Mángold termesztése és gondozása nyaralókban
A mángold vagy a levélrépa a cukorrépa, a takarmányrépa és a szokásos salátarépa közeli rokona. A svájci mángold termesztése és gondozása nem nehéz. Annak ellenére, hogy ez a növény kétéves és az amarant családjába tartozik, még mindig egynyári termesztik. Ha jól gondoskodik az ilyen répa teleléséről, akkor könnyen áttelelhetnek üvegházban vagy kerti ágyban. Áprilistól kezdve pedig friss gyógynövényekkel örvendeztet meg. A növény zöldje nemcsak ízlés szerint kellemes, hanem fehérje-vegyületekben, vitaminokban, cukorban, vasban, foszforban és kalciumban is gazdag.
Íze és egészségessége miatt a franciák gyakran használnak svájci mángoldot a spenót és a spárga helyettesítésére.
Céklafajták
A mángold fajták a szár színével és a levelek típusával különböztethetők meg, amelyek nagy tápértékűek. A lombhullató répa néhány dekoratív fajtáját a gazdag színek kombinációja miatt virágágyásokba ültetik.
A leggyakoribb fajták:
- Szár vagy erezett mángold, más szóval gyógynövény szár. Széles körben elterjedt Svájcban. Könnyű megkülönböztetni a többi fajtától a fehér és a vörös szín észrevehető erei miatt. A vörös erezetű lombhullató répának szaga kifejezettebb. Tavasszal a mángoldcsírák hamarabb megjelennek, mint az összes többi korai növény.
- A lombhullató répák második, nem kevésbé ismert fajtája a metélõhagyma-mángold, más néven római káposzta. A levelek levágása után a növény szinte azonnal újakat indít, amelyeket élelmiszer-felhasználásra lehet használni. Ez a növényfajta hidegtűrőbb, mint a növényi szár.
Hol és mikor kell ültetni
A növény az N és K. elemekben gazdag termékeny talajt részesíti előnyben, ellenkező esetben a növény kemény és emberi fogyasztásra alkalmatlanná válik. Mangold szereti a fényt, de gyenge gyökérzetben is gyökeret ereszt. Ha a mángold árnyékban növekszik, levelei különösen gyengédekké és lédúsabbá válnak, de mindez a tarka szín súlyosságának rovására.
A paradicsom üvegházba tömörítéséhez nem ajánlott svájci mángoldot ültetni. Ennek oka az eltérő öntözési követelmények. A paradicsom időnként bőséges öntözést igényel, míg a mángold állandó nedvességet igényel. Szomszédként a levélrépa ideális uborka... A mángoldot célszerű a szabadban termeszteni.
A Mangold hidegálló növény. A palánták problémamentesen nőnek 4 ° C hőmérsékleten, és a palánták képesek túlélni a fagyokat -6 ° C-ig. Azonban nem ajánlott a növényt nagyon korán tavasszal ültetni, mivel gyors érése és lassú levélfejlődése van.
A mángoldat célszerű a szabadban április közepén és végén ültetni. Ha késő tavasszal vagy nyáron ültetik, akkor a hozam sokkal kevesebb lesz.
Mangoldgondozás
A mángold termesztésének és gondozásának folyamata nem igényel nagy erőfeszítést. A levelek javasolt méretének és gyümölcsösségének elérése érdekében azonban időt kell szánnia a növény gondozására.
Másfél-két hét elteltével megjelennek az első hajtások. Miután 5 érett levél jelenik meg a növényen, el kell kezdeni a ritkítást. Minden ágyban csak egy, a legegészségesebb növényt szabad hagyni. Az eltávolított növényeket másutt el lehet ültetni, és a körülöttük lévő talaj tömöríthető.
A lombhullató répa gondozása magában foglalja:
- A talaj rendszeres nedvesítése vízzel.
- A talaj levegőhöz való hozzáférésének biztosítása a sorok közötti tér lazításával.
- A növényeket időről időre megtermékenyítsük.
Jobb az ágyakat öntözni és egyidejűleg megtermékenyíteni a víz speciális etetéssel történő keverésével.
