A bevált görögdinnye receptek feltárása télre üvegekbe
Az arany ősz a szüret és az ízletes előkészületek csodálatos ideje. Fontolja meg a télire az üvegekben lévő görögdinnye népszerű receptjeit, hogy egész évben finom bogyókat készítsen. A pácolt terméket hússal, ittas italokkal és főételekkel szolgálják fel. Ezenkívül rengeteg vitamint, nyomelemet és savat tartalmaz. Egyedülálló íze és aromája kellemesen lepi meg a legkényesebb ínyenceket is. A legfontosabb az, hogy az elkészítés helyesen, a kulináris szabályok betartásával készüljön.
A legegyszerűbb receptek görögdinnye télre a bankokban
1. számú recept
Az elkészítéshez összetevők szükségesek:
- érett görögdinnye;
- kristálycukor;
- só;
- hüvely keserű bors (minden bankhoz);
- víz
- ecet (60 g).
Az előétel 3 literes üvegekbe készül, amelyek először vízfürdőben vagy sütőben jól szárnyalnak.
A görögdinnyét folyó víz alatt mossuk. Vágja apró szeletekre, hogy szabadon illeszkedjenek az üvegtartályba.
Készítsen csípős paprika hüvelyeket: mossa meg, távolítsa el a szárat. Helyezzen 1 darabot minden edény aljára.
Helyezze a görögdinnye szeleteket szorosan egy edénybe a héjával együtt. Öntsünk forró vizet. Hagyja 3 percig, majd öntsön egy nagy fazékba. Öntsön cukrot, sót a folyadékba. Forraljuk 5 percig.
Először ecetet öntünk minden üvegbe, majd az elkészített sóoldatot. Tartósító fedéllel lezárni. Forduljon fel. Fedje le frottírral vagy régi takaróval. Hagyja 5 órán át, amíg a termék teljesen kihűlt.
A nyáron előforduló éretlen görögdinnyéket hasonló módon konzerválják.
2. számú recept
És hogyan készítették nagyanyáink az édes bogyókat? Hiszen sokan előszeretettel emlékeznek a főzésükre. Ismerkedjünk meg a télre savanyított görögdinnye receptjével üvegekben egy ünnepi asztalhoz. Egy régi szakácskönyvben találták meg.
Szükséges alkatrészek:
- bogyó délről;
- kristálycukor;
- durva só;
- borecet;
- víz.
Az első lépés a pác elkészítése. A vizet egy széles fazékba öntjük. Ezután 1 liter alapján adjunk hozzá sót (1 teáskanál) és granulált cukrot (1 evőkanál). Jól keverjük össze és forraljuk 3 percig.
A görögdinnyét vízzel mossuk, szalvétával megtöröljük. Először karikákra, majd körülbelül 1-2 cm vastag darabokra vágják őket.A legfontosabb, hogy egy edénybe illeszkedjenek. Ezután a bogyót egy üvegedénybe teszik, és megpróbálja teljesen kitölteni a helyet.
A forrásban lévő páchoz borecetet adnak. 1 liter folyadékhoz 4 evőkanál termék elegendő. Öntsön gyümölcsdarabokat sóoldattal. Az üvegeket fém fedéllel borítják, majd körülbelül 15 percig forrásban lévő vízben sterilizálják. A késztermék parafa, frottír törülközővel letakarva. Egy nappal később az alagsorba vagy a szekrénybe viszik őket.
A borecet helyett alma almabor analóg is használható.
3. számú recept
Azok számára, akiket megzavar a munkadarab zöld kérge, van egy másik lehetőség.
A görögdinnye téli receptje szerint összetevőkre lesz szüksége üvegekben:
- őszi édes görögdinnye;
- fehér cukor;
- só;
- asztali ecet;
- víz;
- fűszerek ízlés szerint.
A görögdinnyét alaposan megmossuk a csap alatt. Szárítsa meg konyharuhával. Először vágja félbe, majd lapos félkör alakú szeletekre.Óvatosan húzza le. Az adagokat előkészítik és az üvegbe töltik.
