Mit kell tudni a cékla és a sárgarépa betakarításának időzítéséről?
Minden kertész ismeri a mezőgazdaság közös igazságát: a sárgarépa és a répa termesztése még mindig fél siker, a lényeg, hogy a lehető leghosszabb ideig megőrizzék őket. Enélkül egy nehéz és problémás földvállalkozás elveszíti értelmét, mert a nyári lakosok általában nem két ágyat, hanem sokkal többet telepítenek a téli ellátás céljából.
Annak érdekében, hogy a gyökerek jól megmaradjanak, és ugyanakkor ne veszítsék el ízüket és vitaminjaikat, időben fel kell ásni őket.
Mikor szedhet sárgarépát és répát? Ez számos tényező kombinációjától függ:
- növekvő régió (észak vagy dél);
- időjárási viszonyok (eső vagy száraz és meleg ősz);
- meghatározott fajta (sebes vagy későn érő zöldségfélék);
- érési fok.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ezeknek a gyökérnövényeknek a betakarítási ideje eltér: a céklát korábban szüretelik, és pár hét múlva - a sárgarépát. Mindenesetre fontos hagyni, hogy a gyümölcsök jól érjenek, különben az alulérett zöldségek gyorsan megrekednek és elrothadnak az alagsorban.
Annak megértéséhez, hogy a cékla vagy a sárgarépa érett-e, egy gyümölcsöt ki kell ásni egy szurokfával: ha kis fehér elágazású gyökerei vannak, a zöldség teljesen megérett és kész a betakarításra.
Van még egy árnyalat: abban az esetben, ha az ősz száraz és meleg, jobb egyelőre elhalasztani a szüretet, mert a zöldségfélék jobbak lesznek a kertben, mint a pincében. De ha tartós esőzéseket jósolnak, jobb, ha még mielőtt eljönnének, távolítsák el a gyökereket a kertből. Ellenkező esetben a sárgarépa és a cékla egyaránt nedvességgel telítődik, ami jelentősen csökkenti eltarthatóságukat és még az ízét is.
Cékla betakarítása
Növekedési jellemző cékla az, hogy a gyümölcs felső része kiemelkedik a talaj felszíne felett. Ez a sárgarépához képest korábbi betakarítással jár, mert ha a répaágyat fagy fogja el, fennáll a gyökérnövények fagyásának veszélye. Az ilyen zöldségek továbbra is hasznosak a fogyasztásra, de már nem tárolják őket.
A betakarítás után a céklát késsel vagy ollóval, a gyümölcs károsítása nélkül meg kell tisztítani a tetejétől, és meg kell szárítani.
Betakarítás sárgarépa
A répával ellentétben a sárgarépa jól tolerálja az első fagyokat, ezért jobb elhalasztani gyűjtését, amíg meg nem érkeznek. A lényeg, hogy ne feledkezzünk meg a felsők "földre helyezéséről".
Tapasztalt kertészek azt állítják, hogy az első fagyokon átesett sárgarépát az ágyakban jobban tárolják, mivel a gyümölcsök a pincében már lehűltek.
De ennek ellenére meg kell ásni a gyökereket az állandó fagyok megjelenése előtt, mert a stabil alacsony hőmérséklet sárgarépa nem adja át. A tetejét kézzel kicsavarhatjuk, egy kis farok maradhat, és a zöldségeket megszáríthatjuk.