Leveles tészta esti teához

A házi leveles tészta nem a legegyszerűbb és leggyorsabb étel. Természetesen bármelyik élelmiszerboltban kész tésztát vásárolhat, de akkor nem lesz olyan finom, mintha saját maga készítené. A legfontosabb, hogy kövesse a receptet, és ne rohanjon minden szakaszban. Kevés összetevőre van szükség. Készítsen egy ilyen tésztát két részből.

A teszt első részéhez szüksége lesz:

• 200 gramm margarin;
• 2/3 csésze liszt.

A másodikra:

• 2 csésze liszt;
• 1 tojás;
• ¼ citromlé;
• egy csipet só.

Hogyan kell főzni:

1. A tészta első részéhez ki kell venni a margarint a hűtőszekrényből, és hagyni kell egy kicsit felmelegedni, majd finomra aprítani és összekeverni a liszttel. Vakítsa el a labdát és tegye félre.
2. Most elő kell készíteni a második részt. Egy külön tálban keverje össze a lisztet, a sót és a citromlevet.
3. Verje fel a tojást és 2/3 csésze forralt vizet, öntsön lisztbe. Húzza ki jól a kezével, adhat hozzá lisztet, ha folyékonynak bizonyul, a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, és ne legyen túl meredek, különben a sütés kemény lesz.
4. Húzza ki a tészta mindkét részét nem túl vékonyan téglalapra. Az első részben tegye a másodikat közelebb az egyik élhez, hogy borítékba csomagolhassa. Először tekerje be a legközelebbi élt, majd az oldalakat, és végül fedje le a többit.
5. Tegye a tészta borítékot egy tányérra, és tegye hűtőbe fél órára, nem kell letakarni.
6. Húzza ki a tésztát, hogy újra feltekerje egy borítékban, majd fél órára visszategye a hűtőbe, összesen háromszor kell megismételni ezt az eljárást. Ezután elkezdheti sütni.

Számtalan lehetőség kínálkozik arra, hogy mit készíthetünk leveles tésztából: piték, sütik, sütemények, sütemények, zsemlék és még péksütemények is.

A tészta két hétig tárolható a fagyasztóban, csak csomagolja egy zacskóba vagy műanyag csomagolásba. Főzés előtt 1,5-2 órát vesz igénybe a leolvasztása. Az alábbiakban bemutatjuk a legnépszerűbb leveles tészta recepteket fényképekkel.

Kész leveles tésztából készült sajtpuffadások

Szüksége lesz: kész tésztára, bármilyen sajtra (jobb, ha könnyebben vágható) és egy kis növényi olajra.

Puffokat alkotunk:

1. Vágja a tésztát téglalapokká, egyenként kb. 10–12 centiméterre, a felükbe réseket készítsen.
2. Tegyen egy kis darab sajtot az egyik felére (egészére), és takarja le lyukakkal ellátott tésztával, vakítsa össze a széleit és kenje meg vajjal. Ismételje meg a teljes vizsgálattal.
3. Fedjen le egy tepsit sütőpapírral, tegye rá a puffokat, hogy ne érjenek egymáshoz, fél órán át főzzük 180 ° C-os sütőben.

Leveles tészta

Egy másik finom leveles tészta termék a pite. Kevés termékre van szüksége: egy font tészta, ugyanannyi csirke filé, egy hagyma és bors, ízlés szerint só.

Pitét formázunk:

1. Húzza ki a tésztát legfeljebb fél centiméter vastagságúra, egy pohárral vagy egy pohárral vágjon ki bögréket.
2. Vágja a húst apró kockákra, aprítsa fel íj és kevés olajon együtt mindent megpirítunk.
3. Tegye a tölteléket a tésztára, csípje be a köröket a szélein.
4. 20 ° C-os sütőben húsz percig sütjük.

