Kakva je upotreba bundeve za ljudsko tijelo različitih dobnih kategorija

Buča se pojavila u ruskim povrtnjacima u 16. stoljeću i u početku se koristila kao krmna kultura za stoku. Primijećeno je da zimi krave rado jedu takav dodatak, a mlijeko postaje još ukusnije. Kasnije su seljaci okusili okus povrća, razvili nove sorte, a u dijetetici je buča postala neophodan dodatak prehrani. Trenutno blagodati bundeve za tijelo potvrđuju brojne studije. Pročitaj članak:sjemenke bundeve koristi i šteti za muškarce!

Koji je razlog blagodati bučine pulpe?

Plod se sastoji od kore koja čini oko 17% ukupne mase, do 75% pulpe, a ostatak je u sjemenskoj komori s vlaknastim sjemenskim gnijezdima. Proizvod bez otpada, nekada se i kora koristila kao posuda za skladištenje, sada samo za zanate i maske.

Sastoji se od 92% vode, buča je niskokalorični proizvod, koji sadrži samo 22 kcal na 100 g, ali većinu energije daju ugljikohidrati, pa je njezin glikemijski indeks 75, što je važno da dijabetičari znaju.

Važno je da sadržaj vitamina i minerala u proizvodu bude značajan:

• vitamin A čini 171% dnevne potrebe;
• vitamin C - 17%;
• vitamin E - 6%;
• folna kiselina -5%.

Sadašnja skupina vitamina B i rijedak element u povrću, vitamin K, čine proizvod ne samo prehrambenim, ljekovitim.

Mineralni sastav je raznolik, a komad bundeve u 100 g nadoknađuje nedostatak mineralnih soli:

• kalcij i cink na 2% dnevne potrebe;
• željezo i fosfor za 5%;
• bakar za 7%;
• kalij za 11%.

Ostali su elementi prisutni u manjim količinama, ali njihove su koristi neporecive. Dakle, vitamin T prisutan u pulpi pomaže probavi i pospješuje stvaranje trombocita, poboljšavajući zgrušavanje krvi i sprečavajući anemiju. Karotena u bundevi ima 2 puta više nego u mrkva... Za prehranu očiju zdraviji je od morske krkavine.

U bundevi je pronađena ljekovita tvar koja suzbija bacile tuberkuloze. Avicenna je napisao o ljekovitim svojstvima bundeve u borbi protiv kroničnog kašlja.

Na ovu temu: zašto je tikva korisna??

Kako koristiti bundevu?

Sva korisna svojstva biljnih proizvoda najbolje se očituju u sirovom obliku. Možete li jesti sirovu buču? Proizvod je koristan sirov, pečen i kuhan. Možete popržiti buču, ali istodobno ona pokupi ulje i postane ne ljekovit, a ne dijetetski proizvod. Sirova buča koristi se kao dodatak salatama ili naribana kao zasebno jelo.

Međutim, u slučaju pogoršanja bilo koje bolesti, nepoželjno je koristiti bundevu bez toplinske obrade. U remisiji, salata od bundeve neće naštetiti. Smrznuti proizvod također u potpunosti zadržava korisne osobine. Kuhane, kuhane u kaši s mlijekom, na pari i pečene kriške bundeve koristit će samo bilo kojem tijelu s umjerenom upotrebom.

Sirovu buču možete jesti u određeno vrijeme radi ublažavanja problema ako nema kontraindikacija:

• laksativni učinak, stabilizacija funkcije crijeva, koleretički učinak javlja se kod konzumiranja 300-400 grama bundeve dnevno;
• pomaže kod upale mjehura;
• poboljšava potenciju.

Bundeva čisti kožu, ublažava bol u stopalima s velikim opterećenjem nogu, a koristi se u obliku obloga.

Može li se buča jesti tijekom trudnoće i dojenja?

Na početku trudnoće u prvoj polovici gestacijskog razdoblja, žensko tijelo podložno je restrukturiranju, hormoni čine majčino stanje emocionalno nestabilnim. Pojava toksikoze truje sreću iznenadnim napadajima mučnine, netolerancije na mirise. U tom će razdoblju salata s uključenom sirovom bundevom pomoći budućoj mami da se nosi s problemima, sok ili suho zdrave sjemenke bundeve... Svi ti proizvodi suzbijaju refleks gušenja, smanjuju opijenost i pretjeranu nervozu.

Međutim, u istom trenutku tijelo treba pojačanu utvrdu i hematopoeza bi trebala biti učinkovitija. Stalni unos bundeve tijekom trudnoće pomoći će u suočavanju s problemima prvog tromjesečja. Kasnije, isti proizvod pomaže ublažiti natečenost, jer ima diuretička svojstva. Mlada žena koja prihvaća jela od bundeve ima sjajnu kosu, zdravu kožu i nokte, jer ima dovoljno hranjivih sastojaka za izgradnju novog muškarca, a majka djetetu ne daje kalcij, cink i magnezij.

