A kutyalekvárral még Micimackó is értékelni fogja

Ha megfelelő kutyalekvárt készít, akkor az a legszeszélyesebb édesszájúak számára is tetszeni fog. Természetesen a savanyúság egy ilyen finomságban jelen lesz, de nem dominál. Ezenkívül a skarlátvörös gyümölcsökből csodálatos lekvár, ital vagy szirup. Meglepheti vendégeit borral és shaitan bogyós likőrrel egyaránt.

Dogwood lekvár három menetben

Finom szivacslekvárhoz vegyen 1 kg friss gyümölcsöt, válogassa át, majd öblítse le. Akkor ugyanannyi cukorra van szüksége. A recept szerint 400 ml vizet is meg kell mérni. Ha minden összetevő készen áll, elkezdheti a főzést, amely 3 folyamatot tartalmaz:

1. Blansírozás. A kutyafát szűrőedénybe öntik. Ezután a készüléket forrásban lévő vízbe merítjük körülbelül 5 percig.
2. Szirup elkészítése. Forraljuk fel a hideg folyadékot. Finomított cukrot öntünk bele. Folyamatosan kevergetve várja meg, amíg fel nem oldódik. Amint ez megtörténik, tegye a bogyókat a szirupba.
3. Hőkezelés. Ebben az állapotban a dogwood lekvárt lassú tűzre tesszük, folyamatosan kevergetve és rendszeresen felpucoljuk a habot. A folyamat akár 15 percet is igénybe vehet.

Annak érdekében, hogy a lekvár viszkózus konzisztenciát kapjon, valamint telítettebb árnyalatúvá váljon, 6-8 órán át infúzióval küldik. Célszerű az edényt fedővel lefedni, az oldalon kis rést hagyva. A lejárati idő után a keveréket alacsony hőfokon 30 percig forraljuk, eltávolítva a habot. Ezt követően a lekvárt az üvegekbe öntik, előzőleg sterilizálták őket, és feltekerték.

Aki vastagabb kezelést szeretne, növelje a cukor adagot 1,5 kg-ra. Ekkor a folyadék szerkezetében kocsonyára fog hasonlítani, és sokkal édesebb lesz.

Receptvariációk

Az elfoglalt nők imádni fogják a receptet, amelyben az összes összetevőt a következő adagokban keverik össze: 1,3 kg cukor, 1 kg bogyó és 50 ml víz. Tegye a tartályt gázra, forralja fel és kapcsolja ki. Az eljárást még 5 alkalommal megismételjük, de csak a bogyótömeg lehűlése után.

A gyümölcs gyorsabban megnedvesedik, ha villával átszúrják.

Többek között a kutyalekvár magok nélkül készül. Ehhez a gyümölcsöket egy szitán ledarálják. Előtte elfehérednek. A további főzés teljesen más sémát követ. Először a keveréket gézbe csomagolják, majd forrásban lévő vízbe merítik, majd hideg vízbe mártják. Az eljárást háromszor megismételjük. A szirupot 1,5 kg cukorból és 0,5 ml vízből készítik. Ezután a pépbe öntjük és puhára főzzük. A végén 3 g citromsavat adunk hozzá.

Bármit is választ a háziasszony a receptért, az eredmény nemcsak őt, hanem az összes vendéget lenyűgözi. Ezenkívül kiváló gyógymódot kap az immunitás télen történő fokozására.