Egyszerű számtan a görögdinnye kiválasztásáról

Az eladók lédús és édes gyümölcsöt ígérnek, de a valóságban zöldnek és íztelennek bizonyul. Az ilyen csalódás elkerülhető, ha pontosan tudja, hogyan kell kiválasztani a görögdinnyét annak külső jellemzői és egyéb jellemzői szerint. A flóra világába tett rövid kirándulás megmutatja az érett, lédús és ami a legfontosabb, az édes termék jellemzőit.

Hogyan válasszunk egy görögdinnyét egy pillanat alatt

A vásárlás a termék vizuális értékelésével kezdődik. A héjra kell először figyelni. Megjelenése alapján könnyen meghatározható a kiválasztott gyümölcs minősége és érettsége. Ennek ellenére figyelembe kell venni az ilyen "ellenőrzés" néhány finomságát.

Bár a Pumpkin családhoz tartozik, mégis gyakori bogyó. Miért? Ennek oka nagyszámú mag jelenléte, valamint lédús pép.

"Háborús festék" görögdinnye

Az álcázási technikát úgy tervezték, hogy láthatatlan legyen. A görögdinnye esetében azonban egészen más a helyzet. A héj színe képes megmondani a gyümölcs érettségének mértékét.

Ideális színű legyen:

• gazdag és fényes;
• kontrasztos;
• markáns mintázattal.

Ha a felületén fekete pontok vagy lyukak láthatók, akkor a bogyót kémiailag megtámadták. Bevezetett salétrom vagy káros vegyületek.

A kéreg fényes árnyalata a görögdinnye érettségéről is beszél. A viaszos bevonat vagy a tompaság jelenléte azt jelzi, hogy a kiválasztott minta még mindig zöld. Többek között a héj szerkezete segít megérteni, hogyan kell kiválasztani a megfelelő görögdinnyét. Különleges merevsége gyakorlatilag megegyezik a fa rugalmasságával. Ugyanakkor a bogyó felülete könnyen megkarcolódik, de nagyon problematikus késsel átszúrni. Ugyanakkor a sérült terület kellemes friss zöld aromát áraszt.

Érdemes azonban megjegyezni, hogy a magzatnak "egészségesnek és egészségesnek" kell lennie, anélkül, hogy:

• repedések;
• karcolások;
• horpadás;
• korhadt foltok;
• vágások.

Az ilyen hibák egyfajta "kapuként" szolgálnak mindenféle baktérium és mikroba behatolásához. Mivel a bogyó pépje édes, azaz ragacsos, a szennyeződés és a por részecskéi mágnesként vonzódnak hozzá. Ezért, ha a vágott gyümölcs felét egy boltban élelmiszer-film borítja, ez nem garantálja a csomag higiéniáját.

A görögdinnye minta titokzatos titka. Minél nagyobb a távolság a sötét és világos csíkok között, annál finomabb és édesebb lesz egy lédús bogyó pépe.

Amikor a görögdinnye mérete számít

Most a gyümölcs méretének megválasztására kell összpontosítania. Természetesen szem előtt kell tartani, hogy sok múlik a növény fajtájától, valamint a termesztés helyétől. A gazdák mégis közepes méretű példányok vásárlását javasolják: 4 és 9 kg között. Ez az „arany középút” szabály mindig működik, ha a vevő nem tudja, hogyan válasszon görögdinnyét. Hatalmas példányokkal az ügyfél veszélyben van. A legtöbb esetben az ilyen bogyók magas vegyi anyag tartalmat jeleznek. Ezenkívül még zöld állapotban lehúzhatták őket, hogy szállítás közben ideje legyen érni.

A túl kicsi gyümölcsök csak télire alkalmasak sózásra, mivel nem rendelkeznek a szükséges lédússággal és édességgel.

A görögdinnye földfoltja vagy a természetes "smink" fontossága

A gyümölcs egyik oldalán található világos foltot "pofának" vagy "szárnynak" is nevezik. Sokat elárulhat a növénytermesztés sajátosságairól is. Ezenkívül a vevő segítségével azonnal megérti, hogyan válasszon érett görögdinnyét.Az "arc" túl világos árnyalata azt a kedvezőtlen éghajlatot jelzi, amelyben a bogyó beérett.

