Áfonyalé - saját természetes gyógyszert készítünk influenza és megfázás ellen
Október beköszöntével undorító és nyirkos lesz az utcán, a megfázás pedig egyre inkább emlékezteti önmagát azokra, akiknek még nem volt idejük könnyű ruhát váltani melegebb szezonális ruhákra. Van azonban egy csodálatos gyógymód, amellyel nagymamáink megvédték testünket a megfázástól, a köhögéstől és a betegség egyéb örömeitől - ez az áfonyalé. Amellett, hogy nagyon finom, az ital a vörös bogyós gyümölcsök gazdag vitamin-összetétele miatt rendkívül egészséges is. A legfontosabb a gyümölcsital megfelelő elkészítése a maximális vitaminmennyiség megőrzése érdekében, és akkor ez valóban nemcsak szomját csillapíthatja, hanem erősítheti az immunrendszert is. Tudunk néhány trükköt, hogyan lehet ezt megtenni, és örömmel megosztjuk veletek a titkot.
Annak érdekében, hogy a bogyók ne veszítsék el előnyös tulajdonságait, megfelelően elő kell készíteni őket. 0,5 kg áfonyából 3 liter gyümölcsital nyerhető.
Bogyók készítése
Először öntsük az áfonyát egy tálba, és alaposan öblítsük le folyó víz alatt. A felesleg lecsepegtetéséhez tedd a bogyókat egy szűrőedénybe. Egyébként teljesen felesleges ülni és gondosan kiválasztani az egyes leveleket vagy gallyakat, mert még mindig nem kerülnek bele a lébe.
Tehát a bogyókat megmossuk, és most elkezdjük a folyamatot:
- Tölt áfonya meredek forrásban lévő víz.
- Fedjük le és hagyjuk 15 percig, ne tovább. Ez idő alatt a bogyók elpárolognak, majd jobban adják a levét.
- Negyed óra elteltével fedje le a serpenyőt, amelyben a gyümölcsital készül, 4 rétegben hajtogatott gézzel, és szűrje át rajta a párolt bogyókat.
- Most, közvetlenül a gézen található szűrőedényben, burgonyadarálóval elkezdjük kinyomni a bogyók levét.
- A cheesecloth-ot egyfajta zacskóba csavarjuk, és ugyanazzal a burgonyadarálóval kinyomkodjuk belőle a levét.
Összesen két hozzávalót kaptunk: levet vízzel együtt, amelyet a bogyókra öntöttünk, és törkölyt. Öntse a folyékony részt egy tálba, és tegye félre. A törkölyt egy serpenyőbe tesszük - még mindig lehet tőlük levet szerezni.
A gézt 4 rétegben kell összehajtani, különben az áfonyalé kivonása során megszakad.
Áfonyalé - az elkészítés szakaszai
Ha 0,5 kg áfonyából 3 liter gyümölcsitalt szeretne kapni, töltse fel a törkölyt vízzel kb. 2,5 liter mennyiségben. Felgyújtjuk és elkezdünk melegedni. Ennyi ideig folytatjuk a bogyók gyúrását.
Ha a gyümölcsital felnőtteknek készült, adjon hozzá 1 pohár cukrot a megadott mennyiségű folyadékhoz. A gyermekek számára jobb, ha cukrozatlan italt készítenek.
Lehetetlen forralni, mert akkor elveszítjük a vitaminok nagy részét, különösen a C-vitamint. Ezért, amikor a folyadék hamarosan forrni kezd (a sütemény szélén buborékok jelennek meg), a serpenyőt el kell távolítani a kályhából és leszűrte.
Összegzésként elmondható, hogy továbbra is össze kell kapcsolni a törköly és az áfonyalé erőltetett infúzióját, és élvezni kell egy gyönyörű rubin színű illatos italt.