Miért jó neked a savoy káposzta, és kinek kell rendszeresen fogyasztania?
Kevesen tudjuk, mennyire hasznos a kelkáposzta. Ez a zöldség ritka vendég az asztalunkon. A legtöbb ember úgy gondolja, hogy nehéz önmagát nevelni, mivel szeszélyes és igényes a gondozása. És csak nagy városi üzletekben vásárolhatja meg. Valójában az ilyen figyelmetlenség erre a zöldségre méltatlan. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, és számos betegség elleni küzdelemben segít. Ezért fontos megjegyezni alapvető tulajdonságait és ellenjavallatait.
Egyedülálló kompozíció
Tartalmazzák:
- vitaminok A, E, B csoport, PP, aszkorbinsav;
- ásványi anyagok: kén, bór, kobalt, cink, kalcium, jód, vas;
- növényi rost;
- pektin;
- fehérjék;
- aminosavak.
Az egyik fontos szempont, hogy a savoyi káposzta miért hasznos, az alkoholtartalma. Ezt az anyagot az iparban édesítőszerként használják. Ennek köszönhetően a káposztát biztonságosan fogyaszthatják a cukorbetegségben szenvedők.
A kelkáposzta kiválóan alkalmas diétás ételekhez. A zöldség kalóriatartalma csak 28,2 kcal / 100 gramm.
A savoyi káposzta előnyei
A kelkáposzta előnyeinek listája lenyűgöző. Különösen a következők különböztethetők meg:
- Nagy adag vitamin erősíti az emberi immunrendszert. Ennek köszönhetően jobban ellenáll az azt megtámadó vírusoknak és baktériumoknak.
- Az antioxidánsok segítenek eltávolítani a hulladékot és a méreganyagokat. Ez lehetővé teszi, hogy fiatal és aktív maradjon.
- Van magas keletű káposzta magas vérnyomásban szenvedő betegek számára. A vérnyomást csökkentő összetevőket tartalmaz.
- A zöldségfélék nagy mennyiségű rostja pozitívan hat az emésztőrendszerre. A bél perisztaltikája normalizálódik.
- A káposztalevelek kalciumot tartalmaznak. Ez az anyag szükséges a csontváz és a fogak integritásának fenntartásához.
- Fontos szempont, hogy mire jó a savoy káposzta, az a kálium jelenléte. E nyomelem rendszeres befogadása nélkül a szívizom normális munkája lehetetlen.
- A zöldség részét képező mangán pozitív hatással van a máj működésére. Megtisztul a felhalmozódott méreganyagoktól.
- A káposzta karotint tartalmaz, amely elengedhetetlen a szem egészségéhez.
- A zöldség elfogyasztása után vizelethajtó hatást észlelnek. Ez pozitív hatással van a veseműködésre, csökkenti a duzzanatot és csökkenti a súlyt.
A kelkáposzta ajánlott bébiételekhez. Ez segít a gyermeknek az energiaveszteség és az avitominosis elleni küzdelemben, energiával és jó hangulattal tölti fel. Idős emberek számára ennek a zöldségnek a használata segít megtisztítani az ereket a koleszterinszinttől, erősíteni az idegrendszert és normalizálni a vércukorszintet. A káposzta azoknak is előnyös, akik a fogyásról álmodoznak. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek serkentik a régi zsírlerakódások lebomlását.
A káposzta ascobrigént tartalmaz. Tudományosan bizonyított, hogy ez az anyag megakadályozza a rák kialakulását.
A káposztalé előnyei
A friss káposzta leveleiből nyert gyümölcslé előnyös tulajdonságai alapján különbözik. Ha rendesen issza, akkor megbirkózhat a gyomorhurutgal, amelyet a gyomornedv alacsony savtartalma jellemez.
A gyümölcslevet széles körben használják a szájüreg betegségeinek kezelésére. Vízzel egyenlő arányban keverik. A kapott folyadékot paradantózissal és szájgyulladással öblítik. Segít megbirkózni az anginával, mivel antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik.
A kelkáposzta leve fehérítő és öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Gyakran használják testápolók és arckrémek készítésére. Kiváló gyógymód a problémás bőrre 50 ml gyümölcslé, 25 ml szalicilsav és 25 ml tiszta víz összekeverésével állítható elő. A kapott kompozíciót reggel és lefekvés előtt töröljük az arcra.
Ellenjavallatok
Néha a kelkáposzta fogyasztása negatívan befolyásolhatja az emberi egészséget. A fő ellenjavallatok a következők:
- Urolithiasis betegség.
- A gyomor-bél traktus betegségei, amelyek akut stádiumban vannak. Ez elsősorban a hasnyálmirigy-gyulladást és a peptikus fekélybetegséget érinti.
- A pajzsmirigy betegségei.
- Thrombophilia.
- Arthritis, arthrosis.
- 8 hónapos kor alatt. Az orvosok azt tanácsolják, hogy a káposzta kis adagjait csak akkor vegyék be a csecsemő étrendjébe, amikor egyéves korát eléri. Ellenkező esetben nő a kólika és a puffadás kockázata.
- A műtét utáni gyógyulási időszak.
A kelkáposztát mértékkel kell enni. A nagy mennyiségű nyers zöldség fokozott gáztermelést és fájdalmat vált ki a belekben. A hüvelyesekkel vagy tejjel kombinálva a zöldség negatívan befolyásolhatja a máj teljesítményét.
Hogyan válasszunk egészséges és ízletes káposztát
Néhány alapvető szabályt figyelembe kell venni, amikor savoy káposztát vásárol az üzletből:
- A káposzta feje nem lehet túl puha. Csak kissé nyomja össze őket, ha kézzel nyomja.
- Jobb, ha olyan káposztafejeket szerez, amelyek megfelelő kerek alakúak.
- A káposzta nem mutathatja a romlás jeleit és a kártevők fertőzésének nyomait.
- A leveleknek egyenletes színűeknek kell lenniük. A fajtától függően árnyalatuk világos és gazdag zöld között változik.
Az ilyen káposzta könnyen termeszthető egy nyaralóban. Fagyálló, ezért Oroszország európai részének minden régiójában kiválóan érzi magát. Gondozása könnyű, elegendő időben öntözni, megvédeni gyomok, lazítsa meg a talajt körülötte és etesse szerves-ásványi műtrágyákkal.
A szakemberek jól tanulmányozták a kelkáposzta előnyeit és ártalmait az emberek számára. Ellenjavallatok hiányában hetente párszor meg kell enni. Jobb párolni vagy párolni. Tehát a lehető legízletesebb és táplálóbb lesz.