Vitaminkészletek készítése - hogyan kell az almát télre tárolni, hogy ne tűnjenek el

Tanácsra van szükséged az alma télen történő tárolásához. Idén fiatal kertünk adta az első jó termést, néhányukat természetvédelmi körzetbe helyezték, és a fennmaradó gyümölcsöket úgy döntötték, hogy raktározásra küldik. Van egy kis alagsorunk, ahol burgonyát tartunk, bevihetjük-e az almát dobozokba rakva?

Körülbelül nyár közepétől kezdik a nyári lakosok az almaszezont és a forró évszakot. Általában a nyári fajtákat használják különféle készítményekhez (kompótok, gyümölcslevek, konzervek), később a gyümölcsöket már friss fogyasztásra hagyják. Annak érdekében, hogy a szezonon kívül kéznél legyenek a természetes vitaminok, fontos tudni, hogyan kell az almát télen tárolni. És a legfontosabb az, hogy kiválasszuk a megfelelő fajtát, amely tavaszig hazudhat anélkül, hogy elveszítené ízét és étvágygerjesztő megjelenését.

Milyen almát válasszon tárolásra

A nyári szüret nem hiába engedélyezett a feldolgozásra. A július-augusztusban betakarított gyümölcsök ízletesek, lédúsak és édesek, de vékony héjúak - nem tartanak sokáig.

A leghosszabb eltarthatósági idő a téli fajtáknál van, és éppen ezeket halasztják télre. Az ilyen almák vastagabb és durvább héjúak, megbízhatóan védik a pépet a romlástól. A kora téli alma a tél végéig marad, a téli fajtákat még tovább tárolják - tavasz közepéig. A késő téli fajok egészen nyárig tartanak.

Leggyakrabban a fokozott tartási minőségű alma ilyen fajtáit télen tárolják:

• Renet Simirenko;
• Idared;
• Sinap Orlovsky;
• Mac;
• Red Delicious;
• Jonathan;
• Lobo;
• Antaeus.

Azonban még ezek a gyümölcsök sem tárolhatók hosszú ideig, ha nem tartják be a tárolási feltételeket. Először is ez a helyiség hőmérsékletére vonatkozik - 0–4 ° C-on belül kell lennie a hőtől. Ezenkívül sötétnek és mérsékelten nedvesnek kell lennie - körülbelül 80%, különben a gyümölcsök rothadni kezdenek. És a páratartalom növekedésének megakadályozása érdekében tanácsos rendszeresen szellőztetni a helyiséget.

Hogyan tároljuk az almát télre egy pincében / pincében

A legideálisabb lehetőség a gyümölcs tárolása a kijelölt területeken. Ezt a következő módszerek egyikével teheti meg:

• almákat egy rétegben elhelyezni a polcokon;
• gyümölcsöket dobozokba rakni, fűrészporral megszórni;
• az egyes gyümölcsök papírba csomagolása és kartondobozokba hajtása;
• almákat rakni kis műanyag zacskókba (egyenként 2 kg-ig), de csak másnap köthetik meg őket.

Alacsony páratartalmú helyiségekben az almát olajozott papírral (növényi olajban áztatják) eltolják. Akkor nem száradnak ki.

Alma tárolásának jellemzői egy lakásban

A sokemeletes épületek lakói nem olyan szerencsések, mint a magántulajdonosok. Néha az egyetlen szobájuk, ahol régi dolgokat, konzerveket és zöldségeket tárolhat gyümölcsökkel, erkély vagy loggia. Csak szigetelt növények tárolására alkalmasak.

Az almákat dobozokba is rakják, az egyes sorok között egy réteg szalma, fűrészpor vagy papír. Kis mennyiségű gyümölcs még mindig táskákba tehető a hűtőszekrényben. Célszerű bevágni magukat a zacskókba, hogy a páralecsapódás ne halmozódjon fel.

Hogyan tároljuk az almát