Minden tartályba cukrot, sót, ecetet és kívánt esetben fűszereket helyeznek. Öntsön hideg vizet, és fedje le egy fém fedéllel. Ezután az edényt egy széles serpenyőbe helyezzük sterilizálás céljából. Amikor a víz felforr, 15 percig tartják, eltávolítják és parafázzák. A bankokat frottír törölköző borítja. Lehűlés után a pincébe viszik. Télen mámorító italok snackeként szolgálnak.
Ha tartósításhoz 1 literes dobozokat veszünk, a sterilizálási idő kétszerese csökken.
Az édes görögdinnye betakarítása aszpirinnel
Az exkluzív ételek rajongói imádni fogják a görögdinnye télire üvegekben pácolásának szokatlan módját.
A recept egyszerű ételekből áll:
- csíkos görögdinnye;
- fokhagyma;
- zöldek petrezselyem;
- só;
- nádcukor;
- víz;
- aszpirin (tabletta).
Az első lépés az étel elkészítése. Vágja darabokra a görögdinnyét. A zöldeket hideg vízben mossuk. Hámozzuk meg a fokhagymát. Az aszpirin tablettát egy kanállal összetörik.
Néhány gerezd fokhagymát és egy petrezselyemágat egy tiszta, sterilizált üvegbe dobunk. Ezután a déli bogyók darabjait gondosan lefektetik. Megszórjuk sóval, cukorral, aszpirinnel. Öntsünk forró vizet. Fedővel lezárjuk, és hagyjuk kihűlni. + 10 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten tárolandó.
Fűszeres előétel fűszerekkel
Az étel különleges íze érdekében megfelelő fűszereket adnak a páchoz. Vegyük fontolóra lépésről lépésre, hogyan készítsen snacket otthon.
Először az edény szükséges összetevőit gyűjtik össze:
- lédús édes görögdinnye;
- granulált cukor (finom);
- só (durva);
- csillagánizs (1 csillag);
- szegfű (2 rügy);
- fekete bors (borsó);
- oregano;
- almaecet (50 g).
A megmosott bogyókat háromszög alakú darabokra vágjuk. Meghámoz. Ha lehetséges, távolítsa el a magokat. Párolt üvegekbe tesszük. Öntsünk forró vizet.
Tegye az összes fűszert egy kis edénybe. Alaposan keverje össze.
Amikor az üvegben lévő víz kihűlt, öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel újra. Ismételje meg az eljárást háromszor. A végén a többi hozzávalót hozzáadjuk a görögdinnyéhez. Zárja le fedéllel, takarja le egy takaróval. A lehűtött terméket a pincében tárolják.
Gyümölcs mézzel, kedves a szívének
A jövő számára készült üreseknek nem csak ízleteseknek, hanem egészségeseknek is kell lenniük. Ismerkedjünk meg a télire szánt görögdinnye eredeti receptjeivel értékes elemeket tartalmazó edényekben.
Szüksége lesz termékekre:
- méz (150 g);
- görögdinnye fekete maggal;
- kapor (napernyők);
- fokhagyma (több szegfűszeg);
- durva só ízlés szerint;
- aszpirin tabletták;
- borecet.
A megmosott és párolt üvegedényeket szorosan feltöltjük görögdinnye darabokkal. Tegye a tetejére fokhagymát, kapor virágzatot.
Vizet öntünk a tartályba. A kályhára tették. Amikor felforr, adjunk hozzá sót és öntsük ki a mézet. Keverjük össze és forraljuk alacsony hőmérsékleten 5 percig.
Az elkészített sóoldatot elosztjuk a görögdinnye üvegek között. Öntsön ecetet a tetejére, szórja meg apróra vágott aszpirinnel. Cork szorosan fedéllel. Pácolt görögdinnye mézzel készen áll. Hagyja a konyhában. Amikor a termék teljesen kihűlt, vigye el az alagsorba. Télen húsos ételekhez, burgonyához vagy zabkásához szolgálják fel.
A folyékony állagú friss virágméz betakarításra alkalmas.
