Amit az eper tartalmaz: a vitaminok összetétele és a bogyók jótékony tulajdonságai

Mondja el, mi van az eperben? Mindannyian szeretjük ezt a bogyót, tudom, hogy nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Olvastam, hogy sok C-vitamint és káliumot tartalmaz. Milyen további hasznos anyagok vannak?

A nagy, lédús és közepesen édes eper joggal a legnépszerűbb nyári bogyó, és ez megérdemelt hírnév. Gondolkodott már azon, hogy mi van az eperben? Végül is előnyei éppen a gazdag vitamin-összetételnek köszönhetők. Ezek ásványi anyagok, maguk a vitaminok, valamint különféle savak és egyéb hasznos anyagok.

A meglehetősen édes íz ellenére az eperben kevesebb a cukor, mint a banánban citrom... És ez az egyetlen olyan növény, amelyben a magok nem a gyümölcs belsejében vannak, hanem felül, a felszínen.

Amit az eper tartalmaz: vitaminkészlet

Egész vitaminkomplexumot gyűjtenek vörös lédús bogyókba. Miután elkészített magának egy gyümölcssalátát tejszínnel, nemcsak a legmagasabb ínyenc élvezetet élvezheti, hanem egészségét is erősítheti. Leginkább az eper tartalmaz C-vitamint - 60 mg / 100 g bogyó.

Érdekes, hogy 1 narancs a C-vitamin tekintetében csak 5 eperrel egyenlő.

A vörös bogyós gyümölcsökben sokkal kevesebb más vitamin található, amelyek között az E (0,5 mg), a B2 (0,3 mg), a B6 (0,06 mg) vitamin áll az élen. Kis mennyiségű A-, B1-, B2-, B9-, E- és K-vitamin-tartalom is van. Azonban még ez a mennyiség is elégséges ahhoz, hogy eperből vitamintöltést kapjunk.

Ásványi alkotóelemek

Az eper ásványi anyagai közül a kálium a legtöbb (161 mg) - segít ellátni a szöveteket oxigénnel és szabályozza a szemnyomást. Sok kalcium (40 mg) is van, amely felelős a csontszövet normális felépítéséért és működéséért. Az eper azonos mennyiségű magnéziumot és nátriumot tartalmaz (egyenként 18 mg), kevés ként (12 mg) és még vasat is (1,2 mg).

Ezenkívül vannak olyan hasznos anyagok a bogyókban, mint:

• savak (oxálsav, szalicilsav, ellágsav, almasav, kinikus, borostyánkősav);
• bioflavonoidok (antocianin, kvercetin);
• tanninok és fenolos anyagok;
• cellulóz;
• pektin.

Az eper hasznos tulajdonságai

A bogyók rendszeres fogyasztása pozitív hatással van testünkre, nevezetesen:

• a hemoglobin emelkedik;
• csökkent koleszterinszint;
• a rákos sejtek fejlődése lelassul;
• a kollagén aktívabban termelődik, ami lassítja a bőr öregedését;
• az idegsejtek megerősödnek;
• a véralvadás normalizálódik;
• javul az emésztőrendszer, a látásszervek és a szív- és érrendszer munkája.

A hatalmas előnyök ellenére bizonyos esetekben az eper használatát korlátozni vagy teljesen meg kell szüntetni. Tehát a piros szín miatt nem szabad bogyókat adni az allergiásoknak. Emellett ne essen túlságosan magas vérnyomás, gyomorhurut, köszvény, veseproblémák jelenlétében.

Így az eper nemcsak megment minket a vitaminhiánytól, hanem számos betegség megjelenését is megakadályozza.

Az eper összetétele, előnyei és ártalma - videó