Cucinare insalata con fagioli e funghi secondo diverse ricette
Non ci sono mai troppe ricette di insalate, perché diventano noiose abbastanza rapidamente, vuoi sempre provare qualcosa di nuovo. Un'insalata con fagioli e funghi, abbastanza semplice da preparare, esiste in diverse versioni - con e senza arrosto, condita con maionese o pomodoro. Ognuno può scegliere una ricetta a proprio piacimento.
Insalata di funghi e fagioli in scatola "Pyatiminutka"
Ingredienti richiesti:
- 1 lattina di fagioli in scatola di qualsiasi colore (rosso, bianco, mescolato, soprattutto - senza pomodoro);
- una lattina di funghi in salamoia (puoi prendere i funghi);
- 1 o 2 pomodori freschi, a seconda della loro grandezza
- 2 cucchiai. l. Maionese;
- un mazzetto di erbe fresche (aneto, prezzemolo o la loro miscela);
- 1 confezione piccola di crostini già pronti.
Cottura passo dopo passo:
- Aprire i fagioli, metterli su un colino o un colino, sciacquare con acqua fredda. Lascia scolare il liquido.
- Scolare la marinata dagli champignon. Se i funghi sono grandi, tagliali a metà o in 4 pezzi. Nel caso in cui vengano utilizzati funghi, non è possibile tagliare.
- Macina il pomodoro a cubetti.
- Tritate finemente le erbe aromatiche.
- In una ciotola di dimensioni adeguate, unire funghi, fagioli e pomodoro. Cospargere con erbe aromatiche, condire con maionese. Salate e pepate se necessario. Cospargere con crostini di pane e servire.
Va bene se l'insalata con funghi, fagioli e crostini di pane rimarrà per un paio d'ore in frigorifero insieme ai crostini. Sono deliziosi anche se inzuppati.
Se non hai a portata di mano crostini già pronti acquistati in negozio, puoi prepararli tu stesso dal pane. Basta soffriggere leggermente un paio di fette in un tostapane, grattugiare con l'aglio e tagliare a cubetti. Il secondo modo è friggere il pane in una padella e poi macinarlo.
Insalata "nutriente" con fagioli e funghi
Questo piatto avrà un gusto leggermente diverso, poiché la composizione e il metodo di preparazione sono diversi. L'insalata con funghi e fagioli risulta essere molto nutriente. Ma a causa della tostatura, il gusto è molto piacevole, ricco.
Devi prendere i seguenti ingredienti:
- 1 scatola di funghi sott'aceto (interi o tritati)
- banca fagioli rossi, in scatola;
- testa di cipolla;
- un po 'di verde;
- cracker (segale o grano);
- 1-1,5 cucchiai. l. Maionese;
- olio vegetale per friggere.
Preparazione graduale dell'insalata con fagioli e funghi:
- Tagliare la cipolla a cubetti o semianelli sottili.
- Friggerlo in una padella con olio fino a quando non sarà dorato.
- Scolare il ripieno di funghi e fagioli, metterli sulla cipolla. Friggere ancora un po '.
- Aggiungere le erbe tritate nella padella, mescolare e togliere dal fuoco.
- Lasciate raffreddare il composto, poi mettete in frigorifero. Dovrebbe essere infuso per almeno un paio d'ore. Ma in questa forma può essere conservato per un giorno.
- Prima di servire, l'insalata va condita e cosparsa di cracker.
Se lo si desidera, è possibile sostituire i fagioli rossi con quelli bianchi e anche far bollire i fagioli normali invece di quelli in scatola. Ma ci vorrà più tempo, perché i fagioli impiegano molto tempo per cucinare.
Insalata di pomodoro
Chi non ama la maionese può fare un'insalata senza. Condire con il pomodoro sarà un'aggiunta insolita, ma non per questo meno gustosa. Questa ricetta utilizza funghi non in salamoia ma freschi. Pertanto, il piatto ha un piacevole retrogusto di funghi.
Il piatto richiederà ingredienti:
- 250 g di funghi;
- 250 g di fagioli in scatola o bolliti;
- testa di cipolla;
- piccole carote;
- 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro o ketchup;
- alcune verdure, pepe e sale;
- olio di girasole per friggere le verdure.
Preparazione graduale dell'insalata con fagioli e funghi:
- Carota grattugiare o come un'insalata coreana.
- Tritate la cipolla a cubetti. Friggerlo con le carote finché sono teneri.
- Aggiungere i funghi, tagliati a pezzetti, alle verdure. Aggiungere il concentrato di pomodoro o il ketchup, cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.
- Scolare la marinata dai fagioli, unirli alle verdure in padella e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere le erbe aromatiche tritate, sale e pepe a piacere. Mescolate bene e togliete dal fuoco.
Non resta che raffreddare il piatto e servirlo in tavola. Quando prepari questa ricetta di insalata con fagioli e funghi fritti, puoi prendere i fagioli in scatola con salsa di pomodoro, quindi metterli in una padella con il ripieno e non aggiungere pasta o ketchup.
Un'insalata con fagioli e funghi è un piatto gustoso e appagante, perché entrambi questi componenti sono ricchi di proteine.
Può essere consumato non come piatto aggiuntivo, ma come piatto indipendente. Con o senza frittura, puoi cucinarlo, a seconda del tuo umore. L'importante è acquistare ingredienti in scatola di riserva.