Puffok "Rózsa"

Ünnepi asztalhoz leveles tésztából is készíthet valamit, például a "Roses" leveleket. 3-4 adaghoz 250 gramm tésztát, 200 ml vizet, 2-et kell venni almák és 3 evőkanál. evőkanál cukrot.

Rózsák készítése:

1. Vékonyra kinyújtjuk a tésztát, csíkokra vágva (3 centiméter széles, 15 hosszú)
2. Az almákat hámozzuk meg és aprítsuk vékony szeletekre, legfeljebb két milliméter vastagságúra.
3. Forraljuk fel a vizet a cukorral, forraljunk benne három percig almaszeleteket.
4. Tegye a gyümölcsöt a tésztára úgy, hogy kissé kinyúljon az egyik széléből, majd csíkozzon minden csíkot egy szép rózsává, és rögzítse fogpiszkálóval.
5. Süssük fél órán át 200 ° C-on.

Puffok "tubulusok"

A leveles tésztának sok receptje van, az egyik, a "Tubules", különösen a gyermekek körében népszerű. Az összetevők listáján; 0,5 kg tészta, 0,5 ek citromsav, 75 ml víz, 230 gramm cukor és 2 fehérje. A formázáshoz fém sütőkúpokra van szükség, ha nincsenek, akkor kartonból készíthetjük, és fóliával beburkolhatjuk.

Csöveket alkotunk:

1. Vágja a tésztát fél centiméter vastag csíkokra, és fedje át az egyes kúpokat. Tegyük a sütőbe tíz percre 220 ° C-on.
2. Öntsünk cukrot forrásban lévő vízzel, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik, adjunk hozzá citromsavat és forraljuk alacsony lángon, amíg buborékok nem képződnek az alján.
3. A fehéreket habosra verjük, öntsük bele a cukorszirupot, és tizenöt percig keverjük, majd öntsük a kihűlt csövekbe.

Hotdogok

A leveles tészta szokatlan sütési receptjei közül a hot dogok állnak az élen. A főzéshez 0,4 kg tésztát, 6 kolbászt, 100 gramm sajtot, tojást és fűszereket kell bevennie ízlés szerint.

Forró kutyák főzése:

1. A szokásos módon kinyújtjuk a tésztát, és csíkokra vágjuk.
2. Minden csíkot megkenünk mártással (bármilyen szószt használhatunk, beleértve a szokásos ketchupot is), megszórjuk fűszerekkel és sajttal.
3. Minden kolbászt csomagoljon egy tésztacsíkkal, tegyen egy tepsibe, és megkenje egy felvert tojással.
4. A sütőben húsz percig főzzük 180 ° C-on.

Sörpite

Hoppy italokhoz van néhány jó recept a leveles élesztő tészta sütésére. A pitékhez például szüksége lesz:

• 400 gramm sajt;
• egy paradicsom;
• tojás;
• olajbogyó;
• 100 gramm szalámi;
• 100 gramm sajt.

Pitét formázunk:

1. Húzza ki a tésztát, négyzetekre vágva.
2. Kombinálja a reszelt sajtot, az apróra vágott főtt tojást, az apróra vágott szalámit és az olajbogyót.
3. Tegye a tölteléket a tészta négyzeteire, zárja le a széleit és süsse aranybarnára 200 ° C-on.

"Ushki" sütik

Alig van olyan ember, aki még soha nem vett volna ilyen sütiket, és ez is egy leveles tészta, amelyet könnyen elkészíthet magának. Csak cukorra, fahéjra és egy font tésztára van szüksége.

Fülek főzése:

1. Húzza ki a tésztát úgy, hogy vastagsága ne haladja meg a fél centit.
2. Megszórjuk cukorral és fahéjjal. Tekerje fel egy tekerccsel a közepéig, először az egyik szélét, majd a másodikat. Vékonyan szeletelje a kapott kettős tekercset. Húsz percre sütőbe tesszük 200 ° C hőmérsékleten.

Gyors és egyszerű leveles tészta receptek - videó