Cseresznyemagot főzni maggal és mag nélkül
A meggylekvár fényes, aromás és ízletes. Ne hagyja ki azt a pillanatot, hogy június közepétől augusztusig télire készítsen cseresznye bogyókat. Egy ilyen finomság azonnal fogyasztható, valamint üvegekbe is befőzhető, hogy bármikor megszerezhesse és élvezhesse. A cseresznye fáról történő összegyűjtése minden erőfeszítés, amire szüksége van egy édes desszert elkészítéséhez. A lekvárhoz csak cukrot kell készítenie. Általában a cukor és a bogyók aránya 1: 1, de az alábbi receptekben különböző lehetőségek szerepelnek, ennek megfelelően az íze kissé változik.
A finom cseresznyének számos előnye van. Lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású is. Magas C-vitamin-tartalma segít az immunrendszer erősítésében. Rendszeres fogyasztása garantálja az erős keringési rendszert. Csak gyakran nem lehet megenni, mivel minden bogyó szezonális gyümölcs. A cseresznye jól alkalmazható hőkezelésre, így bármilyen formában biztonságosan megőrizhető. Lehet lé, kompót, lekvár. Télen a meggylekvár teával fogyasztható, palacsinták, tekercsek töltelékeként, réteg süteményekben, piték hozzávalóként is tökéletes. Meg kell jegyezni, hogy forró hőmérséklet hatására a hasznos cseresznyeanyagok egy része elvész, de a fő megmarad. A fennmaradó pozitív elemek közé tartozik az étvágyjavító képesség, a gyomor, a belek, a torok gyulladásának kezelése és még sok más.
Olvassa el a cikk cikkét is: cseresznyefőtt receptek télre!
Magozott cseresznye lekvár
Készítmény:
- Tépje le a szárakat a megmosott meggyről.
- Távolítsa el a csontokat egy speciális eszközzel vagy egy szokásos gemkapocs segítségével. A kezével megszabadulhat a csonttól, de ez általában elrontja a kerek formát.
- Fedje le a feldolgozott bogyókat granulált cukorral, és kissé rázza meg az edényt, hogy az egyenletesen eloszlasson a felületen. Hagyja ebben az állapotban néhány órán át, hogy felszabaduljon a lé.
- Folytassa a meggylekvár főzésével, amely két menetben fog megtörténni. Először tegye az edényt a tűzhelyre, forralja fel a tartalmát, csökkentse a hőt és párolja 10 percig. Kapcsolja ki a gázt, hagyja az édességet forrni és teljesen kihűlni. A másodikat ugyanannyi ideig forraljuk, eltávolítva a habot.
- Most beteheti a forró italt az üvegekbe, és meghúzhatja a fedeleket.
A meggypép maradványait tartalmazó csontokat nem lehet kidobni, de megfőtt kompótot.
Cseresznye lekvár maggal
Tól származó lekvárhoz cseresznye a kimagozott mag több cukrot tartalmaz, mint a kimagozott meggy desszert. És mindez azért, mert a csontok magukba szívják az édesség egy bizonyos részét. Egy ilyen főzési folyamat 3 menetben hosszú, ami azt jelenti, hogy több időt kell megterveznie egy édes desszert elkészítésére. Egy kilogramm meggy és öt és fél pohár cukor megy hozzá. A sziruphoz 4 pohár vízre lesz szükség (1 pohár - 150 gramm).
Készítmény:
- Válogassa ki a meggybogyókat: távolítsa el az elszáradt és elrontottakat, távolítsa el az összes zöldet.
- Helyezzen megfelelő gyümölcsöket egy fazékba, és öntsön forrásban lévő vizet. Erre az eljárásra van szükség a szirup további jobb behatolásához a pépbe.
- Forraljuk fel a szirupot sima vízből és cukorból.
- Öntsük a cukor keveréket a meggyre, és tegyük félre 12 órára a gyümölcsök telítéséhez.
- A cseresznye lekvárját 7 percig főzzük, amelynek receptje kétszer ilyen forralást tesz lehetővé telítési és hűtési szünettel 6-8 órán át.
Kész a lekvár! Élvezze a teát!
A cseresznye forrásban lévő vízbe mártása helyett minden bogyó kilyukadhat.
"Pyatiminutka" cseresznye lekvár
Azok számára, akik meg akarják őrizni a maximálisan hasznos meggyanyagokat, felkínálják a gyümölcsök gyors hőkezelésének lehetőségét. Cseresznye lekvár "öt perc" nyerhető zavartalan formájú bogyókkal és élénk telített színnel. Ehhez az édességhez 1 kilogramm meggyre, csak 400 gramm cukorra és 200 gramm folyóvízre lesz szükség.
Készítmény:
- Mossa meg a meggyet, távolítsa el a szárakat. Ha szükséges, távolítsa el a csontokat.
- Készítsen elő egy szirupot vízből és cukorból. Főzzük, időnként kevergetve, amíg a por fel nem oldódik.
- Az elkészített meggyet adjuk a sziruphoz, és főzzük 5 percig.
- Sterilizált üvegekbe öntjük és lezárjuk.
- Cseresznye lekvár a télre készen áll!
A gödrök eltávolításakor a legjobb kesztyűt viselni. A meggylé annyira maró hatású, hogy sokáig kell kezet mosni.
Cseresznye lekvár csokoládéval
Meghívjuk az érdeklődőket, hogy miként lehet főzni a meggylekvárt adalékokkal finom recept a meggylekvár csokoládéval. Egy ilyen szokatlan ételhez 500 gramm kimagozott cseresznyére lesz szükség. Nemcsak friss gyümölcs lehet. A fagyasztottak is tökéletesen illenek a receptbe. Száz grammos étcsokoládé egészíti ki ezt a remekművet. További komponensek lesznek egy pohár (150 gramm) cukor, egy nagy kanál citromlé, frissen facsart, 50 gramm közönséges folyóvíz, és ha akarja, adhat hozzá 100 gramm konyakot.
Készítmény:
- Töltsön meg egy serpenyőt bogyókkal, amelyekbe ezután öntsön vizet és citromlevet.
- Fedje le a meggy teljes felületét cukorral.
- Tegyük fel tűzre és forraljuk fel. Folyamatosan keverjük, hogy a keverék ne égjen el.
- Csökkentse a tűz lángját, öntsön bele konyakot (rumot), főzze tovább 25 percig.
- Vegye le az edényt a tűzhelyről, bontsa fel a csokoládét, és öntse a darabokat a cseresznye főzetbe. Addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen meg nem olvad.
- Csokoládé-cseresznye desszert kész!
Olvas: cseresznyefőtt a télre egyszerű recept egy háromliteres tégelyhez!
A meggylekvár elkészítése igazi öröm. Csak egy ideig kell várni, amíg a bogyók felszívják a cukrot, de várni kell - nem működni. A telítési idő általában 10 órát vesz igénybe, a gyümölcs fajtájától és édességétől függően. Fontos a magok jelenléte a bogyóban, amelyek szintén felszívják a cukrot. Finom lekvár és kellemes teaivás vele!