Kétes eredetű, ígéretes hibrid - a karmalai disznó
Nem valószínű, hogy bármelyik másik fajta most olyan élénk vitákat váltana ki, mint a karmali disznó. A malacok mesés összegeket kérnek, az eladók pedig egymással versengve emelik a mai napig nem létező fajta rendkívüli tulajdonságait. Próbáljuk kideríteni, hogy a karmalák valóban ilyen jók-e, és érdemes-e tenyészteni őket.
Ellentmondásos eredet
További zavart okoz a karmales eredete a következő pontok miatt:
- A vietnami pocakos és koreai növényevő sertések nagyon hasonlóak, és laikusoknak nehéz meghatározni a fajtát helyesen;
- a gazdaságokban rengeteg különféle keresztezés található az európai és az ázsiai fajták között;
- Sok sertéstenyésztő a mangalnak nevezi a vietnami pocakos disznók leszármazottait, és nem a hím molyhhalat, ami még nagyobb zavart okoz, amikor megpróbálja megérteni a karmális malacok törzskönyvét.
Szakértők úgy vélik, hogy a "közönséges karmalák" leple alatt eladásra kínált malacok ázsiai fajták vagy keresztjeik leszármazottai. Az ázsiai gyökerek jól láthatók a karmális sertések fényképén - vastag, sötét szőr, hátul megereszkedett, megereszkedett hasa és hosszúkás teste rövid lábakkal.
A "telivér fiatal állatok" értékesítéséről szóló hirdetésekben a "közönséges karmalák" mellett úgynevezett "királyi karmalák" találhatók. A hosszú hullámos sörtékből ítélve a királyi karmálok a magyar mangalitákkal való közös keresztezés utódai.
Nagyon kockázatos ilyen kétes eredetű malacokat hízni és tenyészteni. Az ilyen beltenyésztés leszármazottai nem örökölhetik a szülői tulajdonságokat, és a szorosan kapcsolódó keresztezés mindig tele van a deformitások és más nemkívánatos tulajdonságok megjelenésével.
A karmális sertésfajta leírása
A sertéstenyésztők lelkesek a karmali sertések tulajdonságaiért. Szerintük a háziállatok örökölték magyar és ázsiai őseik legjobb tulajdonságait. A magyar mangalicához hasonlóan a karáloknak is sűrű a kabátjuk, amely egész évben lehetővé teszi a szabad legeltetést. A pocakos és növényevő "ázsiaiaktól" egészséges anyai ösztön, bőség, barátságos beállítottság és gyors súlygyarapodás fogadta el a lédús zöld takarmányokat.
A sertéstenyésztők leírásai szerint a karmalák ideális disznót képviselnek, kiváló tulajdonságokkal, mint pl:
- mindenevő;
- jó egészségi állapot és fagyállóság;
- jó immunitás;
- békés jellem;
- sokaság;
- gyors pubertás;
- a későbbi megtermékenyítés lehetősége az ellést követő egy hónappal;
- kis százalék zsír a húsban.
A külső az európai és az ázsiai gyökerek szeszélyes keverékét tükrözi:
- rövid, közepes méretű fej;
- rövid széles nyak;
- nagy rövid orra;
- Fehér bőr;
- a test rövid, hordó alakú;
- hát kifejezett kimozdulás nélkül;
- kissé megereszkedett has;
- rövid erős lábak.
Az állatoknak hosszúkás szőrük van, vastag barna, fekete vagy szürke aljszőrzettel. Néha vannak vörös, csíkos vagy foltos egyedek.
A disznók súlyukban szinte nem különböznek a kanoktól. Egy kifejlett sertés súlya 190-230 kg.
Ajánlások gondozásra és tenyésztésre
A vastag szőrzetnek köszönhetően a sertések a súlyos fagyokat is jól tolerálják. Ezért jövedelmezőbb a szabad legeltetésen tartani őket. A rossz időjárás elleni védelem érdekében a területen tollaknak kell lenniük. Nem szükséges szigetelni őket, de az összes repedést gondosan el kell tömíteni a huzat kizárása érdekében.
Kevésbé egzotikus társaikkal ellentétben fagyálló disznóink nem ásnak a kerítések alatt, ezért az oszlopok könnyű fémhálója elegendő a kerítés kerítéséhez.
