Vitaminokat készítünk - fagyasztó cukkinit télre otthon

Tényleg tudnia kell, hogy milyen módszerrel lehet a legjobban fagyasztani a cukkinit télen otthon. A családban vannak kisgyerekek, unokáink, vitaminokat szeretnék készíteni nekik a télre. Még egy mélyhűtőt is vettem a nagyapámnál. Az egyik rekesz már teljesen meg van töltve bogyókkal és gyümölcsökkel. Most úgy döntöttem, hogy kipróbálom a cukkinit, bár a szomszédom arról biztosít, hogy később nem lesz jó íze. Ez igaz, és talán van ilyen módszer a gyümölcs lédússágának megőrzésére?

A modern háziasszonyoknak minden lehetőségük megvan arra, hogy szezonális gyümölcs- és zöldségkészleteket készítsenek a fagyasztóknak köszönhetően. És ha senkit nem fog meglepni fagyasztott sárgarépával és paprikával, akkor nem minden cukkinit készítenek el. És teljesen hiába, mert a cukkini téli fagyasztása otthon kiváló és legjobb módja a vitaminok megőrzésének. Természetesen a tök kaviár és más hosszú gyümölcskonzervek is finomak. De nem mindenki számára alkalmasak, és nem minden esetben. A hőkezelés után pedig a bennük lévő vitaminok nagy része elvész. Míg a fagyasztóban a zöldségek megőrzik minden hasznos anyagukat, ami ízet és hasznos tulajdonságokat is jelent.

Cukkini fagyasztása télen otthon - általános ajánlások

Talán a zöldségek fagyasztására való felhasználásának legfőbb feltétele frissességük és "fiatalságuk". A cukkini nem lehet túlérett, fiatal és kicsi, feszes bőrű. A fajta nem játszik szerepet, a lédús pép és a maghiány a fontos.

A "régi" gyümölcsök túlérett péppel, érdes héjjal és magvakkal nem alkalmasak fagyasztásra. Még akkor is, ha megtisztítja őket a héjától és a magoktól, a kiolvasztás után a zöldség laza és savanyú "termékké" válik. Az egyetlen dolog, amire fel lehet használni, hogy zúzott formában lefagyasztják őket, amikor a textúra nem fontos.

Előzetes előkészítés nem szükséges. Csak jól meg kell mosni a cukkinit, hagyni kell száradni, vagy törölközővel törölni kell róla. A fiatal gyümölcsöket nem kell levágni. Csak két hegy van levágva, a szárral és a virág helyével.

Hogyan fagyasztható le a cukkini télire

A zöldségféléket a fagyasztóban többféle módon lehet elkészíteni. Attól függően, hogy a jövőben mire használják a cukkinit, a következőket teheti:

1. Vágjuk körökre. A gyűrűk vastagságának legalább 0,5 cm-nek kell lennie, hogy ne törjenek el. Télen leolvasztás után megsütik.
2. Daráljon apró kockákra, ami később nagyon kényelmes a főzéshez levesek és különféle második tanfolyamok.
3. Legalább 1 cm vastag hosszú rudakra vágjuk, felhasználhatók zöldséges pörköltekhez.
4. Durva reszelőn reszeljük le, adjunk hozzá kevés sót. Leszűrjük a levet és tálcákba tesszük. Télen a palacsintát cukkiniforgácsból készítik.
5. Készíts burgonyapürét. Először a gyümölcsöket puhára kell forralni. Ezután turmixgéppel őrölje meg és fagyasztótartályokba tegye. Egy ilyen készítmény ideális kiegészítő táplálékként a csecsemők számára.

6. Lisztben a szokásos módon sütjük, körökre vagy csíkokra vágva, majd lehűlés után táskákba tesszük és lefagyasztjuk. A félkész termék készen áll - télen csak ki kell olvasztani és meg lehet enni.

A szeletelt cukkini fagyasztásakor nem számít, kockákban, pálcikákban vagy karikákban ne öntse azonnal a zacskóba. Jobb, ha először egy rétegben szétterítjük, hagyjuk lefagyni, és csak ezután tesszük zacskókba. Akkor kényelmesebb lesz beszerezni a cukkinit, és nem fognak összeragadni.

Néhány háziasszony még egész cukkinit is lefagyaszt. De a módszer kényelme vitatható. Először is, sok helyet foglalnak el, másrészt a leolvasztás után nehezen vághatók és törhetők meg. Tehát célszerűbb először a zöldségeket ledarálni. Bár ha csak van egy hatalmas fagyasztója, akkor hordókat vagy csónakokat készíthet cukkiniből és lefagyaszthatja. Télen meg lehet tölteni.

Hogyan fagyasztható le a cukkini