Hogyan állítják elő és használják fel a kókusztejet?
A kókusztej finom és egészséges ital. Számos hasznos nyomelem van benne. Egy ilyen termék kedveli a vegetáriánusokat és az egészséges életmódot folytató embereket. A kókuszdió tisztító tulajdonságairól híres. Az ilyen tej rendszeres fogyasztása segít eltávolítani a káros anyagokat és méreganyagokat a szervezetből. Természetes formában fogyasztják, és különféle ételeket készítenek. A kókusztej előnyei és ártalmai nagymértékben függenek a termék minőségétől és feldolgozásának módjától.
Egy egzotikus ital előnyei
A kókusztej magas kalóriatartalma ellenére a zsírsavak és olajok gyorsan és egyszerűen feldolgozhatók, anélkül, hogy a testben felesleges zsírlerakódások lennének. A tehéntej iránti intoleranciában szenvedő orvosok és táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy cseréljék ki kókusztejjel. Ennek eredményeként a test kétszer annyi tápanyagot és vitamint kap, amelyek pozitívan befolyásolják a gyomor-bél traktus, a szív- és érrendszeri, valamint az idegrendszer működését.
Ezen kívül kókusztej:
- felgyorsítja az anyagcserét;
- erősíti a csontszövetet;
- fizikai fáradtsággal erőt ad;
- segít idegi rendellenességekben;
- jól megbirkózik az álmatlansággal és a depresszióval;
- fiatalítja a test sejtjeit;
- elősegíti a fogyást.
A kókusztej azért is remek, mert nem tartalmaz káros koleszterint.
A termék alkalmas szívproblémákkal és magas vérnyomással rendelkező emberek számára.
Az ital káliumban gazdag, ami javítja az erek egészségét és a pulzusszámot. Ezen kívül sok laurinsavat tartalmaz, amely erősíti a szervezet immunrendszerét.
Ezenkívül a kókusztej előnyei a kiváló megelőző képességekben rejlenek. Megakadályozza a vírusos, fertőző betegségek kialakulását. Cycotin tartalmában is gazdag. Ezek a mikroelemek részt vesznek a test fiatalításának folyamatában, ellensúlyozzák a rákos sejtek képződését, megakadályozzák a vérrögök kialakulását az erekben és az erekben.
A kókusztej tonizáló hatást gyakorol a szervezetre, alkalmas cukorbetegeknek és azoknak, akik követik alakjukat.
A kókusz gazdag A-, B-, E- és C-vitaminban. Az italban található savak és olajok nem irritálják a bél nyálkahártyáját, ezért ezt a terméket gyomorhurutban vagy gyomorfekélyben szenvedőknek ajánlják.
A nagy mennyiségű hasznos zsírsav miatt a kókusztej gyorsan telíti a testet, enyhíti az éhséget súlycsökkenéskor.
Ezenkívül a kókuszt széles körben használják kozmetikai célokra. Pattanások, pattanások az arcon, minden egyéb irritáció és bőrpír a bőr felszínén naponta törölni kell a problémás területeket kókusztejjel. Az ilyen gyógymód kiváló gombaellenes, vírusellenes hatást fejt ki.
Kókusztej ártalma
A kókusztejnek mellékhatásai is vannak. Egyes kutatók és táplálkozási szakemberek szerint a testnek fokozatosan alkalmazkodnia kell egy egzotikus termékhez.Javasoljuk, hogy hagyja abba a választást természetes italoknál, és ne konzerv társaiknál. Ez utóbbiak egészségre veszélyes káros tartósítószereket és stabilizátorokat tartalmazhatnak. Az ebben a készítményben széles körben elterjedt guar-gumi a test sejtjeiben telepedik meg, rosszul szívódik fel és káros az egészségre. Végső megoldásként a konzerv kókusztej kiválasztásakor először is figyeljen a termék eltarthatóságára. Minél kisebb, annál organikusabb az ital.
Ezenkívül a kókusztermék ellenjavallt a fruktóz-intoleranciában szenvedők számára. Egy egzotikus ital használata ilyen esetekben bőrkiütésekkel és az emésztőrendszer megzavarásával jár.
A tej nem ajánlott hasmenéseseknek.