A karmalak igénytelenek az ételekben, étvágyukkal felszívják a száraz ételeket, a zúzott gabonákat, a zöldségeket, gyümölcsöket, a füvet, az érintetlen ételmaradványokat az asztalról.
A fiatal sertéseknél a fogamzóképesség 4 hónap. Jó gondozással és táplálkozással a terhesség és a szülés simán megy. A karmálok gondoskodó anyák. Nagyon gondozzák a malacokat. A kocák mellbimbói egyenletesen fejlõdtek, ezért több fialással is van elegendõ táplálék a csecsemõk számára.
A növekvő és hizlaló malacok finomságai
A kifejlett kocák 10–22 malacot hoznak létre. A kölykök kicsiek, de erősek. Aktívan szopnak és nagyon mozgékonyak.
Bármilyen színű malac megtalálható egy alomban a karáloknál - fekete szürke, csíkos, foltos, homokos.
Körülbelül egy hónappal a csíkok eltűnnek, és a sertések a fajtának megfelelő színt kapnak.
Etetés és malacgondozás a karmal alig különbözik a többi növényevő fajtától. Az élet második hetétől kezdve a csecsemőknek frissen apróra vágott füvet kínálnak. Ásványi adalékanyagok - szén vagy vörös agyag külön adagolóba kerül. Az itatóban rendszeresen cserélik a vizet.
Kéthetes korukra fokozatosan hozzászoknak a folyékony zabkásához, vízben főzve vagy fölözött tejhez. Ezután főtt zöldségeket adnak az étrendhez. Először megdörzsölik, majd apró darabokra vágják. Nyáron rengeteg fűnek és zöldnek kell lennie.
Minden el nem fogyasztott ételt el kell távolítani a vályúból, az edényeket pedig forró vízzel és szódával kell lemosni. A malacok emésztése nagyon gyengéd, mivel a gyomorban még nem képződött sósav.
1 hónapos korban a csecsemőket külön szobába szállítják. Ekkorra a koca készen áll a következő párzásra.
A gyors növekedés érdekében a malacoknak vastag gabonaféléket kapnak - árpát, zabpelyhet, borsót. Kiegészítik tejsavóval, teljes tejjel vagy sovány tejjel, konyhai hulladékkal, különféle zöldségekkel és gyümölcsökkel. Télen szénát, szénaport és szilázst adnak az étrendhez.
Három hónapos kortól a sertések koncentrált takarmányt kapnak, amely csont- és hallisztet tartalmaz. A főtt burgonya, cékla, sárgarépa hasznos a zöldségekből. 4 hónapos korukig a malacoknak minden típusú takarmánnyal kell rendelkezniük.
Húsminőség
A fiatal növekedés lassabban növekszik, mint mások - csak másfél évvel gyarapodnak a vágásra alkalmas súly. A karmális sertéshúst nagyra értékelik. A zsír mennyisége kicsi és vékony rétegekben helyezkedik el. Az egyes tetemekből a tiszta hús hozama legalább 85%. Ez nagyon jó mutató a sertéshúsra.
A tetem zsírossága nagymértékben függ a zöldségfélék és a gyógynövények jelenlététől az étrendben, amennyiben szabad tartást biztosítanak. A szoros karámban nevelt sertéseknél nagyobb a zsírtartalom a húsban.
A karmális sertéstenyésztők úgy gondolják, hogy a gondozásukhoz nem kell különösebb tudás és magas költségek. A sertések nyugodtak, nem agresszívek és jó étvágyúak. Az állatok idejük nagy részét a szabadban töltik, ami csökkenti a takarítási költségeket.
Ha saját zöldségekkel és legelőkkel rendelkezik, a sertések etetésének költsége alacsony, ezért az üzlet meglehetősen nyereségesnek tekinthető.
A zseb tulajdonosai szerint ez a fajta túlságosan túlárazott. A hiányosságok között a sertéstenyésztők rossz súlygyarapodást figyeltek meg, kiváló táplálkozási és emésztési problémákkal, miután a zúzott gabonaféléket bevezették az étrendbe.Általánosságban elmondható, hogy a karmala sertésfajta érdekes, ígéretes, a hús minősége kiváló.