A legfinomabb és legérdekesebb receptek a narancslekvárhoz
Mi lehet finomabb, mint a frissen sült palacsintára bőségesen elterített narancslekvár? Csak két vagy három ilyen palacsinta. A legjobb reggelit nem lehet elképzelni - ez egész nap élénkséggel és jó hangulattal tölti el. Ha nincs ilyen üres a részvényei között, megpróbáljuk most az Ön számára legmegfelelőbb módon elkészíteni.
Olvassa el a cikket is: baracklekvár - egyszerű receptek a télre!
Első módszer - multicookerben
A termékek számát egy liter befőttes üvegre számítják:
- narancs - 5 nagy, vékony bőrű;
- citrom - félig közepes méretű;
- cukor - hámozott gyümölcs tömegaránya egy és egy arányban.
Homogén tömeg elérése érdekében a hámozott gyümölcsöket turmixgéppel, húsdarálóval vagy konyhai robotgéppel előzetesen megtisztítják.
Ez a narancslekvár recept nagyon kevés időt vesz igénybe:
- Először gondosan mossa le a gyümölcsöt, vegye le a vékony réteg héját a feléről citrom és narancssárga, és vágja fel késsel.
- Hámozza meg a maradék gyümölcsöt, és vágja kedved szerint.
- Mérjük meg a gyümölcsmasszát a héjjal együtt, és töltsük meg ugyanannyi cukorral. Ha a narancs nagyon édes, akkor a cukor mennyiségét kissé csökkenteni kell.
- Néhány órán át vagy egy éjszakán át hagyjuk a keveréket, hogy a felszabadult lé feloldja az összes cukrot.
- Ezután tegyen mindent a multicooker tálba, és kapcsolja be a „Sütés” vagy „Lekvár” módot.
- Várjuk a tartalom forrását, és fél órára állítjuk az időzítőt. Ez idő alatt van időnk a bankok sterilizálására.
A kész lekvárt forró üvegekbe töltjük, mivel lehűlés után besűrűsödik.
Második módszer - kenyérsütőben
Még egyszerűbb a narancslekvár főzése kenyérsütőben, mivel a varázsgép még meg is fogja kavarni magát. A lényeg az, hogy a "Jam" program jelen legyen benne. A következő összetevőkre van szükségünk:
- 3 nagy narancs;
- 1,25 csésze cukor;
- 50 ml víz;
- 1/3 teáskanál citromsav
- 5 evőkanál keményítő.
A narancslekvár elkészítésének receptjét lépésről lépésre elkészítjük azok számára, akik még nem sajátították el a kenyérkészítőt.
Válasszon három nagy narancsot, és gondosan mossa meg őket.
Hámozzuk meg és vágjuk darabokra.
A szeletelt gyümölcsöket átvisszük a vödörbe.
Adjunk hozzá cukrot.
Vizet öntünk.
Adjunk hozzá citromsavat.
Végül adjuk hozzá a keményítőt, és többször rázzuk meg a vödröt a tartalom összekeveréséhez. Maradjon a tartály behelyezése a kenyérsütőbe és a kívánt üzemmód bekapcsolása.
Általános szabály, hogy a lekvárfőzés módját a kenyérsütők egy órára és húsz percre tervezik. A narancslekvár egy órán belül elkészül, így a vitaminok megőrzése érdekében a programot korán le lehet állítani.
A kenyérsütő kikapcsolása után a forró masszát sterilizált üvegekbe öntjük és feltekerjük.
Harmadik módszer - egy serpenyőben, de a héjból
Ha az előző receptekben eldobtuk a citrus héját, akkor most csak szükségünk van rá. A narancshéj lekvár rajongói azt állítják, hogy a benne lévő főtt héjdarabok íze ínyszerű. Ez az üres tökéletes kitöltésre piték, sajttorták és kekszek, valamint gyümölcsös rétegek süteményekhez. A desszert elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- narancshéj - 0,5 kg;
- cukor - 0,75 kg;
- víz - 0,25 ml;
- fél citrom.
Válogassa le a kéregeket, és áztassa hideg vízben egy napig, kétszer cserélje le a vizet. Ezután engedje le a vizet és mérje meg a kéregeket. A cukrot 1: 1,5 arányban kell bevenni. Vágja le a kéregeket 1 cm széles csíkokra, a csíkokat pedig kis kockákra. A csíkok inkább csavarhatók, mint vághatók. A megmaradt csontokat gézszárnyba kötjük.
A magok pektint tartalmaznak, amely elősegíti a lekvár sűrűsödését, így keményítő helyett felhasználhatók.
A felaprított kéregeket egy gézcsomóval együtt vízzel felöntjük és fél órán át forraljuk. Forrás után a tüzet minimálisra csökkentik. A főzési folyamat során fakanállal keverje meg a keveréket. Fél óra múlva kiveszik a csontokkal ellátott zacskót, hozzáadják a cukrot, és további másfél órán át lassú tűzön tovább forralják a lekvárt. Mielőtt kikapcsolná a kályhát, nyomja meg egy fazékba egy fél citrom levét és keverje meg. Rendezze a kész narancshéj lekvárt tiszta üvegekbe, és tekerje fel.
Negyedik módszer - a héjjal
A citrus héja olyan illóolajokat tartalmaz, amelyek aromát adnak a gyümölcsnek, és számos jótékony tulajdonsággal rendelkeznek. Próbáljunk narancslekvárt készíteni a héjjal együtt. Egy ilyen termék több előnnyel jár és megőrzi a fűszeres jegyzeteket. A főzéshez vegye be:
- 350 g narancs;
- 350 g cukor;
- 100 ml víz;
- citromsav egy kanál hegyén.
Mossa meg a gyümölcsöt, vágja darabokra és távolítsa el a magokat. Vigye át a narancsot egy darálón. A citromsav kivételével az összes hozzávalót tegye egy kemény fenekű serpenyőbe. Főzzük körülbelül fél órán át. Adjon hozzá citromsavat a befejezés előtt, keverje újra és kapcsolja ki. A kész narancslekvárat tedd üvegekbe, és csavard meg.
Az utolsó módszer adalékokkal történik
Diverzifikálhatja és kell is a narancs ízét különféle fűszerek, diófélék vagy más gyümölcs hozzáadásával a lekvárhoz. Vegye figyelembe a legeredetibb kiegészítőket:
- Egy fahéjrúd, néhány csillag csillagánizs, szegfűszeg, kevés szegfűbors és fekete bors a narancslekvárból egyfajta vastag forralt bort eredményez. Ez a keverék jól melegedik és nagyon aromás.
- Ha reszelt mandulát adunk hozzá a forralás végén, a lekvárhoz fanyar diós ízt adunk.
- Tegyen fél teáskanál kardamomot és fehér borsot lekvárba, hogy sajtos, sajtos, fekete kenyérrel és vajjal, vagy sózott kekszet tartalmazó snack legyen belőle. A cukor mennyiségét felére kell csökkenteni.
A narancs csodálatos gyümölcs. Nagyon sokféle ételhez jól passzolnak, élénk ünnepi ízt adva nekik. Minimális egyszerű hozzávalóval otthon készíthet narancslekvárt bármilyen ínyenc számára.