A szárított sárgarépa előnyei és a zöldségkészítmények lehetséges ártalmai

Nagyon szeretek különféle előkészületeket készíteni a télre, és különösen - a gyümölcsök szárítására. Idén még vettem egy speciális szárítót, és úgy döntöttem, hogy megpróbálok zöldséget tenni. Csak annyi sárgarépát gyűjtött össze, hogy nem tudom, mit tegyek. De egy kérdés érdekel: megőrzi-e ízét és tulajdonságait szárítás után? És azt is hallottam egy szomszédtól, hogy ezt a "szárított zöldséget" főzi, és tea helyett iszik. Azt mondja, hogy segíti a gyomrot. Milyen előnyei vannak a szárított sárgarépának?

Minden nyári lakos és kertész tudja, hogy a jó sárgarépa betakarítása és betakarítása még mindig fél küzdelem. A legfontosabb, hogy a narancssárga gyökereket a lehető leghosszabb ideig megőrizzük. A sárgarépa sokkal gyorsabban kezd csírázni és rothadni, mint az alagsorban tárolt egyéb növények. Természetesen a zöldségeket mindig reszelhetjük és fagyaszthatjuk. De valahogy nem logikus, ha kifejezetten sárgarépához fagyasztót vásárol. De ha megszárítja a gyökereket, sokkal kevesebb helyet foglalnak el. Ennek ellenére az ilyen vakok nem igényelnek különleges tárolási körülményeket, és nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is. A szárított sárgarépa előnyeinek ismeretében nemcsak a konyhában, hanem orvoslásként is felhasználható.

A szárított sárgarépa tápértéke

A friss, alacsony kalóriatartalmú sárgarépához (csak 32 kcal / 100 g zöldség) képest a szárított gyökérzöldség sokkal táplálóbb és 221,1 kcal. Ebben azonban nincs semmi meglepő. Csak számolja ki, mennyit kell reszelnie a sárgarépához, hogy szárítás után 1 kg készterméket kapjon. További elemek vannak benne:

• zsír (0,6 g és 0,1 g);
• szénhidrátok (49,2 g vs 6,9 g);
• sőt fehérjék (7,8 g versus 1,3 g).

Hogyan szárítsuk meg a sárgarépát otthon

Nem nehéz hasznos készleteket készíteni. Elég csak a gyümölcsök mosása, hámozása, reszelése és szárítása az egyik módon:

• a sütőben;
• a szárítóban;
• csak pergamenre terült az asztalon.

Szárítás előtt ajánlott a sárgarépát néhány percig előre forralni. Ez segít megtartani több tápanyagot, különösen a karotint.

A szárított sárgarépa előnyei

A sárgarépa előnyeiről gyümölcslé még a gyerekek is tudják. Szárított formában a narancssárga gyökérzöldség szinte megőrzi vitamin-összetételét és hasznos tulajdonságait is. Néhányan még fokozzák is hatásukat. Ne beszéljünk arról, hogyan használják a sárgarépát a konyhában, mert szinte minden ételhez hozzáadhatók. De az emberi test számára egy ilyen vaknak terápiás előnyei is vannak. A szárított sárgarépa, csakúgy, mint a friss, segít megőrizni a látást és pótolni a vitaminhiányt.

Gyógyszerként az infúziót a sárgarépa "szárításából" készítik, azzal forralt vizet öntve és 30 percig tartva. Ez a sárgarépatea képes:

• segít megbirkózni a belek gyulladásos folyamataival;
• eltávolítja a méreganyagokat és méreganyagokat;
• megakadályozzák a sók lerakódását a vesékben és az ízületekben;
• megszünteti a bőr viszketését és hámlását;
• segítség a tüdőbetegségek kezelésében.

A kúra nem lehet több, mint 2 hét, miközben 1 evőkanál iszik. ilyen tea éjszakára.

Ne felejtse el azonban, hogy nem szabad sárgarépát enni, ha allergiája van. Súlyos savtartalom, gyomorhurut és veseproblémák esetén sem ajánlott sárgarépateát venni.

Videó az egészséges sárgarépa tea elkészítéséről