Az ideális hordónak 3 jellemzője van:

• átmérő - 6 és 11 cm között (fajtától függően);
• mennyiség - legfeljebb egy;
• szín - mély sárga vagy narancssárga.

Az üzlet gyakran kegyetlen mester. Ezért sok gazda alulérett árut gyűjt. Az ilyen görögdinnye már nem dinnyén érik, hanem rosszul szellőztetett és gyakran nem egészségügyi körülmények között.

A "hordó" segít meghatározni a gyümölcs tárolásának módját, amely esetében az alábbiak nem elfogadhatók:

• egyenetlen szín;
• túl világos árnyék;
• kontúr tiszta vonalak nélkül;
• természetellenes és nagy folt.

Fehér földes folt jelzi a bogyó alacsony ízét. A túl nagy "hordó" méretek azt jelzik, hogy a terméket hűvös, alagsori helyiségben tartották.

Az így termesztett növények gyakran nélkülözik a lédússágot és az édességet. Ezenkívül fenyegetést is jelentenek, mivel nem kaptak elegendő ultraibolya sugarat a fotoszintézishez. A görögdinnye megjelenésének javítása érdekében a szállítók kétségtelenül vegyi adalékokat használnak. Ezért a vevőnek meg kell keresnie az injekciók nyomát az ilyen példányokban.

Miről fog szólni a görögdinnye száraz farka?

A szárított szár az érettség nyilvánvaló jele. Miért vonható le ilyen következtetés? A teljesen érett gyümölcsben a tápanyagok, valamint a nedvesség megszűnik. Ennek eredményeként a szár kezd kiszáradni. A bogyó súlya alatt elválik. Ennek ellenére a leírt folyamat csodálatos elméletként szolgál, de van egy apró részlet.

Mint korábban megjegyeztük, a gazdák nagyon gyakran vágják le a gyümölcsöket, amíg a termés teljesen be nem érik. 3 napon belül a farok ideje kiszáradni. Így jelennek meg a pulton az éretlen, száraz szárú áruk. Egy ilyen felfedezés után sokan aggódni kezdtek egy másik kérdés miatt, hogyan válasszon érett és édes görögdinnyét, tekintettel erre a marketing "átverésre".

Ehhez csak alaposan meg kell vizsgálnia a szár vágását:

• ha páros, akkor késsel levágták;
• szakadt él - természetesen letörve;
• az alján lévő farok egy része jobban kiszáradt, mint a szélén - önmagában érett.

Néhányan mégis azt tanácsolják, hogy ne tulajdonítsanak nagy jelentőséget a kocsány külső tulajdonságainak. Ennek a tulajdonságnak csak kiegészítő információnak kell lennie, és nem a termék érettségének legfőbb jellemzője.

Cellulózelemzés gondos vásárlók számára

A javasolt lehetőségek az édes görögdinnye kiválasztására elégtelennek tűnhetnek a vásárláshoz. Ezért a szakértők azt tanácsolják, hogy a szokatlan bogyó belsejébe nézzenek úgy, hogy a tetejükön szeletelik. Ráadásul sokan nem fognak teljes görögdinnyét vásárolni, csak felekre van szükségük, amelyeket gyakran szupermarketekben árulnak.

Ebben az esetben alaposabban meg kell vizsgálnia:

• pép árnyalata;
• rostszerkezet;
• vágott felület;
• porozitás.

Az intenzív vörös szín, néha lila színű, egyértelműen jelzi a termék nitráttartalmát. Vágáskor az érett gyümölcs széle biztosan cukorszemekkel csillog, és nem "csillog" sima, fényes felülettel. A rostrostoknak fehéreknek kell lenniük, természetellenes sárgaság nélkül. A görögdinnye ideális árnyalata a mély rózsaszín. Ellenkező esetben a pulton van egy "kémiai mutáns".

Minél több porózus és szemcsés a pép, annál édesebb és finomabb lesz a bogyó.