A mángold termesztése és gondozása során a nitrogéntartalmú műtrágyák csak a növény életének korai szakaszában használhatók fel. A külső leveleket egyenként le kell vágni, ez hozzájárul a mángold még nagyobb növekedéséhez. A maximális vágás egyszerre a levelek negyede. A leszedett leveleket műanyagba kell csomagolni és hűtőszekrénybe kell helyezni, mivel gyorsan elpusztulnak.
A levelek vágásakor soha nem szabad megérinteni a növekedési pontot.
Az egészséges növények képesek áttelelni a kertben. De ehhez be kell takarni őket földdel, takarni komposzt és fagy előtt lombozat. Ha a tél súlyos fagyok nélkül volt, akkor valószínűleg a növény kora tavasszal kezd növekedni.
Aratás
A betakarítást a vetés után másfél-két héten belül megkezdheti. Az egész idő alatt el kell vágni a nagy és extrém leveleket, függetlenül attól, hogy szükség van-e rájuk vagy sem. Ellenkező esetben a levelek elveszítik finom ízüket és lédússágukat.
A növény késő őszig növekszik. A levéllevelű mángoldban a leveleket csak teljes érésük után lehet megcsípni. A megmaradt termést úgy fagyaszthatjuk le, hogy először forrásban lévő vizet öntünk rá.
Kártevők és betegségek
A mángold meglehetősen ellenálló mindenféle rovarral és betegséggel szemben. Néha azonban a vírusos megbetegedések megölhetik a növényt. A levélrépa legveszélyesebb kártevői a csigák. A palánták időben történő elvékonyodásának hiányában fennáll a gombabetegségek kockázata is.
A megelőzés fontos ebben a kérdésben. A különféle betegségek és kártevők elkerülése érdekében megfelelően gondoskodnia kell a növényről.
Növekszik és gondozása mángold az ablakpárkányon
A mángold termesztéséhez egy ablakpárkányon vagy erkélyen először elő kell készíteni az őszi kert gyökereit. A vastag nedvszívó gyökerekkel rendelkező példányok a legalkalmasabbak az otthoni termesztésre.
A mángoldpalánták termesztésekor a gyökereket 1-2 cm távolságra ültetik el egymástól, majd kissé humusz, homok és gyep keverékével fedik le. Minden komponenst egyenlő arányban keverünk. Elalváskor hagyjon egy kis lyukat a növekedéshez.
A palántákat egy-két hétig 7–10 ° C hőmérsékleten kell állni. 7–10 ° C hőmérsékletű mangold egy héten történő csírázása után melegebb helyre kell helyezni, és elkezd sokszor gyorsabban nőnek. A legmegfelelőbb hőmérséklet 18–21 ° C. A növényt célszerű olyan helyre helyezni, ahol elegendő napsütés és huzat nincs.
A házi mángold öntözése szükséges, mivel a talaj szobahőmérsékleten vízzel kiszárad. Szintén kívánatos a növény etetése szerves-ásványi trágyázással havonta kétszer.
Hol használják
A Mangold gazdag vitaminokban és íze egészen jó. Ezenkívül a lombhullató répa gyorsan kihajt, virágzik és sokat hoz. De hol lehet használni?
A főzésben
A céklát sok országban széles körben használják különféle ételekben. Csak a fiatal levelek teszik meg. Megfelelő gondossággal gyengédség és lédússág lesz bennük.
A lombhullató répát aktívan használják kiegyensúlyozott ételek elkészítéséhez diétás étrendben, vinaigrettek készítéséhez, töltött káposzta, levesek és cékla. A párolt lombhullató répát előételként használják a tésztához, köretként pedig a húshoz. A mángoldot gyakran vajban és zsírban párolják, mint a spenótot. A mángold erjeszthető káposztával vagy attól külön. A levélnyélek télire zárhatók, mint az uborka. A növényt ételek díszítésére is használják. A lombhullató répa könnyen helyettesítheti a saláta leveleket, ízlés feláldozása nélkül.
Az orvostudományban
A cékla számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik.Például az orvosok gyakran javasolják cukorbetegség, vérszegénység, vesekövek, magas vérnyomás esetén. A svájci mángold is képes támogatni az immunrendszert. A reszelt mángoldgyökér hatékony módszer a hajhullás leküzdésére.