Terhes és szoptató anyáknak a termék használata előtt konzultálniuk kell orvosával. Ezt az italt nem szabad kisgyermekeknek adni. Először válassza a természetes tejet a konzerv vagy porított kókusztej helyett. A legjobb megoldás egy otthon préselt kókusz keverék.
Mit lehet főzni kókusztejjel?
Sokan kíváncsiak arra, hogyan lehet kókusztejet használni a főzés során? Nagyon sok recept van erre az italra. Mivel egy ilyen termék az ázsiai főzésben a leggyakoribb, az ételek összetevőinek kombinációja inkább az e régiókban élő emberek ízére összpontosít. Ezenkívül a főzési folyamatban gyakran használnak olyan fűszereket, amelyek nem túl népszerűek bennünk. számos, az egész világon ismert receptet kínálunk Önnek.
Tom Yam leves kókusztejjel
Sok recept létezik Tom Yam kókusztejjel. Ez egy általános étel a thai konyhában. A legegyszerűbb és legfinomabb lehetőséget kínáljuk Önnek. Egy ilyen leves felvétele a napi étrendbe csökkenti a rák kockázatát.
Egy hagyományos recepthez szüksége lesz:
- 15 garnélarák;
- 9 chili paprika;
- 250 g konzerv sampinyonval;
- koriander;
- citromhéj;
- 3-4 evőkanál. l. hal szósz;
- 3 evőkanál. l. citromlé;
- 1 tk só;
- 1 liter víz;
- 300 ml kókusztej.
Főzés folyamata:
- Hámozza meg és aprítsa fel a megmosott garnélát.
- Forraljuk fel a vizet, keverjük össze a kókusztejjel, adjunk hozzá reszelt héjat, forraljuk fel.
- Forraljuk a garnélákat kb. 3 percig.
- Tegye a gombákat a folyadékba. Adj hozzá sót.
- Távolítsa el az edényt a tűzhelyről.
- Ízesítsük az ételt halmártással, citromlével és forró chilivel.
- Tálaljuk a levest kissé kihűlt tálkákba.
Ha szükséges, díszítse az edényt egy szál friss korianderrel. Jó étvágyat!
Chia kókusztejjel és eperrel
A chia kókusztejjel és eperrel egészséges, kielégítő és ugyanakkor hihetetlenül ízletes étel. Tökéletes reggelire és desszertként ebédre.
Termékek a recepthez:
- kókusztej - 100 g;
- chia mag - 40 g;
- eper - 60 g;
- cukorszirup - 50 g;
- porcukor - 10 g;
- menta.
Főzés folyamata:
- A chia magokat előre öntsük 1 órán át cukorsziruppal kevert kókusztejjel.
- Egy pohárban vagy tálban először fektesse ki a szeletekre vágott epret, majd rétegenként áztassa a chia-t, ismételje meg az eljárást.
- Megszórjuk az edényt porcukorral és a tetejére mentalevelekkel.
Rizs zabkása kókusztejjel
Egyszerű recept egy finom reggelihez. A gyerekeknek ez különösen tetszeni fog. Még akkor is, ha a gyermek nem hajlandó étkezéseket fogyasztani gabonafélékkel, a kókusztejjel készült zabkása ananásszal mindenképp ízlik.
Hozzávalók:
- rizs - 1 evőkanál;
- víz - 2 evőkanál;
- kókusztej - 250 g;
- cukor - 1,5 - 2 evőkanál. l;
- konzerv ananász.
Főzés módja:
- Alaposan öblítse le a rizst folyó víz alatt.
- Helyezze egy serpenyőbe, és fedje le vízzel.
- Főzzük gyengédre.
- Adjunk cukrot és kókusztejet a rizshez, főzzük még néhány percig.
- Tálaljuk adagokban ananászkonzervekkel. Kész!
A főzési folyamat során a rizst fel kell forralni. Ezután csökkentse a hőt alacsony közepesre, és lefedve párolja a zabkását.
Kávé kókusztejjel
A kókusz enyhe íze és a kávébab aromája lendületet ad az egész napnak. A kókusztejjel készített kávé nagyon kellemes és finom. Próbáld meg főzni, akkor biztosan szeretni fogja.
Szükséges termékek:
- 1 evőkanál. l. őrölt kávé;
- 150 ml kókusztej;
- 100 ml vizet.
