Jednostavni recepti za savijače od višanja

Savijača od višanja jedna je od najjednostavnijih i najukusnijih slastica. Desert će biti ukras za obiteljski obrok ili bučnu zabavu. Njegova priprema ne zahtijeva posebne vještine i ne oduzima puno vremena. Glavna stvar je zapamtiti nekoliko tajni ovog jela.

Nekoliko tajni izrade takvog deserta

Studel je jelo koje se lako priprema i neće naštetiti vašoj figuri. Sadrži malo šećera, pa ga je stoga moguće jesti u malim količinama čak i onima koji prate njihovu težinu. Kada pripremate desert, upamtite nekoliko preporuka:

1. Ako odlučite sami kuhati tijesto, tada će vam olakšati postupak proizvođač kruha. Bolje je mijesiti u načinu "Pizza" oko 10 minuta.
2. Ako pri ruci nemate ni svježe ni smrznute višnje, možete upotrijebiti džem. Ali prvo morate isprazniti tekućinu iz nje. Inače će curiti tijekom pečenja.
3. Ako se tijesto pukne tijekom valjanja, na to mjesto stavite mali flaster.
4. Štrudlu poslužite s kuglicom sladoleda i listom metvice. Pijte ga po mogućnosti uz kavu ili crni čaj.

Pridržavajući se ovih preporuka, pripremit ćete izvrsnu slasticu za sebe i svoju obitelj. Po želji možete dodati i trešnju orašasti plodovi... To će štrudli dati neobičan i zanimljiv okus.

Pročitajte također: džem od višanja bez koštica!

Klasična metoda kuhanja

Tradicionalni austrijski recept za savijače od višanja jednostavan je za pripremu. Svi sastojci dostupni su svima. Štoviše, nije ni potrebno da sam priprema tijesto. Proizvod iz trgovine je u redu. Može se kupiti unaprijed i spremiti u zamrzivač. Za pripremu deserta potrebne su sljedeće komponente:

• 700 grama svježe trešnje koštice ili ista količina smrznutih bobica;
• 450 grama gotovog lisnatog tijesta;
• jedno kokošje jaje;
• 30 grama maslaca;
• 150 grama šećera;
• dvije žlice mljevenih krekera;
• malo škroba;
• šećerna glazura za posipanje gotove savijače od višanja.

Cijeli postupak izrade deserta možemo podijeliti u nekoliko glavnih faza:

1. Isprane bobice bez sjemenki pospite šećerom i sjetite se malo.
2. Odmrznuto tijesto razvaljajte iz tankog sloja. Pričekajte malo dok lagano ne naraste. U to vrijeme otopite maslac u vodenoj kupelji. Pripremljeno tijesto namažite maslacem i pospite mrvicama.
3. Stavite višnje u šećer na pripremljeni sloj tijesta. Lagano poprašite škrobom da se punjenje ne bi proširilo. Uz rubove tijesta trebaju biti slobodna područja široka oko 1 cm. Podmažite ih razmućenim jajetom.
4. Savijaču od višanja zarolajte u rolat. Premažite vrh maslacem i pošaljite u pećnicu.

Sloj tijesta ne smije biti debeo više od 0,5 cm. Ovo je optimalno rješenje za ukusni mekani desert.

Takvu štrudlu od lisnatog tijesta potrebno je peći s višnjama na temperaturi od 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je oko 25 minuta. Nakon toga ostaje samo lagano prašak gotovog deserta šećerom u prahu i možete ga poslužiti do stola.

Savijača od višnje sa skutom

Ako vam se recept za savijaču od lisnatog tijesta od višanja čini prejednostavnim, pogledajte desert od svježeg sira. Ovaj mliječni proizvod daje jelu posebnu nježnost i mekoću. Pripremite mu tijesto sami za nekoliko minuta. Pripremite potrebne komponente:

• pola kilograma trešanja bez koštica, svježih ili smrznutih;
• 150 ml tople kuhane vode;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 60 grama šećera;
• malo soli;
• 180 grama svježeg sira;
• 230 grama brašna;
• 2 žlice krušnih mrvica.

Jednostavni recept s fotografijom pomoći će u pripremi savijače od skute s višnjama:

1. Prije svega umijesite tijesto. Da biste to učinili, u duboku posudu ulijte toplu vodu i biljno ulje, dodajte polovicu sve soli i šećera. Postupno dodajući brašno, umijesite tijesto. Smotajte ga u malu kuglu, zamotajte prozirnom folijom i ostavite na toplom mjestu pola sata.
2. Skut protrljajte kroz sito. To će vam pomoći riješiti se nakupina i dati joj nježnu teksturu. Pamtite malo višnje i prekrijte šećerom.
3. Razvaljajte tijesto u sloj. Štoviše, što je tanji, to je bolji. Podmažite pripremljenu koru biljnim uljem i prašinom krutonima.
4. Na pripremljeni sloj tijesta stavite svježi sir, a na vrh trešnju sa šećerom. Zarolajte proizvod u kolut i stavite ga na lim obložen pergamentom.

Pecite takvu štrudlu s višnjama, kao na fotografiji, otprilike pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva. Ako se pokaže manjim, tada se vrijeme kuhanja može smanjiti.

Ovi jednostavni recepti pomoći će domaćici razmaziti svoje najdraže ukusnim desertom. To će postati pravi ukras bilo kojeg stola.

Video recept za izradu savijača od višanja i pita