La composizione unica dei semi di albicocca, i loro benefici e danni per il corpo umano
Spreco di frutta: questa è la definizione più spesso ricevuta dai noccioli di albicocca, i cui benefici e danni non vengono presi in considerazione. Molti non si rendono nemmeno conto di quanto siano diffusi i semi di albicocca in medicina, cosmetologia e cucina. Cos'hanno di speciale i noccioli di albicocca e come vengono utilizzati al meglio?
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Composizione dei semi di albicocca
- vitamine (B17, PP);
- minerali (ferro, potassio, fosforo, calcio, magnesio);
- acido cianidrico;
- 0 g di proteine, 27,7 g di grassi, 56,3 g di carboidrati (per 100 g di noccioli).
Parlando dei benefici e dei pericoli dei semi di albicocca, non si può non menzionare l'olio prodotto sulla loro base. Inoltre, i chicchi di alcune varietà contengono fino al 70% di olio commestibile. Questo prodotto, a sua volta, è ricco di:
- acidi grassi (linoleico, palmitico, oleico);
- fosfolipidi;
- vitamine (A, C, B, F);
- tocoferoli.
Il contenuto calorico dei semi di albicocca è di 440 kcal per 100 g di prodotto. Pertanto, sono spesso raccomandati agli atleti per consolidare la massa.
Noccioli di albicocca: proprietà utili e controindicazioni
Il nocciolo di albicocca, nascosto dietro il guscio, contiene tutta una serie di sostanze preziose e ha un gusto particolare, ma non ripugnante. I vantaggi e i danni del kernel albicocca sono poco noti alla maggior parte delle persone. Vale la pena iniziare con proprietà positive. Innanzitutto, il nocciolo di albicocca è un agente antielmintico e antiparassitario naturale. Contiene anche sostanze che hanno un effetto positivo sul sistema cardiovascolare.
La presenza di vitamina B17 trasforma i semi di albicocca in "killer" naturali delle cellule tumorali. Questa vitamina contiene cianuro, che aiuta a uccidere le cellule tumorali.
Più l'osso è amaro, più vitamina B17 contiene.
È importante conoscere sia le proprietà benefiche che le controindicazioni dei semi di albicocca. In particolare, i semi di albicocca contengono acido cianidrico, che in grandi quantità diventa un veleno. Una forte amarezza indica un'alta concentrazione di veleno organico. La ragione del sapore amaro dell'amigdalina è la fonte di acido cianidrico. Pertanto, l'uso incontrollato di semi di albicocca può causare avvelenamento. Il problema può essere causato dall'assunzione di 20-40 g di prodotto.
Il danno ai chicchi è ridotto al minimo se vengono pre-bolliti o essiccati in forno. Sotto l'influenza di alte temperature, i componenti dannosi verranno distrutti.
I vecchi noccioli di albicocca possono essere pericolosi. Questo perché il contenuto di cianuro aumenta nel tempo. Pertanto, non è consigliabile prenderli.
I noccioli di albicocca sono controindicati in:
- diabete mellito;
- malattie del fegato;
- problemi con la ghiandola tiroidea;
- gravidanza.
I segni di avvelenamento compaiono solitamente entro 5 ore dall'assunzione del prodotto. Una vasta gamma di sintomi può indicare avvelenamento. Prima di tutto, questi sono: letargia, mal di testa, nausea e crampi allo stomaco. Nei casi più gravi possono verificarsi convulsioni, svenimenti o insufficienza cardiaca acuta.
Applicazione di semi di albicocca
La medicina. L'olio di nocciolo di albicocca è la base di molti medicinali. Le ossa stesse sono considerate "chemioterapia" naturale.Ma è importante sapere come prendere noccioli di albicocca per il cancro. Il cianuro, che è contenuto nel nucleo, distrugge le cellule tumorali a piccole dosi, ma le cellule sane iniziano a soffrirne in grande quantità.
Non puoi consumare più di pochi chicchi al giorno. Il loro ricevimento è meglio integrato con i tuoi frutti preferiti.
I semi di albicocca, preparati come tè, sono usati per le malattie cardiovascolari. Sono utili anche per bronchiti e malattie delle alte vie respiratorie. L'alto contenuto calorico dei noccioli di albicocca ne consente l'utilizzo come integratore alimentare per sforzi fisici elevati.
Olio di albicocca ampiamente usato in cosmetologia. Le sostanze in esso contenute hanno un effetto benefico sulla pelle, rallentandone il processo di invecchiamento e migliorando lo stato di unghie e capelli.
Cucinando. Puoi mangiare noccioli di albicocca? La risposta, ovviamente, è sì. Inoltre, i noccioli di albicocca sono spesso utilizzati dai pasticceri per realizzare glasse, caramello, dolci, yogurt, creme, gelati, cialde e pasticceria varia. I chicchi di alcune varietà di albicocche sono usati come sostituti delle mandorle.
Chef esperti consigliano di aggiungere noccioli di albicocche tritati a composte, marmellate, prodotti da forno e gelati. Questo conferisce al piatto un distinto sapore di albicocca.
Il danno ei benefici dei semi di albicocca sono strettamente correlati alla salute di una persona in particolare. Pertanto, assicurarsi di consultare il proprio medico prima di utilizzare questo prodotto.
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Dopo aver letto attentamente gli studi di E. Griffin, esposti nel libro "Un mondo senza cancro", rifai il tuo articolo, perché non puoi conoscere affatto la proprietà B17! Per noi dilettanti, questo è ciò a cui servono fatti e ricerche professionali e scientifiche.
Sto scrivendo di semi di albicocca, utili per il cancro. Ho il cancro alla prostata e il diabete mellito, ho letto che è controindicato nel diabete, mi sottopongo a radiazioni, è possibile mangiare almeno alcune di queste ossa
Anche i noccioli di albicocca in quantità limitate per il diabete sono utili da usare, ma solo dopo aver consultato un endocrinologo. Per ridurre l'effetto negativo, possono essere pre-calcinati in forno. La dose giornaliera di semi non deve superare i 20 pezzi.