Főzési utasítások:
- Öntsük az őrölt kávét egy törökbe, töltsük meg hideg vízzel, és lassú tűzön melegítsük.
- Vegye le a tartályt a tűzről, miközben felemeli a krémát.
- Készítsen erős kávét egy csésze kókusztejbe.
Csirke kókusztejjel
Nagyon ízletes étel, amely ötvözi a szokásos baromfifilét és az egzotikus kókusztejet. Remek lehetőség ebédre vagy vacsorára.
Az ételhez szüksége lesz:
- 3-4 csirkemell;
- 1 nagy hagyma
- fokhagyma;
- friss gyömbér gyökér;
- chili;
- kurkuma;
- só;
- Babérlevél;
- 250 gramm kókusztej;
- növényi olaj.
Főzés folyamata:
- Vágja apróra a csirkemellet.
- Tegye az összes fűszert turmixgépbe, és őrölje meg.
- Sózzuk a fűszereket, és jól keverjük össze. Tegye a keveréket egy serpenyőbe, és kissé párolja (a jó aroma érdekében).
- Adjunk húst a fűszerekhez, adjunk hozzá kókusztejet és pároljuk puhára. Hagyja néhány percig meredek.
Ez egy nagyszerű lehetőség zabkása, tészta vagy burgonya számára.
Hogyan készítsünk kókusztejet otthon?
Az ázsiai országokban ennek a terméknek az alapján első és második fogás, édes és fűszeres szószok, pékáruk készülnek. Két választ kínálunk arra a kérdésre, hogyan lehet otthon elkészíteni a kókusztejet?
Kókusztej
Színezék nélküli tasakokban kókuszreszeléket kell vásárolnia. Hasonló termék szinte minden élelmiszerbolt választékában kapható. A tasakok száma attól függ, hogy mennyit akar készíteni.
0,5 liter kókusztej elkészítéséhez szüksége van:
- 300-350 g kókuszdió;
- 600 g vizet.
Főzés módja:
- Öntse a tartalmát turmixgépbe, szakítsa félbe.
- Forraljon vizet, adjon hozzá zúzott forgácsot, mindent jól keverjen össze. A serpenyőt ismét teljes erővel a kályhára tettük. Időnként megkeverve főzzük simára.
- Ezután eltávolítjuk a lemezeket, kivesszük a gézt és leszűrjük a kész kókuszkeveréket.
Szükség esetén a kókuszfolyadékot ismét szitán vagy cheeseclothen engedje át: a tejben nem lehet csomó vagy forgács.
Öntsön tejet egy üvegtartályba, és szorosan zárja le. Az elkészített kókusztejet hűvös helyen kell tárolni, legfeljebb 24 órán át. Használat előtt alaposan rázza fel a terméket.
Friss kókusztej
Ezek a diófélék megvásárolhatók a piacon vagy a szupermarketben. A választásnál figyeljen a termék súlyára. Minél nehezebb, annál több tejet kap. Az ital elkészítése a kókusz vágásával kezdődik. A folyamat fáradságos. Időbe telhet tapasztalat nélkül.
Kókusztejkészítés:
- Fúrjon lyukat a héjba. A dió legkiszolgáltatottabb helye a "szem".
- Öntsük a levet egy külön edénybe.
- Tekerje az anyát egy szalvétába és kalapácsba, amíg a héja meg nem reped és el nem lazul.
- A fehér pépet kivonjuk a kókuszból, turmixgépbe tesszük, és a korábban kapott levet ugyanarra a helyre öntjük.
- Mindent simítson simára.
- Két réteg gézen szűrjük át. A tej készen áll!
Kívánt esetben hozzáadhat narancs- vagy citromlevet az italhoz. Ez a koktél különleges ízt és aromát nyer. A kompozíció sokkal hasznosabbá válik, mivel a vitaminok mennyisége jelentősen megnő.
A kókusztej előnyei és ártalmai a szervezet számára mindig is érdekelték az ital szerelmeseit. Bár a konyhánkban nem egészen hétköznapi termék, sokan kedvelik és nemcsak tiszta formájában használják, hanem különféle ételeket is készítenek belőle. Próbálja ki, és egyszerű, de nagyon ízletes recepteket főz kókusztejjel.