A cékla otthoni tárolásának módjai

A céklát, mint más gyökérzöldségeket, jól tárolják sötét, hűvös helyiségekben, például pincében. A répa tárolásának hagyományos módja az, ha homokdobozokba rakja, és az alagsorba teszi. Tehát a cékla a következő évadig meg tudja őrizni ízét. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy a rovarok homokkal ellátott edényekben indulhatnak el, és elronthatják a répa termését. Ezért a gyökérnövények előnyös tulajdonságainak megőrzése érdekében jobb, ha a hűtőszekrény zöldségrészében műanyag zacskóban tároljuk őket. Megvizsgáljuk a gyökérnövények tárolásának módszerét, amelyben a répa tavaszig fog feküdni, anélkül, hogy elveszítené jótékony tulajdonságait.

Általános tárolási szabályok

Után a répa betakarítása jól megtisztítva a talajmaradványoktól. De előtte ajánlatos, hogy a gyökerek egy kicsit feküdjenek a napon. A szárított talaj jóval elmarad a répától.

A pincében tartós tárolás előtt a gyökérnövényeket nem lehet lemosni a földről, különben felszívják a nedvességet és gyorsan rohadni kezdenek.

Hosszú távú tárolásra csak azok a gyökérnövények alkalmasak, amelyeket gombás vagy vírusos megbetegedések nem érintettek, és nincsenek külső károsodásuk jelei sem.

Tárolás műanyag zacskóban

Mielőtt a céklát hűtőszekrényben tárolná, kétszer mossa meg. Az első alkalommal sima csapvízben, a második - meleg vízben szódabikarbóna hozzáadásával (1 evőkanál / 10 liter víz). A répa alapos megmosása után vágja le a fő gyökeret és a tetejét 5-7 mm péppel együtt. Ezt követően meg kell engedni, hogy a szeletek levegőn megszáradjanak, hagyva, hogy a gyökerek egy órán keresztül feküdjenek az asztalon. Ezután a céklát műanyag zacskókba csomagolják, és a lehető legtöbb levegőt elengedve a zsákból, szorosan megkötik.

Használhat gyümölcslé-szalmát úgy, hogy bedobja egy zacskó zöldségbe, és az összes levegőt a szívószálon keresztül kihúzza. Az eredmény vákuumcsomagolás!

A nagyobb tömörség érdekében a céklát két zsákba csomagolják, és az első csomót lefektetik. A táskákat hűtőbe tesszük. Tehát a cékla az egész téli szezonban tárolható. A módszer fő titka, hogy a gyökerek nem érintkeznek a levegővel, ezért nem tűnnek el.

A gyökérzöldségeket úgy fagyaszthatjuk le a fagyasztóban, hogy kockákra vágjuk és műanyag zacskókba vagy műanyag edényekbe helyezzük. A répa egy következő évig így tárolható a következő szüretig.

Rendezze a répa kis adagjait zacskókba, hogy kényelmesebb legyen kiszednie őket a fagyasztóból.

Így a gyökérzöldségeket a burgonya kivételével tárolhatja, mivel fagyasztás után édeskés ízt kap.