Foto e descrizioni di varietà comuni e uniche di angurie
Antenati selvaggi dei dolci moderni angurie e fino ad oggi crescono nelle valli aride del deserto del Botswana, Namibia, Sud Africa e altri paesi della regione. A differenza delle varietà coltivate, le piante selvatiche non possono essere chiamate né zucchero né grandi. La polpa giallo chiaro o bianca all'interno dei frutti da 250 grammi è fresca o addirittura amara.
Trasformazione dell'anguria
I tentativi di ottenere frutti più grandi e più dolci furono fatti nell'antico Egitto; i cocomeri venivano coltivati in India, Persia e Cina. La cultura non si diffuse in Europa prima dei secoli XVI-XVII e quelle varietà di angurie, come nella foto di una delle nature morte di quell'epoca, erano molto inferiori ai frutti che maturano nei letti moderni in termini di dolcezza, succosità e colore della polpa.
Solo negli ultimi cento anni gli allevatori sono stati in grado di ottenere un numero incredibile di nuove varietà e ibridi, dando la possibilità ai buongustai di assaporare la polpa non solo di una tonalità rossa o rosa, ma anche di giallo o quasi bianco. E la corteccia delle angurie nei letti di oggi può essere non solo verde scuro oa strisce, ma anche gialla, bianca, maculata o con un motivo in marmo.
Ai residenti estivi e agli agricoltori vengono offerte diverse centinaia di cultivar e forme ibride che producono frutti dolci che pesano da uno a 90 chilogrammi. Quali sono le varietà di angurie mostrate nella foto "Carolina Cross ”, che cresce mediamente fino a 30-50 kg, ma talvolta raggiunge un peso di quasi 200 kg.
L'era delle angurie di Astrakhan
In Russia, le angurie sono state coltivate a lungo nella Piccola Russia, nel Kuban e nel sud della regione del Volga, dove le condizioni meteorologiche hanno permesso la maturazione di grandi frutti dolci. In epoca sovietica e fino ad ora, i cocomeri della vicina Astrakhan erano particolarmente rispettati e richiesti tra gli acquirenti. La frase "anguria di Astrakhan" significava che sotto una sottile crosta ci sarebbe stata una polpa scarlatta e zuccherina di inimitabile dolcezza e aroma.
Questa zona era considerata il melone principale dell'Unione Sovietica e la varietà principale nella piantagione era l'anguria Astrakhansky.
Il primo raccolto di frutti a strisce di forma ovale è stato ottenuto nel 1977, presso l'Astrakhan Institute of Vegetable and Melon Growing. Le angurie maturate 70-80 giorni dopo la semina si sono rivelate così produttive che da un ettaro di meloni sono state raccolte fino a 120 tonnellate di angurie zuccherine, che, inoltre, potevano essere conservate fino a 2,5 mesi e potevano essere facilmente trasportate. Queste circostanze hanno reso le angurie di Astrakhan le più popolari e amate nel paese.
Cocomeri di Volgograd del villaggio di Bykovo
Il secondo posto nel numero di meloni e zucche coltivati in Russia è occupato dalla regione di Volgograd. Qui, sulla base dell'unica pianta di melone specializzata nella stazione di selezione e sperimentale di Bykovskaya dell'URSS, sono state ottenute varietà famose di angurie, nella foto come Kholodok, Bykovsky 22, Triumph e più di quattro dozzine più senza pretese per le condizioni del zona di agricoltura rischiosa e varietà molto produttive della cultura preferita da tutti.
L'anguria di Volgograd è considerata oggi un capolavoro dell'allevamento del melone, freddo di maturazione tardiva, si conserva facilmente fino al nuovo anno e durante questo periodo non perde né il suo ottimo gusto né la sua succosità. Per la coltivazione nei cottage estivi letti da giardino questa varietà viene scelta più spesso.
Anguria cremisi dolce
Se gli allevatori sovietici e russi hanno seguito la strada per ottenere varietà di angurie più resistenti a tutte le vicissitudini del clima locale, i biologi stranieri hanno in primo luogo un obiettivo leggermente diverso. Qui, la più grande richiesta è per i frutti grandi, spettacolari per forma e colore di corteccia e polpa, angurie con elevate qualità di consumo e commerciali e alta resistenza alle malattie. È vero, per far crescere un buon raccolto in questo caso, dovrai spendere più sforzi e fare molto fertilizzanti.
Tra le varietà straniere, i nostri residenti estivi sono meglio conosciuti per l'anguria Crimson Sweet, ottenuta da allevatori americani. I frutti di questa varietà non sono di grandi dimensioni e pesano in media fino a 5 kg. La varietà, esternamente simile alla famosa anguria di Astrakhan, ha una dolcezza moderata e fornisce rese stabili in 65-80 giorni.
Sulla base della popolare varietà di anguria Crimson Sweet, sono state ottenute nel corso degli anni molte varietà, più grandi dell'antenato e anche in grado di conservarsi.
Sugar Baby: Anguria Suga Baby
Un'altra vecchia varietà straniera conosciuta in Russia, Suga Baby o Sugar Baby, dà frutti rotondi di colore verde scuro con polpa rossa 75-80 giorni dopo la semina. L'anguria Sugar baby somiglia esteriormente all'Ogonyok, famoso tra i residenti estivi, ma un po 'più grande. Le angurie Sugar Baby pesano da 3 a 4,5 kg e la loro polpa si distingue per una pronunciata granulosità e dolcezza.
