Daikon retek - az édes gyökérzöldség hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

Melyek a daikon retek hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai? Táplálkozási szakemberem azt mondta, hogy gyakrabban használjam, hogy megszabaduljak egy kényes problémától - a székrekedéstől. Váltanom kellett zöldségsalátákra, de ez sokkal könnyebbé vált. Ezenkívül észrevette, hogy az arcbőr valahogy felderült. Talán ez is egy daikonból származik? Hogyan befolyásolja másképp a testet?

Kiderült, hogy lédús, édeskés pépe nemcsak ízletes, hanem az a tulajdonsága is, hogy jótékony hatással van a belső szervek munkájára. Daikon retek - e gyökérnövény hasznos tulajdonságait és ellenjavallatait régen felfedezték az ázsiai országokban. Ma Japán a fő szállítója a daikonnak, és foglalkozik ipari termesztésével. Bár az orosz kertészek örömmel ültetik be ezt a kultúrát. A húsos daikon íze többször jobb, mint a retekünk. Kevesebb mustár illóolajat tartalmaz, ezért a pép édesebb, éles csípés nélkül. A fehér retket főleg frissen fogyasztják salátákban, pácolják és hús köretként használják.

Daikon retek - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Minél közelebb van a gyökérzöldség tetejéhez, annál édesebb a pépe, de mindig lédús és ropogós. A daikonnak sokféle típusa létezik: fehér, rózsaszín közepű, hosszú vagy lekerekített.

De a fajtától függetlenül az összes gyümölcs sok hasznos anyagot tartalmaz:

• enzimek;
• A, B, C csoport vitaminjai;
• kalcium;
• Vas;
• magnézium;
• foszfor;
• réz;
• kálium.

A Daikon alacsony kalóriatartalmú termék, ezért számos étrendben szerepel, beleértve a fogyást is. 100 g cellulóz csak 21 kcal, 4 g szénhidrátot és 1,2 g fehérjét tartalmaz. A glikémiás index pedig csak 15 egység, ami nagyon fontos a diabetes mellitusban szenvedő betegek számára. A fehér retek lassan felszívódik, és nem ad éles csúcsokat a vércukorszintben.

Mi történik a testtel a daikon rendszeres használata esetén

A gyökérzöldség nemcsak a vitamin- és nyomelemkészleteket tölti fel, hanem gyógyító hatással is rendelkezik, nevezetesen:

• eltávolítani a méreganyagokat;
• enyhíti a duzzanatot;
• tisztítja a bőrt;
• hozzájárul a sebek gyors gyógyulásához és fertőtlenítéséhez;
• megakadályozza a húgysav felhalmozódását és ennek eredményeként a köszvény kialakulását;
• enyhíti az aritmiát;
• stabilizálja a nyomást;
• gyógyítja a székrekedést;
• erősíti az immunrendszert;
• növeli a hatékonyságot;
• lassítja az öregedést;
• a kalciumnak köszönhetően az oszteoporózis megelőzésére szolgál.

Ehet mindenki daikont

A fő ellenjavallatok a munkához és a gyomor állapotához kapcsolódnak. A pép nagy mennyiségű rostot tartalmaz, ami kétségtelenül előnyös, mert teltségérzetet ad. A gyomor-bél traktus betegségei esetén azonban a daikon túl nehézzé válik a gyomor számára, emésztési zavarokat és puffadást okoz, és jobb, ha nem eszi meg.

Ugyanezen okból nem ajánlott daikont adni 3 év alatti gyermekek számára. Gyenge gyomruk egyszerűen nem képes megemészteni ennyi rostot.

Ezenkívül a daikont nem szabad fogyasztani, különösen frissen, fekélyek, hasnyálmirigy-gyulladás és gyomorhurut... De még egészségügyi problémák hiányában is fontos, hogy ne használja túl a gyökérzöldséget, és ne terhelje túl a gyomrát. A retket hetente legfeljebb kétszer érdemes enni, összesen 200 g-ot.

A daikon előnyei és ártalmai