Egészséges termék narancssárgával
Mi történik, ha egy déli bogyót kombinálunk citrusfélékkel? Egészen rendes darab.
Összetevőkből áll:
- vékony héjú kis görögdinnye;
- több közepes narancs;
- kristálycukor;
- víz;
- só az íz beállításához;
- citromsav.
A bogyót bármilyen, de azonos alakú darabokra vágják. Párolt üvegekbe helyezve. A narancsot forró folyó vízzel mossuk. Törölje le szalvétákkal. Vágjuk a héjával együtt vékony szeletekre. Küldje görögdinnyének.
A pác egy tágas edényben készül. Melegítsük fel a vizet 100 ° C-ra. Öntsön hozzá kristálycukrot, kevés sót. Keverjük össze. Forraljuk 3 percig. A kapott keveréket üvegekbe öntjük. A tetejére citromsavat szórunk.Ezután egy nagy edény vízben a munkadarabot körülbelül 15 percig sterilizáljuk. Ha elkészült, a görögdinnye édes, ezért vitamin desszertként szolgálják fel.
Használhat frissen facsart citromlevet citromsav helyett.
Meglepetés a fűszeres ételek kedvelőinek
A kulináris kreativitás dicséretes. Végül is az édes termékekből álló mesterek "tüzes" készítményeket készítenek a télre. Például egy görögdinnyét mustárral pácolnak. Pompás snacknek bizonyul.
Szükséged lesz:
- érett görögdinnye;
- mustár (teáskanál csúszdával);
- só (3 evőkanál);
- kapor virágzat;
- víz.
A vizet egy tálba öntik. Öntsük bele a sót. Addig keverjük, amíg fel nem oldódik. A görögdinnyét megmossuk, letöröljük, majd tetszőleges alakú szeletekre vágjuk.
A párolt korsó aljára kaprot teszünk. A fűszerek tetejére görögdinnye kerül. Adjunk hozzá egy teáskanál mustárt. Öntsön hideg sóoldatot.
Fedje le nejlon fedéllel. 3 nap múlva a görögdinnye készen áll. Az alagsorban "megvárják" a telet, és eredeti előételként szolgálnak a húsételekhez.
Görögdinnye receptek télre üvegekbe gyömbérrel
Késő ősszel a háziasszonyok különféle savanyúságokat készítenek zöldségből és gyümölcsből télire. A görögdinnye sem kivétel.
A főzéshez alkatrészeket használnak:
- érett közepes méretű görögdinnye;
- gyömbér gyökér;
- só;
- kristálycukor;
- fekete bors;
- víz.
A görögdinnyét 2 cm vastag lapos körökre vágjuk, majd apró szeletekre osztjuk. Hajtsa be egy üvegtartályba, hogy a teljes hely meg legyen töltve. A gyömbért megpucoljuk és kockákra vágjuk. Elosztása egyenletes az egész bankban.
A sóoldatot külön készítjük el. Felgyújtani. Forraljuk 5 percig. Dobja be a borsot. Vegye le a tűzhelyről. Hagyja kissé kihűlni.
Óvatosan öntsön görögdinnye szeleteket. Fedjük le gézzel. Szobahőmérsékleten tartandó, hogy a bogyó alaposan telített legyen sóval és a gyömbér tüzes ízével. 3 nap múlva a termék használatra kész. Hűtőszekrényben tárolja. Télen sózott paradicsom helyett, főétel előételként szolgálják fel.
A folyamat felgyorsítása érdekében öntsük a sóoldatot egy serpenyőbe a görögdinnyére. És a kész bogyókat helyezze át egy párolt üvegbe.
Jó, hogy a meleg régiók kedvenc bogyóját télen is el lehet fogyasztani. A görögdinnyét sikeresen konzerválják keleti fűszerekkel. Az édes változat narancssárgával készül. Vannak receptek ecettel és ecet nélkül. Valaki szereti a mustárt vagy a "tűz" gyömbért. Kiválasztjuk a megfelelő opciót, és nekilátunk az üzletnek.