Illatos szilvalé hosszú télre gyümölcsfacsaróban

Július az a hónap, amikor megkezdődik a szilva téli betakarítása. Konzervet készítenek, kompótokat, lekvárt főznek, és a leghasznosabb készítmény a télire szilvalé egy facsaróban. Gazdag, vitaminos, aromás és 100% -os minőségű. A megvásárolt gyümölcslé nem mindig egészséges ital. Sokkal jobb, ha maga főzi.

Olvassa el a cikket is: recept mag nélküli cseresznye lekvárhoz télre!

Szilvalé: előnyös tulajdonságok és ártalom

A szilvalé kis mennyiségű kalóriát tartalmaz - körülbelül 70 kcal / 100 g. Cukrot, szénhidrátokat, élelmi rostokat, szerves savakat, zsírokat és növényi fehérjéket tartalmaz.

A különféle vitaminok és ásványi anyagok tartalma szempontjából az egyik vezető helyet foglalja el. A-, C-, E-, PP-vitamint, béta-karotint, B-vitaminokat tartalmaz, emellett makroelemekben is gazdag - kalciumban és káliumban, magnéziumban és foszforban, kénben és nyomelemekben - fluorban, vasban és mangánban, jódban és cinkben, rézben és molibdénben. , kobalt és nikkel, króm és szilícium.

Miért hasznos a szilvalé:

1. Hashajtó hatás, ajánlott azok számára, akiknek rossz a bélmozgása. Fájdalommentesen segít ebben a problémában.
2. A vizelés és az epe kiválasztásának javítása. Különböző hepatitis és epehólyag betegségek esetén ajánlott.
3. Eltávolítja a felesleges koleszterint. Hasznos érelmeszesedésben szenvedő betegek számára.
4. Eltávolítja a felesleges folyadékot, sót. Vesebetegségek esetén enyhíti a duzzanatot, mivel káliumot tartalmaz a készítményben. Reuma vagy köszvény esetén inni lehet, de nagyon mértékkel.
5. Fertőtleníti a szájüreget és a gyomor-bél traktust, a készítményben található fitoncideknek köszönhetően.
6. Csökkenti a gyomornedv savasságát. Gasztritisz, gyomorfekély és nyombélfekély esetén ajánlott.
7. Vérszegénység esetén ajánlott.
8. Ajánlott nehézfémeknek, sugárzásnak vagy rákkeltő hatásoknak való kitettség esetén.
9. Egészségesen tartja az ereket, javítja a vérösszetételt.
10. Erősíti a nagy és a kis edények falát.
11. Rendszeres használat esetén javul az idegrendszer munkája, nő a hangulat és a koncentráció.
12. A szilvalevet egy facsaróban főzheti a félelem és a szorongás enyhítésére.
13. A bőr rugalmas és sima lesz.

Ellenjavallatok:

1. Nem ajánlott súlyos elhízás, cukorbetegség esetén.
2. Nem ajánlott, ha bél- vagy gyomorrontása van.

A szilvalevet óvatosan kell adni a csecsemőknek. Puffadást, hasmenést vált ki.

Gyümölcsléfőző - asszisztens a konyhában

A gyümölcsléfőző jó segítség a konyhában a háziasszony számára, aki a télre készül. Számos gyümölcsöt és bogyót fog maga feldolgozni, a háziasszony részvétele nélkül.

A facsaró működési elve hasonló a kettős kazánéhoz:

1. Az alsó tartályt vízzel töltjük fel egy bizonyos szintig, és forraljuk fel.
2. Egyéb tartályok vannak rajta felszerelve: gyümölcsléhez és gyümölcsökhöz.
3. A gőz megpuhítja a gyümölcsöt. A lé kezd kiemelkedni közülük.
4. A levet egy második tartályban gyűjtik össze.
5. Bizonyos idő elteltével a gyümölcslé további feldolgozás nélkül üvegekbe önthető. Készen áll a télire szánt szilvalé, amelyet gyümölcsprésen keresztül desztillálnak!

