Sárgabaracklekvár főzése
Ma egyszerű recepteket kínálunk Önnek, amelyekkel még egy fiatal vagy tapasztalatlan háziasszony is könnyedén megbirkózik. Ennek eredményeként aromás baracklekvárt készíthet különböző ízekkel. Ez a csemege egész télen örömet szerez családjának és vendégeinek, az új szezon kezdetéig.
A klasszikus baracklekvár recept
Hozzávalók:
- sárgabarack - két kilogramm;
- citromlé - negyed csésze;
- víz - fél pohár;
- cukor - négy pohár;
- zselatin vagy pektin - egy tasak.
Ezután részletesen elmondjuk, hogyan kell sárgabaracklekvárt főzni télire. A folyamat receptje és fotója segít jobban megérteni az összes finomságot.
Először meg kell dolgozni a gyümölcsöt. Mosássárgabarack, távolítsa el a magokat, és vágja apróra a pépet. Az edényeket bármilyen kényelmes módon mossa és sterilizálja. Forraljuk a bádog fedeleket a tűzhelyen néhány percig.
Keverje össze a vizet citromlével, fél cukorral és zselatinnal egy nagy lábosban. Keverje meg az ételt, vigye át a gyümölcsöt nekik. Forraljuk a keveréket tűzön, majd adjuk hozzá a maradék cukrot. Ezután fokozza a hőt, és ismét forralja fel a lekvárt.
Nagyon könnyű ellenőrizni a jövőbeli desszert konzisztenciáját. Ehhez hűtsön le egy kanálat jeges vízben, és töltse fel a lekvárt. Ha nem elégedett az eredménnyel, akkor adjon még egy kis zselatint a serpenyőbe, és főzze egy ideig az ételt.
Egy perc múlva vegye ki az edényt a tűzhelyről, és öntse a forró desszertet az üvegekbe. Tekerje fel a fedeleket egy kulccsal, és fordítsa fel az edényeket. Amikor a lekvár kihűlt, azonnal forró teával tálalhatja, vagy télig tárolhatja.
Jam sárgabarackkal és rozmaringgal
A multicooker használata leegyszerűsíti és még élvezetesebbé teszi a desszert főzését. A téli sárgabarack lekvárokat aromás gyógynövényekkel és fűszerekkel készíthetjük el. Ezúttal a rozmaring használatát javasoljuk, de később kísérletezhet más adalékokkal is.
Hozzávalók:
- két kilogramm sárgabarack;
- másfél kilogramm cukor;
- két ág rozmaringot.
Szóval, kajszibaracklekvárt készítünk. Multicookerben meg kell hámozott és apróra vágott gyümölcsöket tenni, majd fel kell önteni őket vízzel (körülbelül fél pohárra lesz szükség). Állítsa be a "Pörkölt" módot, és főzze a gyümölcsöt fél órán át.
Tegye a rozmaringot egy fazékba, és adjon hozzá 100 ml vizet. Miután a húsleves felforrt, főzzük a gyógynövényeket további öt percig. Távolítsa el a gallyakat a fazékból, és tegye őket félre.
Amikor a barack megpuhult, vegye ki a tálból, és keverővel keverje össze. Ezután tegye vissza a burgonyapürét, és öntse az illatos húslevest. Adjunk hozzá cukrot, és állítsuk a főzési módot 40 percre. Ne felejtsük el, hogy időnként fölözzük a habot, és megkeverjük az édes masszát.
Ha akarja, a szokásos fazékban lekvárt készíthet a tűzhelyen. Ebben az esetben a főzési idő másfél órára nő.
Amikor a lekvár elkészült, tegye üvegekbe és tekerje fel. Szokás szerint jobb, ha az edényeket gyapjútakaróval vagy meleg takaróval borítják. Másnap a csemegét el lehet küldeni az éléskamrába vagy bármilyen sötét és hűvös helyre. És természetesen egyszerre kinyithat egy konzervet, hogy élvezhesse kedvenc desszertjét.
Jam sárgabarack mandulával
Ennek az édes házi terméknek az eredeti íze lehetővé teszi alkalmazásának kiterjesztését. Például használhat barackdió lekvárokat töltelékként a bolyhos puffanásokhoz vagy zsemlékhez.
Hozzávalók:
- sárgabarack - 30 gramm;
- mandula - 30 darab;
- nádcukor - 200 gramm.
A baracklekvár receptje nagyon egyszerű. Erről meg fog győződni, ha a végére olvassa.
Öntsön forró vizet a mandulára, majd pár perc múlva engedje le a folyadékot, és húzza meg a diót. Ezt követően azonnal meg kell szárítania a magokat egy száraz serpenyőben.
Az eredeti ízt a mandula segítsége nélkül érheti el. Ehhez csak néhány sárgabarackmagból kivont magra van szükség. Adja hozzá a lekvárhoz pár perccel a főzés vége előtt.
Mossa meg a gyümölcsöt, hámozza meg és távolítsa el a magokat. Ezt követően vágja őket ékbe, és vágja össze turmixgéppel. A kapott pürébe öntsön cukrot, és ismét verje fel az ételt. Tegye a gyümölcsmasszát a tűzre és forralja fel.
Öt perc elteltével távolítsa el a filmet a lekvár felületéről, és tegye hozzá az elkészített diót. Főzzük még két-három percig a csemegét, majd tegyük üvegedényekbe. Az üreseket a szokásos módon tekerje le, hűtse le és vigye a kamrába
A baracklekvárok, amelyek receptjeit ezen az oldalon ismertettük, nagyon ízletesek és gyönyörűek. Ha van egy üveg édes csemege raktárkészletében, mindig kedveskedhet vendégeinek egy illatos desszert mellett, vagy gyümölcspogácsát készíthet érkezésükre.