Szokatlan szimfónia, vagy hogyan lehet hanggal meghatározni a görögdinnye érettségét

Ez a leghatékonyabb és legnépszerűbb módszer a csíkos gyümölcs érettségének felismerésére. A koppintást a tenyérrel, ököllel, csülökkel vagy a mutatóujj pöccintésével végezzük.

Mindenesetre könnyű hanggal meghatározni a termék minőségét:

• hangzatos, enyhe rezonanciával a bogyó érettségéről és lédússágáról beszél;
• süket ember jellemzi a gyümölcs magas cukortartalmát, ami hihetetlen édességét jelenti;
• erősen elnémítva azt jelzi, hogy a pép még mindig zöld vagy már túlérett.

Helyesen ellenőriznie kell a görögdinnye érettségét. A gyümölcsöt az egyik kezére helyezzük. A másik tenyérből „hordó” tapsot készítenek. Az érett bogyó rezgő rezgéseket sugároz a kéz számára, és gördülő hang különbözteti meg.

Az ütés alatt az érett példányok mindig rugóznak. Ezért néha ajánlott tömöríteni őket. Ha megnyomják, a gyümölcsnek meg kell roppannia. Ez a hatás annak köszönhető, hogy a cellulóz nedvessége megoszlik a szálak között. Mint tudják, egyedülálló akusztikai tulajdonságokkal rendelkezik a víz, ebben az esetben a bogyólé. Ezért a gyümölcs érettségét leggyakrabban a kopogás határozza meg.

A görögdinnye különbsége "nem szerint": fiú vagy lány

Figyelemre méltó, de a görögdinnye íze attól függ, hogy egy bizonyos "nemhez" tartozik-e. A „női” példányok különleges lédússágukban és édességükben különböznek a „hímtől”.

Számos egyedi jel segít felismerni a "lányt" a sok lehetőség közül:

• a magzat alakja kissé ellapul a pólusoknál;
• az a hely, ahol a kocsány korábban volt, egyenletes és sík;
• A "szamarat" egy nagy kiszáradt kör képviseli.

Görögdinnye vásárlásakor figyelembe kell venni, hogy a betakarítás csaknem 80% -a "fiúkból" származik. Ezért ritkaság "lányt" találni a piacon.

A fiú görögdinnye alsó részének homorú tölcsér alakú éle van. A kiszáradt kör inkább olyan pontnak tűnik, amely az általános háttér előtt nem tűnik túlságosan kiemelkedőnek. Méretében a "lányok" nagyságrenddel kisebbek, mint a "fiúk". Ezenkívül nagyon kevés mag van jelen a nőstény bogyókban.

A görögdinnye értékesítésének szezonja - a választás fő szempontja

a szezonális termék értékesítése közvetlenül befolyásolja annak minőségét. Mivel a görögdinnye déli növény, a gyümölcsök augusztusban kezdenek érni. Így kezdődik az aktív értékesítési szezon a hónap közepétől. Ha az értékesítést nyár elején hajtják végre, akkor nyugodtan kijelenthetjük, hogy a termék 70-80% vegyi anyagot tartalmaz. Az ilyen példányok viszonylag édesek lehetnek és lesznek is, mégis el lehet felejteni előnyeiket.

Az értékesítési szezon vége szeptember végére esik. De hogyan válasszunk októberben egy finom görögdinnyét? A gazdák ekkor már befejezték a termés maradványainak összegyűjtését, amelyet környezetbarátnak tartanak, mert gyakorlatilag nincs benne kémia.

A tökéletes októberi görögdinnyéhez a következő jellemzők jellemzők:

• zöld farok;
• sárga "arc";
• éretlen gyümölcs.

Görögdinnye vásárlásakor tudnia kell, hogy a tenyésztők sikeresen tenyésztették a korai növényfajtákat. Azonban mindig engedményt kell tennie a déli régiókból érkező szállítási időre. Ennek eredményeként a csíkos gyümölcs megjelenése júniusban vagy júliusban túl kétséges.

Az édes és érett görögdinnye kiválasztásának 8 jelével a vásárlók mindig profitálhatnak. Ezenkívül soha nem fogják elpazarolni a pénzüket, és nem védik meg családjukat az alacsony minőségű termékektől. 

Tíz szabály az érett egészséges görögdinnye kiválasztására - videó