iznad - sloj prženih gljiva. Dodajte papar, sol i začine (malo).
5. Stavite nasjeckani luk pomiješan s češnjakom, provučen kroz tisak.
6. Sljedeći sloj su tikvice i patlidžan... Ponovo posolite i popaprite.
7. Posložite nasjeckanu papriku.
8. Rasporedite kriške rajčice.
9. Operite zelje, osušite ručnikom, sitno nasjeckajte, ravnomjerno pospite gornji sloj.
10. Ulijte malo vode. Stavite posudu u jedinicu, zatvorite poklopac i kuhajte sat vremena u načinu "Pirjanje".

Sve, krumpir s gljivama je potpuno spreman, ostaje samo posložiti ih na tanjure i započeti gozbu.

Imajte na umu da trebate uliti vrlo malo vode, jer povrće daje puno soka tijekom kuhanja.

Krumpir s gljivama u posudama

Čini se da je kuhanje u loncima vrhunac kulinarske vještine. Nikako. Svatko se može nositi sa zadatkom. I ispada vrlo aromatično i ukusno. Pa, prihvatite krumpir u loncima s mesom i gljivama.

Za kuhanje trebate: 0,3 kg gomolja i gljiva krumpira, 50 g sira, 20 g suhih gljiva, 0,1 kg luka od repa. Dodatno: biljno ulje, juha i kiselo vrhnje (sve po ukusu), sol i začini.

Priprema:

1. Pripremite svu hranu. Operite gljive, podlijte hladnom vodom i ostavite pola sata. Naribajte sir. Operite, ogulite i narežite povrće: luk i krumpir narezane na kockice, te gljive na tanke ploške.
2. Pržite krumpir na vrućem ulju, prethodno posolite.
3. Stavite krumpir i na preostalom ulju popržite luk dok ne porumeni.
4. Kad je luk napola kuhan, treba mu dodati malo namočenih gljiva i šampinjona. Pospite paprom, solju i pirjajte oko 5 minuta.
5. Luku dodajte šampinjone i malo vrganja. U lonac stavite polovicu cjelokupne mase luka-gljiva, a u sredinu žlicu kiselog vrhnja.
6. Dalje, krumpir i također kiselo vrhnje u centru.
7. Na to rasporedite preostalu masu gljiva, kiselo vrhnje i sir. Ulijte juhu (može se koristiti voda). Toliko mu treba da napuni lonac za četvrtinu.
8. Zatvorite poklopac i stavite krumpir s gljivama u lonce u pećnicu na 45 minuta. Kuhajte na 180 ° C.

Poslužite jelo izravno u loncima.

Tepsija od krumpira s gljivama

Tepsija s krumpirom s gljivama opcija je za one koji vole kuhati u pećnici. Savršen je za dnevni ili svečani obrok. Brzo kuhanje također je primamljivo: pripremite hranu, stavite je i pričekajte određeno vrijeme.

Savršena tepsija može se pripremiti samo uz poštivanje nekih nijansi. Morate peći u širokom obliku, tako da se slojevi dobro ispeku. Pržene gljive i luk. Sloj sira mora biti dobro podmazan kiselim vrhnjem kako ne bi izgorio, već se pretvorio u apetitnu koricu.

Dakle, za kuhanje krumpira s gljivama u pećnici morate imati pri ruci: 0,15 kg svježih gljiva, 5-6 gomolja krumpira, jednu glavicu luka, 0,1 kg sira (tvrdog), istu količinu kiselog vrhnja, bilo koju biljno ulje i sol ...

Priprema:

1. Gljive operite, osušite i narežite na tanke ploške. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite gljive dok vlaga ne ispari.
2. U međuvremenu luk ogulite, narežite na kockice i stavite sa suhim gljivama. Pržite dok ne porumeni.
3. Oblik u kojem će se jelo peći dobro je podmazan uljem, bilo kojim. Ogulite krumpir, narežite na kriške i stavite na dno kalupa.
4. Prekrijte krumpir gljivama prženim s lukom.
5. Sir naribajte i rasporedite po površini.
6. Prekrijte debelim slojem kiselog vrhnja.
7. Pošaljite kalup u pećnicu i pecite pola sata na 180 ° C.

Tepsiju treba poslužiti narezanu na komade i ukrašenu začinskim biljem.

Krušne mrvice potrebne su da bi tepsija izgorjela. Da bi se izbjeglo stvaranje svijetlosmeđe kore, jelo se može pokriti folijom odozgo i otvoriti na samom kraju da sir blago porumeni.

Stoga se isti princip može koristiti za kuhanje zadovoljnijeg jela - krumpira s mesom i gljivama u pećnici. Sve što trebate je oprati meso (piletina je poželjnija jer se brže kuha), narezati na kriške i staviti između krumpira i gljiva.

Kao što vidite, nema lukavih koraka u pripremi jela s gljivama i krumpirom. Malo strpljenja i imat ćete ukusnu večeru.

Video recept za krumpir pečen s gljivama