Egészséges vörös babot termesztünk a helyszínen
Az ízléses babfajták közül kiemelkedik a bokor és a lapocka alakja, a héjas fajták vörös babja. Babjának a színes héj miatt antocianinokkal fokozott tulajdonságai vannak. Ezért a vörös bab fogyasztásának előnyei külön kutatást igényelnek. Eleinte egy indiai vendéget használtak dekorációs célokra, és csak jóval később fedezték fel tápértékét.
Piros bab, összetétele és hatása
A fő tényleges energiahordozó olyan termék, amelynek értékét általában kalóriában mérik, hogy mennyi energia szabadul fel, ha 100 g-ról lebontják. A bab tartalmaz:
- fehérjék - 21 g vagy 84 kcal;
- zsír - 2 g. vagy 18 kcal;
- szénhidrátok - 47 g vagy 188 kcal.
A bju bab aránya 28% / 6% / 63%.
De az ilyen összetételű szénhidrátokat főleg a rostok képviselik, amelyek lassan felszívódnak, lelassítják a cukor vérbe történő átmenetét, sőt hasznosak cukorbetegek... A termék kalóriatartalma 298 kcal. A magas arány ellenére a babot diétás terméknek tekintik.
A vörös bab teljes kiőrlésű és zöldbab formájában kapható. Sőt, a gabona összetétele telítettebb, mint a termék hüvelyes változatában. A vörös babfajtáknak gyakran vörös vagy élénk rózsaszínű virágaik vannak, és a vegetációs időszakban színesek.
A hasznos összetételt a B-vitaminok csoportja képviseli, amelyekben a B1,2,6, A, E, PP hatékony. Babban és C vitamin.
A létfontosságú ásványi anyagok - a kálium, a magnézium, a kén, a réz és a cink a test minden szintjén működnek. Aminosavak - arginin, metionin, tirozin és lizin erősítik a vérképző rendszert és az ereket, valamint a szívizmot.
A vörös bab előnyei és ártalmai
Az aminosavakban és vitaminokban gazdag termék rendszeres fogyasztása esetén számos problémát véd a testtől:
- erősíti a szervezet immunitását és ellenállását a fertőző betegségekkel szemben;
- felgyorsulnak a test anyagcsere-reakciói és a salakanyagok eltávolítása mind az urogenitális rendszerből, mind az epevezetékből;
- a szív munkája megerősödik, az erek rugalmassága nő, a vér összetétele jobb irányba változik;
- a bronchopulmonáris rendszer megtisztul;
- az emésztőrendszer munkája normalizálódik.
Soha nem szabad nyers babot enni. Mérgező anyagokat tartalmaz, amelyek hőkezelés során elpusztulnak. A színes babok hosszabb főzési időt igényelnek, mint a fehér bab, ezeket minden fajta közül a legmérgezőbbnek tartják. A vörös zöldbab lágyabb összetételű, de csak hőkezelés után fogyasztható.
Minden antioxidáns megtalálható a sötét babhéjban, de több keményítőt és B6-vitamint is tartalmaz. A vörös babot javasolják a diabetes mellitusban szenvedő betegek számára, amelyekben a rostok aktívabban gátolják a glükózt, ugyanakkor a sötét héjnak köszönhetően a diuretikus hatás és a rostok tisztító tulajdonságai fokozódnak. A babot óvatosan, kis mennyiségben kell alkalmazni krónikusan beteg és idős emberek számára. A vörös bab ártalma inkább nekik kedvez.
A köszvényes betegek és a növényi fehérje-intolerancia esetén a bab ellenjavallt. Óvatosan, babos ételeket kell kínálni a terhes nőknek és a gyermekeknek. A dietetikusok ajánlása szerint a vörös babot hetente legfeljebb egyszer vegyék fel étlapjukba.
Néhányan a fokozott gázképződés miatt kénytelenek lemondani a babételekről. Ezt elkerülhetjük, ha az áztatási folyamat során többször cseréljük a vizet. Keverés nélkül kis lángon főzzük a terméket. A babbal főtt ételeket bő vízzel kell lemosni, ami a rost működéséhez szükséges.
Növényi fehérjét tartalmazó diétás termék nélkülözhetetlen a hívők számára a böjt napján. A nagy mennyiségű rost miatt a babos ételek emésztése sokáig tart, az éhező embernek pedig gyengül az éhsége. Ugyanakkor a bab hosszú távú emésztése elősegíti a stresszmentes fogyást.
Különleges recepteket használnak a bab, növényi virágok, sőt a bab főzeteihez és infúzióihoz. bájitalokat készítenek a vércukorszint csökkentésére, valamint a kövek és homok tisztítására. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a vörösbabból származó gyógyszerek ellenőrizetlen bevitele veszélyes. Ne öngyógyítson. Minden főzetet és infúziót csak orvosi felügyelet mellett lehet bevenni.
A bab felhasználása kozmetikai célokra
Tartalom E-vitamin, amely felelős a bőr rugalmasságáért, a szerves savak, amelyek szükségesek az elhalványuló hám táplálásához és a cink nagy mennyiségben való jelenlétéhez, lehetővé teszik maszkok készítését babpüréből. A tisztító és fehérítő maszkok különösen hasznosak a vörös babból. Citromlevet és olívaolajat adnak a püréhez. Az ilyen ápolásból származó bőr ragyog.