Se la varietà Ogonyok, apparsa in URSS nel 1960, fosse conosciuta in Occidente, forse i suoi frutti rotondi con una corteccia scura senza strisce sarebbero chiamati "anguria nera". E in Giappone, Ogonyok potrebbe competere con l'anguria Densuke più costosa al mondo con la stessa ricca buccia di colore, ed è grazie ad essa che costa fino a $ 250 a testa.
Luna e stelle su una buccia di anguria
Ovviamente, sulla base di una vecchia varietà di anguria nera nel 1926 nel Missouri, si ottenne una varietà dal nome romantico "Moon and Stars". Sulla corteccia nero-verde di questa anguria e persino sul fogliame sono sparse macchie gialle brillanti di varie dimensioni, che ricordano le luci notturne sullo sfondo del cielo notturno.
Per quasi un secolo, questa varietà di anguria, come nella foto, rimane popolare e oggi ci sono ibridi non solo con il rosa-rosso, ma anche con la polpa gialla. Non sono rari tra i frutti "stella" e le angurie allungate, molto apprezzate dai consumatori, di peso dai 9 ai 23 kg.
Anguria in marmo
Un'altra varietà di frutti, a causa di una sottile rete di venature verde scuro su uno sfondo chiaro della corteccia, è chiamata angurie di marmo. Di solito si tratta di angurie oblunghe di peso compreso tra 5 e 15 kg con polpa succosa, rosa o rossa, pochi semi e ottimo sapore.
Un esempio di anguria marmorizzata è la varietà francese Charleston Grey, che ha dato origine a un'intera famiglia di ort e ibridi fruttuosi. Gli allevatori russi non sono in ritardo rispetto ai loro colleghi occidentali e hanno presentato ai giardinieri il gigante del miele a maturazione precoce, una varietà di anguria, come nella foto, che dà frutti grandi fino a 60 cm di lunghezza e di peso fino a 15 kg, che resiste bene alla siccità e al raccolto comune malattie.
Le angurie bianche possono essere dolci
Mentre la corteccia delle angurie marmorizzate ha una tonalità verde chiaro con un motivo sottile, la buccia dell'anguria americana Navajo Winter è quasi bianca.
La polpa di questa anguria bianca può essere rosa o rossa, ma è necessariamente croccante e molto dolce. La varietà è considerata resistente alla siccità e i frutti possono essere facilmente conservati fino a 4 mesi.
Se giardinieri e consumatori si sono già abituati alla buccia multicolore delle angurie, la polpa bianca o gialla di questi dolci frutti è ancora una meraviglia per i russi. Ma sono proprio ibridi così insoliti ottenuti dall'incrocio di varietà coltivate di angurie e varietà selvatiche che sono al culmine della popolarità e possono avere polpa di tutte le sfumature dall'arancio crema, al giallo al bianco traslucido.
È vero, a volte, sotto le spoglie di un'anguria bianca, ai residenti estivi creduloni viene offerta la zucca peruviana a foglia di fico, la ficifolia, sia nella forma del fogliame che nell'aspetto del frutto, che ricorda un'anguria marmorizzata, ma non in grado di competere con esso in dolcezza.
Che sapore ha l'anguria gialla?
Le angurie dalla polpa gialla vengono ora offerte ai clienti con il nome di ananas, anche se la somiglianza di questi frutti è limitata solo dalla bella tonalità delle fette e il cambiamento di colore non influisce sul gusto dell'anguria gialla.
Gli allevatori russi offrono ai residenti estivi di provare i cocomeri all'ananas raccolti dai propri letti. Le angurie della varietà Lunny sono pronte per la raccolta in 70-75 giorni dal momento della germinazione. I frutti con un'attraente buccia a strisce crescono fino a 3,5-4 kg e hanno eccellenti caratteristiche gustative.
L'ibrido della selezione domestica Prince Hamlet F1 non si distingue solo per la maturità precoce. Il suo "punto culminante" principale è nascosto sotto una corteccia densa e sottile. La polpa di questa anguria all'ananas che pesa fino a 2 kg è giallo limone, dolce.
Ma la varietà di anguria, nella foto, Gift of the Sun può essere facilmente confusa non con l'ananas, ma con il melone, poiché i frutti di questa pianta hanno una corteccia liscia sorprendentemente gialla, che ricorda molto la buccia di un'altra popolare cultura del melone. Questa anguria gialla, a causa dell'accumulo fino al 12% di zucchero, ha un ottimo sapore, una polpa succosa e una maturazione precoce.
Oggi, le aziende di allevamento in Olanda, Stati Uniti e Giappone stanno lavorando attivamente nel campo dell'ottenimento di ibridi diploidi che producono angurie senza semi. Ormai da diversi anni tali frutti, completamente privi di semi o aventi solo i loro rudimenti, vengono coltivati nel nostro Paese.
Un esempio di questo è l'ibrido del cocomero giallo Prince Hamlet e il cocomero oblungo della selezione americana Stabolite F1.