Mamin se vid neće pogoršati, zahvaljujući vitaminima A i D, a fosfor i kalcij koristit će se za stvaranje djetetovog kostura. Željezo je uključeno u hematopoezu i zajedno s folnom kiselinom i vitaminima T i K sudjeluje u opskrbi fetusa krvlju. Međutim, sva korisna svojstva bundeve mogu se pretvoriti u suprotno ako žena ima neliječene gastrointestinalne čireve, gastritis ili proljev. Alergija na karotenoide može biti mogući uzrok pogoršanja.

Kada i možete li jesti buču tijekom dojenja?, mlade se majke često pitaju. Razdoblje strogih ograničenja prehrane za dojilje zahtijeva pažljiv odabir hrane. U ovom slučaju postoje rezerve oko jedenja bundeve. Bez sumnje, zdravi proizvod trebao bi doći do djeteta s majčinim mlijekom postupno, tek nakon 10 dana dojenčadi. Prvi dijelovi trebali bi biti sitni, nakon čega biste trebali promatrati kako se dijete osjeća.

U početku se bundeva koristi samo kuhana, pečena i kao dio kaše. Prženu buču ne možete koristiti za dojilje. Kasnije na jelovniku možete dodati sok i bundevu u salate. Međutim, ne biste se trebali previše zanositi zdravim povrćem, problemi s zatvorom mogu se pojaviti i kod majke i kod bebe.

Nutricionisti i pedijatri savjetuju upotrebu bundeve kao prvog proizvoda prilikom hranjenja beba, kao najkorisnijeg povrća. Međutim, ako je majka prije porođaja imala alergiju na žuto povrće, buču ne treba dodavati u prehranu, dijete može imati urođenu alergiju.

Bundevu možete koristiti u prehrani trudnice i dojilje samo ako ste sigurni u njihovu sigurnost. Najbolje je ako se plodovi uzgajaju u ljetnoj kolibi ili na osobnom dvorištu bez hranjenja dušičnim gnojivima i stimulatorima rasta. Treba koristiti plodove srednje veličine.

Bundeva za dijabetes

Unatoč niskom udjelu kalorija, GI bundeve je visok, 75 jedinica, jednako kao i lubenica. Nutricionisti bundevu svrstavaju u škrobni proizvod koji se teško razgrađuje, pa šećer u krvi polako raste. Također pridonosi gubitku kilograma kao proizvod s niskim udjelom energije.

Umjereni unos bundeve uz zamjenu druge hrane za postizanje XE bit će samo koristan. Bundeva s dijabetesom na jelovniku povećava sadržaj beta stanica u krvi, a one su uključene u proizvodnju inzulina, što je već dobro. Osušena buča dobra je kao desert za ljude koji trebaju ograničiti slatkiše.

Sirova je buča bez toplinske obrade zdravija, jer ima najniži GI. Međutim, u slučaju dijabetes melitusa, uvođenje bundeve u prehranu moguće je samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Bundeva za pankreatitis i bolesti jetre

Pankreatitis je upalni proces u gušterači. Prate ih bol, mučnina i povraćanje nakon jela. Obično je terapijski post propisan kao prva mjera za ublažavanje stresa. Nakon toga pacijent se prebacuje na štedljivu prehranu, u kojoj važnu ulogu igra kuhana buča u obliku pudinga i žitarica. Važno je da je bundeva pankreatitis u akutnoj fazi koristi se tek nakon toplinske obrade bez dodavanja ulja.

Ako je pankreatitis prešao u stadij kronične bolesti, tada se tijekom razdoblja remisije u proizvode s bundevom može dodati malo neslanog maslaca ili rafiniranog biljnog ulja. Preporučena doza bundeve u svakodnevnoj prehrani je 200-300 grama, do najviše pola kilograma.

Ako su bolovi u desnom hipohondriju onemogućavali uživanje u životu, vrijeme je da se ispita stanje jetre. Ovaj organ uklanja toksine, toksine, obrađuje šećer, sudjeluje u hematopoezi i daje signal boli kada se ne snalazi u funkcijama. Buča ima svojstva koja su prepoznata stoljećima. Čišćenjem obnavlja učinkovitost membrana jetrenih stanica. Stoga je za jetru buča proizvod iz zdravstvenih razloga.

Stanice jetre, hepatociti, uništavaju se u bolestima. Proizvodi od bundeve smanjuju količinu toksina koji ulaze u jetru, aktivirajući sustave pročišćavanja. Međutim, bundeva nije lijek, ona pridonosi učinkovitosti lijekova koje je propisao liječnik. Međutim, ako su jela od bundeve uključena u čovjekov jelovnik, to je prevencija strašne bolesti.

Zanimljivosti o korisnosti bundeve za tijelo - video