Cosa fare con i mirtilli congelati: alcune facili ricette

Dimmi cosa fare con i mirtilli congelati? Queste bacche della nostra zona sono una prelibatezza, ordinata da lontano appositamente per un bambino. Il medico ha consigliato di mangiarli per ripristinare la vista. Ma a mio figlio non piacevano i mirtilli, diceva che erano aspri e aspri. È stato un peccato non buttare via un intero secchio, e valevano molto. L'ho preso e l'ho infilato nel congelatore. Ora frutta fresca e bacche saranno presto disponibili e il mio congelatore è pieno. Magari da aggiungere alle torte, perché con lo zucchero risulterà più saporito.

Se lamponi e fragole crescono in quasi tutte le regioni, devi comunque cercare mirtilli utili. E per fare scorta di vitamine per l'inverno, devi fare i preparativi per un uso futuro. Il modo più semplice è congelarlo. In questa forma, possono mentire a lungo e non ci saranno problemi con cosa fare con i mirtilli congelati. Ci sono molte ricette che utilizzano frutti di bosco sia freschi che congelati. E non importa in che modo sono state preparate: congelate intere o strofinate con lo zucchero. Quindi, portiamo alla vostra attenzione una piccola selezione di "piatti ai mirtilli".

Cosa fare con i mirtilli congelati: alcune ricette facili ma golose

Le bacche nere sono utilizzate principalmente in cucina, ma possono essere aggiunte a quasi tutti i piatti. I mirtilli possono essere utilizzati come ingrediente principale (ad esempio, nel ripieno di una torta). Va bene anche con altri frutti di bosco e frutta. Soprattutto quelli dal gusto dolce. In esso, una specifica nota acida di mirtillo si dissolverà e non sarà espressa così intensamente. Può essere una bevanda vitaminica, una torta o persino un gelato.

Bevande vitaminiche con mirtilli

Cosa c'è di meglio in un caldo pomeriggio d'estate di una bibita fresca? Certo, puoi preparare e raffreddare il tè verde o l'ibisco. Ma i frullati sono molto più gustosi e sono anche un'intera bomba vitaminica in un bicchiere, soprattutto se combini i mirtilli con altre bacche e frutti.

Ad esempio, puoi creare le seguenti opzioni di frullato:

1. Versare 0,5 cucchiai in un frullatore. bicchieri di more e mirtilli congelati. Aggiungi una manciata di mirtilli, 5-6 fragole grandi e 1 banana. Versare 100 ml di tè verde e 50 ml di latte di soia. Alla fine mettete un paio di cucchiai di miele e sbattete bene fino a che liscio.
2. Macinare una banana con un frullatore, 60 g di frutti di bosco congelati (mirtilli, lamponi, fragole), 150 ml di succo d'arancia e 200 ml di yogurt al limone. Alla fine aggiungere un po 'di miele e 60 g di tofu.

Prodotti da forno ai mirtilli

L'impasto dolce si sposa bene con le bacche acide di mirtilli. Mirtillo torta risulta delizioso e bello, con un ripieno viola. Inoltre, può essere preparato in meno di un'ora. Questo richiede:

1. Grattugiare mezza bustina di burro (circa 120 g).
2. Versare mezzo bicchiere di zucchero, mescolare bene con il burro.
3. Aggiungere 2 tuorli, mescolare di nuovo.
4. Versare 1 cucchiaio. farina e macina fino a ottenere una mollica.
5. Introduci 2 cucchiai. l. panna acida e impastare una pasta morbida, aggiungendo altra farina, se necessario. Mandalo in frigorifero per 10-15 minuti, avvolgendolo nella pellicola.
6. Montare separatamente 2 albumi d'uovo in una schiuma forte. Aggiungi 0,5 cucchiai. zucchero, 100 g di panna acida, 1 cucchiaio. l. farina e lievito. Batti di nuovo.
7. Immergere i mirtilli congelati nella farina e unirli al composto.
8. Stendete la pasta in uno strato, adagiatela su una teglia precedentemente oliata. Adagia sopra il ripieno. Infornate per mezz'ora a 180 °.

È meglio prendere l'olio direttamente dal frigorifero o, ancora meglio, congelarlo un po 'nel congelatore. Quindi uscirà dalla grattugia con bellissimi trucioli.

Gelato al mirtillo

Per un dessert freddo, hai bisogno di bacche intere congelate (300 g). Devono essere scongelati e tritati in un tritacarne o un frullatore.

Ora puoi iniziare a preparare la base: versa 0,5 litri di latte nella padella. Sbattere separatamente 3 tuorli d'uovo con 1 cucchiaio. zucchero e uniscili al latte. Versare un cucchiaio di amido, mescolare e cuocere a fuoco lento la massa, non facendola bollire. Abbastanza 10 minuti.

Mentre la massa si raffredda, sbatti 300 g di panna. Mescolarli con i mirtilli tritati e aggiungerli al pezzo raffreddato. Mescolate ancora e mettete in freezer a rassodare, mescolando ogni 2 ore.

Come preparare la mousse ai frutti di bosco con mirtilli congelati - video