Koreai stílusú tök saláták télire

A patissons hűségesen kiegészít minden salátát. Még egy fűszeres ételben is elfogadható, koreai stílusú tököt viselkednek télen, ennek bizonyítéka. Ezeknek a zöldségeknek az íze némileg hasonló a cukkinihoz, bár a sütőtök családjába tartozik. A pép finom textúrája megkönnyíti a közeli összetevők aromájának és ízének felszívódását, így a tőlük származó fűszeres snackek különösen gazdagok. A tányérra hasonlító szokatlan forma esztétikusan télire üvegekbe pácolva néz ki. Nem csak egészben konzerválhatók, hanem salátákban más zöldségekkel is kombinálhatók. Ennek a gyümölcsnek a használata vérszegénységben, elhízásban, szív- és vesebetegségben szenvedőknek ajánlott. Az egészséges emberek fenntarthatják immunitásukat a megfelelő szinten, mert a tök A-, B-, C-, PP-, kálium-, kalcium-, foszfor-, réz-, cink- és sok más hasznos nyomelemet tartalmaz.

Összetevők elkészítése

A koreai tökből való téli felkészülés során fiatal és puha zöldségeket kell kiválasztania. Ha érett, hatalmas gyümölcsökkel találkozik, akkor azokat meg kell hámozni és kimagozni. Soha nem szabad figyelmen kívül hagynia a blansírozási eljárást. Szükséges a gyümölcs felszínén lévő mikroorganizmusok elpusztítása és a légbuborékok megszabadulása. Ezt az eljárást a szűrőedényben lévő zöldségekkel kell végrehajtani. Melegítse fel a vizet, és forrázó vízzel forrázza meg a szűrőedény vagy a fémszita tartalmát. Ha vastag héja van, a folyamatot kétszer meg kell ismételni. Végül is a tököt hideg vízbe kell helyezni, hogy megőrizzék erejüket, különben zúzóvá válhatnak. Ez a zöldség salátákhoz illik (almák, narancs, citrom), valamint zöldségekkel (uborka, paprika, paradicsom). Például egy fűszeres zöldségsaláta tökkel nagyon népszerű. A télire vonatkozó koreai squash receptek lehetővé teszik, hogy életre keltse ezt a kiváló snacket. Egy ilyen zöldségkombinációban feltétlenül lesz sárgarépa, hagyma és paprika. Ahhoz, hogy ilyen rendelkezést hozzon, sok türelemre és időre van szüksége. A zöldségek elkészítése sok erőfeszítést igényel, mert mindegyiket reszeljük. A fűszerek között szerepelnie kell a koreai sárgarépa fűszerezésének.

A koreai patissons klasszikus változata télre

A koreai tök téli előkészítéséhez 3 kilogramm zöldségre lesz szükség. A további összetevők közül elő kell készítenie egy font sárgarépát, 0,5 kg hagymát, 6 darab kaliforniai paprikát, 6 fej fokhagymát és pirospaprikát. A tankoláshoz 1 csésze (150 gramm) cukorra van szükség, 2 evőkanál. evőkanál só, 1 csésze ecet és 1 csésze növényi olaj.

Készítmény:

1. Mossuk meg a tököt, hámozzuk meg a zöldeket.
2. Daráljon reszelőn.
3. Ugyanezt tegye a sárgarépával is.
4. Aprítsd fel a hagymát.
5. Fordítsa a paprikát félgyűrű szeletekre.
6. Feldolgozzuk a fokhagymát zúzással.
7. Kombinálja az összes összetevőt, hozzáadva a koreai sárgarépa fűszereket, a fekete borsot, a petrezselymet, a kaprot, a forró pirospaprikát. Öntsön bele olajat és ecetet.
8. Tegyük üvegekbe és küldjük sterilizálásra, amely 15 percig tart.
9. Vegye le a vízről, és fedéllel húzza meg. Kész!

Ez a fűszeres étel nem ajánlott fekélyes betegek számára.

Koreai stílusú zöldséges tök saláta télire

Ahhoz, hogy télire koreai salátát készítsen tökből, 1 kilogrammot kell bevinnie Fallabda... További összetevők két nagy sárgarépa, egy fej hagyma, 3 darab kaliforniai paprika, egy fej fokhagyma, csokor petrezselyem és kapor. A töltelék tartalma: 50 ml napraforgóolaj, 1 evőkanál. egy kanál só, 0,5 teáskanál őrölt fekete bors, ecet (70%) - 1 teáskanál, és természetesen a koreai sárgarépa fűszerezése - 1 csomag.

Készítmény:

1. A tiszta tököt tányérokká változtatja.
2. Vágja le a borsot, vegye ki a gödröket és vágja csíkokra.
3. Lereszeljük a sárgarépát.
4. Szerezzen fél gyűrűt az izzókról.
5. Finoman vágja fel a petrezselymet és a kaprot.
6. Vigye át a metélőhagymát egy reszelőn.
7. Keverje össze a zöldségeket és adjon hozzá fűszereket. Csepegtesse le vízzel (1 pohár).
8. Helyezze a salátát egy nagy tálba, tegyen egy tányért a zöldségek tetejére, és nyomja le egy üveg vízzel. Hagyja néhány órán át, hogy kivonja a gyümölcslevet.
9. Kiterjedt a bankokba Fallabda koreai nyelven télire, és küldje el a sterilizálási eljárásra 10 - 15 percig.
10. Vegye ki az edényeket a serpenyőből, szorosan húzza meg a fedeleket és hagyja kihűlni. A rendelkezések készen állnak.

A saláta üvegekbe történő sterilizálása előtt feltétlenül tegyen egy pamut törülközőt vagy egy darab ruhát a serpenyő aljára. Ez segít elkerülni az üvegtartály lehetséges repedéseit.

A télire koreai stílusú tök elkészítéséhez nincs szükség kéznél egy zacskó koreai sárgarépa-fűszerezésre. Ön is megteheti. Ehhez fekete őrölt bors, vörös őrölt bors, fokhagyma, szárított bazsalikom, koriander szükséges. Jó étvágyat!