Miután a gőz levette a gyümölcsből az összes levet, a pép az első serpenyőben marad. Sütemények töltelékeként használják. A pépből lekvárt készíthet.

Hogyan készítsünk gyümölcslevet a gyümölcsprésből az alábbi receptekben.

Illatos szilvalé gyümölcscentrifugában

Finom szilvalevet főzni pép nélkül.

Szükséged lesz:

• szilva - 3 kg;
• granulált cukor - 100 g.

Először ellenőrizni kell, hogy a facsaró csapja szorosan zárva van-e, hogy a gőz ne hagyja el, hanem feldolgozza a gyümölcsöt. Zárja be a gumitömlőt bilincs segítségével.

Készítmény:

1. Mossa ki a kiválasztott gyümölcsöket, hogy a szilvalevet télire készítse el egy facsaróban.
2. Öntsön vizet a készülékbe, és hagyja forralni.
3. Miután felforrt, tegye az elkészített egész gyümölcsöket szűrőedénybe, fedje le fedővel, tegye a gyümölcscentrifugát alacsony hőfokon, hagyja a készüléket egy órán át.
4. Várjon egy órát, helyezzen egy edényt a lé alá a tömlő alá, és távolítsa el a kapcsot.
5. Ezután granulált cukrot kell hozzáadnia a tartályhoz. A kapott cukor és gyümölcslé aránya kb. 100 g / 1.
6. Forraljuk az édesített levet 5-7 percig.
7. Ezt követően öntse a frissen készített levet előre sterilizált üvegekbe.
8. Fordítsa le a zárt üvegeket fedéllel, fedje le egy takaróval, vagy tekerje be egy vastag ruhába.
9. Várja meg, amíg a lé lehűl, majd a kamrába vagy az alagsorba kell helyezni tárolás céljából.

A facsaróból nyert ital hozzáadható zseléhez és kompótokhoz.

Nem kívánatos a gyümölcsök túlexponálása egy facsaróban, mivel a lé nem biztos, hogy nagyon finom lesz.

Recept: Szilvalé a gyümölcspéppel ellátott gyümölcscentrifugában

Hozzávalók 1,5 liter gyümölcsléhez:

• szilva - 4 kg;
• cukor - 300 g

Elkezdjük a felkészülést:

1. Mossa meg, szárítsa meg és hámozza meg a gyümölcsöt.
2. Ezután tegye a szilvát egy facsaróba és főze meg a levét.
3. Ezután öntsük a kapott levet egy serpenyőbe cukorral, adjuk hozzá a kapott pépet.
4. Forraljuk fel alacsony lángon.
5. Várjon körülbelül 3 percet, öntsön üvegekbe és tekerje fel.

A pépes gyümölcslé azért hasznos, mert sok hasznos komponenst tartalmaz, például pektint, rostot és még sok mást, a szilvalevet péppel is különösen hasznos télen.

A szilva felét felezi

Szükséged lesz:

• szilva (kimagozott);
• cukor - 90 g / 1 kg szilva.

Főzés lépései:

1. Legalább 2,5 liter vizet öntsünk egy facsaróba, és forraljuk fel.
2. Mossa meg a szilvait és távolítsa el a gödröt, osztva a szilva felét.
3. Ezután töltse bele a szilvait és csökkentse a hőt.
4. A főzés körülbelül egy órát vesz igénybe, majd adjunk hozzá cukrot.
5. Öntsük a levet előre sterilizált üvegekbe, miután forráztuk őket.
6. Fordítsa őket fejjel lefelé, fedje le vastag ruhával, tegyen fedelet és tegye hűtőbe.

Az alsó serpenyőben állandóan forr a víz, ami azt jelenti, hogy el is forrhat. Ezért rendszeresen emelje fel az edényt, és figyelje a vízmennyiséget. És ha vizet kell adnia, akkor a pörköltet előre elkészített tányérra vagy forró állványra helyezzük.

Az ízletes és egészséges szilva télen történő facsarása a facsaróban gyors és egyszerű!